piselli fritti: ricette con foto

Peas – una delle prime piante che l'uomo antico ha cominciato a crescere per il cibo. E 'considerato il luogo di nascita della Grecia antica, sul suo territorio vi sono tracce di questa coltura, risalenti al 4 ° secolo aC.

Nel Medioevo i piselli sono ampiamente coltivata in Europa, ha goduto di grande popolarità nei Paesi Bassi. La menzione dell'uso di questo legume si riferisce al 10 ° secolo dC in Russia.

Piselli: proprietà utili

Piselli ora sono cresciuti ampiamente come foraggio importante e colture alimentari.

Piselli nella loro composizione sono molti utili per le sostanze umane:

• vitamina B, A, C, PP, H (biotina), E, carotene, colina;
• oligoelementi – ferro, rame, zinco, zirconio, nichel, vanadio, molibdeno e ancora un buon elenco di elementi della tavola periodica;
• macronutrienti – potassio, calcio, fosforo, magnesio, cloro e altri;
• proteine;
• carboidrati;
• grassi;
• fibra alimentare.

Composizione chimica del pisello causa il valore del suo consumo.

Potassio, calcio, ferro, zinco, magnesio, boro, rame – sul contenuto di questi elementi piselli primo posto tra le piante verdi, commestibili.

Le proteine contenute in esso, è identica alla proteina della carne. Polka dots perfetti prodotti sostituto della carne nella dieta in un alimento dietetico.

Il suo utilizzo contribuisce a:

• la regolazione del tubo digerente e dell'intestino;
• migliorare la funzione del cervello e migliorare la memoria;
• aumentare la resistenza del corpo durante il lavoro fisico pesante;
• la conservazione della bellezza dei capelli e il viso giovane e la pelle del collo.

Piselli in cucina

Sin dai tempi antichi, legumi alimentari in Russia sono stati uno dei principali in nutrizione, in particolare durante i digiuni ortodossi.

Ad esempio, lo zar Alexei Mikhailovich, padre di Pietro il Grande, amava cenare dolci ripieni di piselli piselli sì al vapore con burro fuso.

Attualmente, questa coltura vegetale è ampiamente utilizzato in cucina. Da essa preparare zuppe, spezzatino, contorni, gelatina. Piselli invariabilmente presenti nelle verdure saltate, è utilizzato come ripieno per torte.

Molte cucine utilizzano farina di piselli e semole. Da cuocere porridge, frittelle fritte. Piselli utilizzati per fare tagliatelle, viene aggiunto a una varietà di insalate e spuntini.

Legumi cotti dolci, snack dolci e salati.

Piselli librano, cotto, spenta, in scatola, essiccato e fritto.

piselli fritti – una delicatezza di molti popoli del mondo. In Turchia, l'Asia centrale, il Medio Oriente è ampiamente utilizzato un particolare tipo di piselli – ceci, friggendo è simile al popcorn.

Nella nostra zona climatica è coltivato tipi familiari per noi: Shelling, il cervello, il diabete. Questo piselli fritti – un ottimo dessert che bella merenda.

Come friggere i piselli?

piselli fritti – abbastanza facile da preparare piatto che non richiede abilità speciali o prodotti costosi. Con lui far fronte hostess ancora inesperto.

Per la preparazione è necessario:

• piselli secchi – due bicchieri (o qualsiasi numero desiderato);
• olio di girasole – due cucchiai da tavola;
• Sale alimentare – qb;
• di burro – uno o due cucchiai (a piacere);
• l'acqua è bollita.

Piselli lavare bene, rimuovere detriti e articoli nocivi. Versare il fagiolo preparato in una ciotola, versare acqua bollita raffreddata e lasciare in ammollo per quattro a sei ore.

E 'conveniente in ammollo i piselli durante la notte e cuocere al mattino. Acqua per ammollo, è possibile salare il.

Dopo i piselli si gonfiano (ma non ammorbidiscono in poltiglia!), Scolare l'acqua, fagioli secchi su un tovagliolo di carta.

Preriscaldare una padella, aggiungere un paio di cucchiai di olio di semi di girasole, versate i piselli preparato e fate cuocere a fuoco medio, mescolando continuamente, circa quindici minuti. Sale il piatto può gusto.

Dopo pisello ridotta in dimensioni leggermente indurirsi e diventare commestibile in padella dovrebbe essere aggiunto al burro.

Continuare a fagioli al forno per dieci minuti a fuoco basso fino a quando l'acquisizione di un fresco luce. Allora avete bisogno di spegnere il fuoco e lasciare che il piatto si raffreddi.

piselli pronti fritti belle scricchiolii. Si può avere sia caldo e freddo.

Se i piselli saranno troppo oleosa, prima dell'alimentazione è possibile asciugare su un tovagliolo di carta.

Questo è tutto, molto semplice, cuocere pisello fritto. Ricetta con foto, quanto sopra dovrebbe aiutare hostess ancora inesperto per preparare questa prelibatezza. Assicuratevi di provare!

piselli fritti: una ricetta senza ammollo

Per coloro che sono molto impaziente e non vuole aspettare fino a quando i fagioli ammorbidito, offre ricette senza ammollo.

Piselli, fritti in una padella senza ammollo, intende utilizzare i seguenti prodotti:

• piselli secchi – Due bicchieri;
• commestibili sale – a piacere;
• pepe nero macinato – qb;
• olio di girasole per ungere la padella

Piselli lavate accuratamente, rimuovere i detriti e piselli danneggiati, piegato in una pentola, coprire con acqua e mettere lo spezzatino a fuoco basso. Sarà pronto quando diventa morbido (ma non ribollire un casino!).

I legumi togliere dalla padella, asciugare su un tovagliolo di carta.

Preriscaldare una padella leggermente unta con olio di girasole (è meglio farne a meno, se si vuole consentire al pan di rivestimento).

Piselli pronti a versare nella padella e cuocere a fuoco moderato, mescolando continuamente. Il processo richiede circa quindici minuti. La frittura piatto può aggiungere un po 'di pepe nero e sale (a piacere).

piselli fritto in questa ricetta è adatto per guarnire (al pesce o carne).

alcune conclusioni

piselli fritti – piatto semplice ma gustoso e sano. Essa può variare come desiderato.

Ci sono una varietà di opzioni di cottura:

• padella a secco o con olio;
• nel processo di frittura sale, pepe qb;
• separatamente friggere i piselli e cipolle, quindi mescolare e soffriggere insieme;
• prima di friggere ammollo o bollire piselli;
• piselli friggere in un grasso di manzo fuso con ciccioli.

Ogni casalinga, con i loro segreti, può cuocere i fagioli fritti. Utilizzare ricette pronte, sperimentare voi stessi, trattare la vostra famiglia gustosi e sani ossequi.

Buon appetito!