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piatti deliziosi in un calderone

Kazan è una pentola di ferro con fondo semicircolare. E 'bene per cucinare sul fuoco, come gli era stato tutto inghiottito dal fuoco, e, di conseguenza, un piatto cucinato in modo uniforme. Ma è possibile utilizzare questo piatto per i forni, stufe a gas e grill. In ogni caso, si può cucinare una varietà di piatti in un calderone dal pilaf alla ricchezza di zuppe.


Ad esempio, comune nei paesi orientali Basma è perfetto e sia il primo e il secondo corso. Per cucinarlo dovrai carne (manzo o agnello, si può prendere un più grasso) e verdure. E per l'ultimo grande libertà di scelta. Tra gli ingredienti obbligatori qui sarà presente cipolle, patate, carote e cavolo fresco. Se il frigorifero ha pomodoro fresco, melanzane, peperoni, barbabietole, cetrioli, possono anche essere richiesto. Per questo piatto calderone tagliata a cubetti e mettere uno strato di carne, fino a chiuderlo completamente il fondo. anelli cipolla tagliate (preferibilmente prendere in proporzioni uguali con carne), è posto sulla parte superiore. Prodotti cospargere con sale e spezie (il coriandolo e cumino consigliato, ma si può prendere il vostro gusto). Se utilizzato per la preparazione di pomodoro, lo strato successivo è necessario disporli, pelata e tagliata. Quindi, mettere le carote, grattugiato su una grattugia grossa. È necessario notare che uno strato di pomodori non deve entrare in contatto con patate, in quanto quest'ultimo sarà difficile, e sarà abbastanza duro bollire. Questo tubero è meglio mettere in cima carote, un po strati prisolit. Se preso più verdure, che ora costa di tagliare e li impongono. spicchi d'aglio ed erbe è meglio non macinare, e utilizzare interi. Dal cavolo separato alcune foglie intere, sminuzzare il resto viene inviato a tutti gli altri ingredienti, e chiude Basma foglie di cavolo intero.

Kazan con il contenuto messo a fuoco medio, coperto con un coperchio. Se volete cucinare il primo piatto, si può aggiungere un po 'di brodo. In caso contrario, è necessario mettere in cima novità di prodotto. Uno dei segreti di questo piatto in un calderone che la carne è stufata nel succo di cipolla, in modo da poter prendere più di quello precedente. Basma preparare circa un'ora, dopo di che il costo per rimuoverlo dal fuoco e lasciare riposare per circa un'ora.

Naturalmente, parlare di cibo in un calderone, ricette pilaf non possono parlare. Tradizionalmente in Oriente viene utilizzato, questo utensili per cucinare la carne succosa con il riso. Necessità di carne pilaf (meglio prendere un agnello), carote, cipolla grande, riso, olio vegetale, un po 'di concentrato di pomodoro, spezie. In fondo dimostrato versato olio di girasole, riscalda al fuoco, cipolle tagliate previste. Una volta che acquista un colore dorato, si aggiunge alle carote, tagliate a strisce sottili, e la carne in piccoli pezzi. Per tutto il tempo fritto, quindi aggiungere il sale, le spezie, un po 'd'acqua. Kazan chiuso da un coperchio, ed i prodotti sono lasciate stufare per circa un'ora a basse temperature. Quando le verdure di carne sono quasi pronti, hanno preparato il riso, coperta con acqua di 2 cm a sinistra finché sono teneri. Prima della fine della cottura, è possibile aggiungere qui un cucchiaio di concentrato di pomodoro, mescolate. piatti pronti in un calderone, vale la pena ricordare che dopo che sono stati rimossi dal caldo, si consiglia di dare loro qualche minuto per infondere. Naturalmente, un sacco di ricette pilaf, anche, le famiglie uzbeke che vivono nel quartiere, preparerà in modi diversi, in modo che qualsiasi padrona di casa sceglie quello che è più di vostro gusto ad esso.

Molto aromatico, con un po 'di odore di fumo e sapore intenso, ottenuto il cibo in un calderone sul fuoco. Ciò è particolarmente vero per i viaggi per picnic, per il paese, per andare a pescare. Pertanto, è desiderabile avere questo piatto nella fattoria per applicare con successo e come previsto, se necessario.