Come fare la serializzazione di salmone in casa: tre opzioni deliziosi

Senza sale pesci rossi è difficile immaginare un pasto di festa. E 'buono come un self-starter, come componente in panini o insalate. Questo è solo la quantità di sale e conservanti in-store salmone o salmone solleva dubbi circa l'utilità di tali alimenti per la salute. Uscire da questa situazione è semplice – è necessario capire come Pickle salmone a casa e cucinare da soli. Non molte casalinghe sanno come farlo. Nel frattempo le ricette è un gioco da ragazzi.

Come fare la serializzazione filetto di salmone?

Se si dispone di un pezzo di filetto, utilizzare questa ricetta. 0,5 kg di pesce prendere 1 cucchiaino di sale, senza scivoli e po 'di zucchero. Può essere tagliato in porzioni di una parte una volta, e si può preparare nella sua interezza. Pulire il pesce dalle bucce e mettere in una ciotola profonda, aggiungere lo zucchero e il sale. Salmone ottenere salato, e quindi adatto anche per la dieta e completamente sicuro per la salute. Accuratamente strofinare il pesce con sale e zucchero, coprirlo con un piatto e conservarlo in frigorifero. I singoli pezzi sono prosalivatsya otto ore e filetto intero – il giorno. i pesci rossi possono portare al tavolo, cucinare la sua frittelle, sushi, insalata o altri antipasti. Su un panino con pane integrale , ma servirà anche come una sana colazione o uno spuntino.

Come fare la serializzazione di salmone in casa: l'addome si preparano

Se la vacanza non è pianificata e pesce delicatessen ancora voglia di provare a cucinare la pancia salmone. Tale prodotto è molto più economici bistecche o filetti, e il sapore è quasi non è diverso da loro. Pensando a come salamoia il salmone a casa? Per cominciare, è necessario preparare una miscela di zucchero e parte delle due parti di sale di pepe bianco macinato. Prendete un pezzo di pellicola commestibile, gettare su di esso tritato finemente aneto fresco, pesce miscela di sale cospargere, aggiungere un po 'di succo di limone e lasciare, avvolto in pellicola per diverse ore a temperatura ambiente. Dopo di che, immergere il pesce un paio di cucchiai di brandy al giorno e conservarlo in frigorifero. salmone Pronto leggermente ungere con olio vegetale e succo di limone e conservare in un contenitore sigillato. Servire delizioso, soprattutto sotto forma di piccoli panini con cetrioli.

Come fare la serializzazione di salmone in casa: trovare un modo

Questa ricetta è adatta per quasi tutti i pesci rossi. Si scopre il gusto molto profumato e delicato. Non sai come Pickle salmone a casa? Preparare per ogni chilogrammo di pesce stessi sali qualche cucchiaio di zucchero semolato, pepe, rosmarino, aneto, olio d'oliva. Zucchero a piacere, è possibile aggiungere più, ma ridurre la quantità di sale e altri condimenti da scegliere. Risciacquare e asciugare con un pezzo di pesce stoffa. Coprire il piatto con un foglio di salamoia. Mescolare in una piastra di sale, zucchero e spezie, un po 'risultante miscela versare sul foglio e posizionarlo sul pesce. Sopra distribuire la miscela rimanente e chiudere il foglio di stagnola. Porta via in frigo. Ci vorrà un giorno o due, a seconda delle dimensioni del pezzo, il fatto che i pesci sono completamente prosolilas. Trascorso questo tempo il salmone sciacquare bene e pat secco, poi spennellare con olio d'oliva e cospargere con aneto. Mantenere il pesce dovrebbero essere in frigorifero, avvolta in carta stagnola o pellicola trasparente.