Vitigno Cabernet Sauvignon: descrizione, la cura, la coltivazione e recensioni

vitis vinifera (Vitis vinifera) è un rappresentante di arbusti perenni viti. Tecnici sue varietà sono coltivate appositamente per l'elaborazione di vini liquori, da tavola e da dessert. In questo fresche uve a causa del loro gusto particolare per il cibo non è di solito utilizzato. varietà tecniche dei coltivatori delle colture sono state dedotte molto. E uno dei migliori è il Cabernet Sauvignon.

Un po 'di storia

Lanciato un popolare vitigno Cabernet Sauvignon era in Francia nel XVII secolo. utilizzando l'allevamento tradizionale. In questo stato, è ancora uno dei più comune di tutti i tecnici, allevamento prodotto industrialmente. I più popolari in questo momento, è secondo solo a Merlot. Gli allevatori, si è constatato che il genitore per questo quando ha cominciato a Sauvignon Blanc e Cabernet Franc.

Attualmente questo meraviglioso uve sono coltivate non solo in Francia ma anche in molti altri paesi. Ad esempio, gli Stati Uniti impegnati nella sua coltivazione, gli agricoltori, Giappone, Sud America e nei paesi del Mediterraneo. Crescere delle uve e l'Ucraina, così come in Russia.

Tecniche uve Cabernet Sauvignon: descrizione della varietà

Chiodi di garofano in foglie di vite di questa specie sono molto grandi. A causa di un brutto taglio e arrotondato bordi della lama look "pizzo". Fiori da Cabernet Sauvignon bisessuale, e grappoli di abbastanza sciolto, ma ordinata. Le bacche sono piccoli in questa classe – diametro raggiungere circa 1,5 cm grappoli stessi possono crescere ad una lunghezza di 15 cm e una larghezza massima -. 8 centimetri Forma sono generalmente cilindrica (talvolta conica) .. In alcuni casi, l'ala può essere formato in gruppo.

Cabernet Sauvignon – uva, che, tra le altre cose, distinguere le seguenti caratteristiche:

• verde chiaro con un colore rossastro tinta delle foglie;

• non troppo grandi, bacche blu scuro con una pelle ruvida;

• forti germogli tentacolare.

Un po 'di qualità gustative

Cabernet Sauvignon – uva, che bacche di mangiare fresco non utilizzare. Tutta la materia in una speciale astringente erboso di loro gusto. bacche hanno un odore caratteristico del solanacee. Il sapore è leggermente ricorda di ribes. Intorno le stesse qualità e sono fatte di diversi bacche Sauvignon. bevanda Pronto si crostata con appena percettibile belladonna odore.

Vantaggi e svantaggi

I vantaggi di Cabernet Sauvignon, tra le altre cose, includono:

• semplicità di cura;

• relativa resistenza al gelo;

• resistenza alle muffe e fillossera.

Questo vitigno è anche apprezzato per il fatto che praticamente non marcisce (anche con piogge incessanti in autunno). Gli svantaggi sono il Cabernet Sauvignon propensione alla frantumazione delle ovaie e goroshenie.

caratteristiche biologiche

Si riferisce varietà Cabernet Sauvignon per il gruppo maturazione tardiva. Nelle regioni meridionali della Russia e l'Ucraina, la sua coltivazione è di solito raccolte nella prima metà di ottobre. maturazione bacche termine per rendere i vini da tavola è di circa 140 giorni, dessert – 160 giorni.

barbatelle di questa varietà in modo rapido e senza problemi. Spara molto bene maturare. I rendimenti da Cabernet Sauvignon media – circa 60-70 kg / ha.

Caratteristiche frutti di bosco

Gusto uve Cabernet Sauvignon, come già accennato, ha proprietà astringenti, ribes. zucchero il succo di bacche di solito è 20 g / 100 cm ^3, e l'acidità – 9 g / dm ^3. In una particolarmente favorevoli, anni non troppo umido con valore molla calda del primo parametro può essere aumentato fino a 24 g / 100 ^cm3.

varietà Cabernet

Naturalmente, in tempi diversi effettuato con una cultura come Cabernet Sauvignon, selezione. Descrizione della varietà di cui sopra fornisce un'indicazione di come uno dei migliori in assoluto di tutta la tecnica. Attualmente in diverse parti del pianeta vengono coltivati seguendo le forme di questo vitigno popolare:

• Cabernet Kortis. Questa varietà è stata incrociando Sauvignon e Mortsling. Matura le uve in 138-140 giorni dopo la fioritura. Una caratteristica distintiva è il suo alto rendimento.

• Cabernet Severny. Le bacche di questa varietà matura prima Sauvignon – a metà settembre. La caratteristica distintiva è la resistenza al gelo (a -27 C). Grappoli d'uva da molto piccolo (100 grammi), e cespugli slaboroslye.

• Cabernet King. Il vantaggio di questa varietà è che i fiori nel suo fiore più tardi del Sauvignon. Di conseguenza, è meno suscettibile a e gli effetti negativi di gelate primaverili.

• Cabernet Michurinsky. Questo precoce maturazione delle uve che raccolto può essere raccolto dopo 115-125 giorni dopo la fioritura. I vantaggi di questa varietà includono elevata resistenza al gelo (a -29 C).

• Cabernet Jura. Da questa varietà si ottengono vini molto gustosa con un profumo insolito. Il vantaggio di questo è che è molto resistente a vari tipi di malattie infettive.

La scelta della location per la semina

Per il suolo e condizioni di crescita della varietà Cabernet completamente impegnative. Ma meglio di tutti si sentono sulle pendici meridionali su terreni nutrienti. Se una collina naturale nell'area non hanno, è possibile effettuare una artificiale. Per piantare Cabernet Sauvignon migliori righe da nord a sud su una zona ventilata ben illuminata.

Come portainnesto per questa varietà sono comunemente usati:

• "Riparia 3309";
• "Riparia 101-14";
• 'Kober 5BB';
• "Ber-landieri Teleki 8B".

Come prendersi cura

Per piantare uve in questa classe può essere sia l'autunno e la primavera. La larghezza tra le file dovrebbe essere nell'ordine di 3-4 m. Nella bella stagione, le uve hanno bisogno per alimentare un paio di volte. Come fertilizzante è meglio usare organico. Le ultime uve di alimentazione effettuati a metà luglio. Fertilizzazione in un secondo momento può stimolare vegetazione indesiderata, che ritardare l'ulteriore sviluppo delle uve.

Durante maturazione delle uve Cabernet Sauvignon varietà necessita di annaffiature frequenti. Frequenza di umidità del suolo sotto di esso dipende dalle caratteristiche climatiche di questa particolare regione. Esagerare con l'irrigazione non può. In caso contrario, le bacche possono perdere il suo sapore speciale. L'ultima volta che il suolo nelle uve idratare cadere.

formazione della boccola

Gli esperti consigliano necessariamente svolgono una breve raccolto di germogli annuali di uva. In questo caso, migliorare significativamente viti fruttiferi a seguito dell'attivazione dei germogli più bassi. Anche se grandi rendimenti è quasi non perde le sue qualità gustative, si consiglia di questo vitigno per ridurre la lunghezza in bit del frutto delle sue mani. Ciò consentirà di ridurre il carico sul cespuglio.

Grown Cabernet Sauvignon è di solito alti tronchi. Tuttavia, diverse nuove foglie di crescita pendono liberamente. Tagliare germogli annuali in questo caso di circa 5-6 fori.

Recensioni di uva

Vitigno Cabernet Sauvignon, la cui caratteristica è stato dato sopra, la qualità è semplicemente eccellente. Pertanto, le recensioni su di esso in rete, ci sono molto positivi. Le bacche di questo vitigno lascia solo un grande vino – piccante, aspro, sapore dolce.

In realtà ha ottenuto questa sorta di riconoscimento, non solo per il fatto che da esso può essere preparato in una bevanda così sofisticato. Vignaioli parlano di lui come molto senza pretese e la resa. Quando cresce questa coltura non causa praticamente senza problemi. L'unico Cabernet Sauvignon varietà di desiderabile periodicamente processo di acari e acari. Si consiglia di utilizzare insetticidi standard.

Naturalmente, questo vitigno è coltivato non solo con metodi industriali. E giardinieri crescono sulle loro aree suburbane. Se lo si desidera, il vino da esso è possibile preparare compreso te stesso.

invece di una conclusione

Così, lo scopriremo quali qualità distinguono uve Cabernet (con le versioni). Descrizione Sauvignon e altre forme di cui sopra fornisce un'indicazione di questa cultura, come uno dei più adatti per la produzione di vini pregiati. La coltivazione di queste varietà, insieme con il Merlot produce bevande con ottimo gusto, raffinato e costoso. Di conseguenza, la loro coltivazione in un ambiente industriale, in particolare aree suburbane – è fattibile e vantaggioso.