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Orzo con funghi – Corso di cucina

Molti di noi ingenuamente credono che orzo perlato – l'invenzione della esclusivamente russa. Tra l'altro, i nostri concittadini, questo alimento poco costoso e nutriente non è troppo rispettata, in modo dispregiativo di chiamare schegge. E lo fanno perfettamente invano. Se non ti piace l'orzo, semplicemente non sai come cucinare in modo corretto.


Ma uno solo orzo perlato polenta con i funghi vale la pena. Non insistere in modo significativo, ma in una delle riviste di cucina Ho letto che l'orzo con funghi – l'invenzione della cucina italiana e il nome di questo grande polenta "Perlotto" (a quanto pare una consonanza con risotto). Qualunque cosa fosse, ma ancora mi ha prestato questa ricetta per i lettori. Si potrebbe piacere anche a loro.

Per preparare il cibo, abbiamo bisogno di un bicchiere di cereali, 300 grammi di funghi, una cipolla, 30 grammi di burro e l'olio di oliva (il volume è un po 'più di un cucchiaio), 1/2 tazza di panna, 20% di grassi, 3 cucchiai di aceto balsamico. Piatto condito con pepe, sale e origano.

lavata orzo sotto acqua corrente. Funghi tagliati a fette e bollire in un litro di acqua non è più di 10 minuti. cipolle shinkuem, friggere in una padella fino a doratura, aggiungere i funghi. Brodo lasciare per cucinare i cereali.
In una padella aggiungere il burro e orzo addormentarsi. Per un po 'si riscalda, mescolando continuamente. Quindi versate lentamente il brodo di funghi, in modo che non aveva il tempo di assorbire. In pochi minuti fino a cottura ultimata aggiungere l' aceto balsamico e cipolla con i funghi. Alla fine della cottura, aggiungere le spezie e crema, dando la groppa assorbire completamente il liquido. Servire a tavola con il prezzemolo.

Vorrei dire qualche parola in difesa di questo prodotto. Orzo con funghi come un bene in sé, e come ripieno per le verdure al forno. Roba in modo da poter pomodori, cavolfiori, zucchine, e anche il pepe. Oltre ai cereali e funghi, aggiungere la cipolla ripieno, ripieno, pancetta. Come un adatto riempimento la panna acida, burro fuso, salsa di pomodoro.
Per cucinare il piatto in modo rapido, orzo perlato si consiglia di pre-bollire fino a metà.

Cuocere l'orzo perlato con funghi o carne, non si può semplicemente fuoco, ma anche in forno. Quindi è un più fragrante e morbido.

La combinazione di "orzo con funghi" sorprendentemente non solo in termini di gusto e aroma, ma anche in termini di valore nutrizionale. Inoltre, questa combinazione di buoni prodotti, dicono, per ogni occasione. Ad esempio, minestra con orzo perlato e funghi possono essere preparati per il pranzo della Domenica. In internet ho trovato un sacco di ricette orzo zuppa, ma vorrei ricordare tali piatti popolari come salamoia. Se volete cucinare la minestra in brodo di carne, tenere a mente che l'orzo è meglio combinato con carne di manzo.

Il brodo è cotto separatamente e filtrato. Mettete le fette di carne in ogni singolo servizio.

In un brodo 2 litro dobbiamo mezzo bicchiere farro, tre patate grandi, una carota, cetriolo 4 salina medie dimensioni cipolla testa 1, 150 grammi di funghi.

Prima della cottura grane hanno bisogno di un paio d'ore in ammollo in acqua fredda. Poi orzo diffondersi in brodo e cuocere almeno 20 minuti. Pulire e tagliare i tuberi di patata, aggiungere alla zuppa. cipolle, carote shinkuem griglia, tagliate a fette di funghi. Friggere il tutto in un olio vegetale per circa 5 minuti, quindi aggiungere un paio di cetrioli e salamoia. Fate bollire le verdure fino al morbido e aggiungere il brodo. Per un paio di minuti fino a cottura aggiungere la foglia di alloro, un bicchiere di acqua salata da cetrioli e pepe nero qualche piselli.

In preparazione rassolnik ci sono alcune sottigliezze che devono essere presi in considerazione se si vuole ottenere non solo commestibile, ma davvero gustoso zuppa.
I cetrioli sono piccole, si può semplicemente tagliare a fettine, ma rimuovere frutti più grossi meglio semi. Cetrioli con un panno spesso, troppo, si adatta, è sufficiente grattugiare su una grattugia grossa.

zuppa di cetrioli prevedere solo quando le patate sono completamente saldati.
Se si vuole rendere più interessanti le verdure zuppa, scegliere finocchio, sedano e prezzemolo.
Pickle bisogno per preparare sotto il coperchio di almeno 20 minuti. Dopo di che sarà possibile versare nelle ciotole.

Come si può vedere, l'orzo con funghi ha molte varianti culinarie e lascia spazio ampio hostess per la sperimentazione. Prova ricette già pronti o creare il proprio e far loro nome sonora. Lasciate che si avrà loro ricette di marca.