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Dove cresce porcini? Che cosa è questo fungo assomiglia? Come delizioso per cucinare?

Noi fan di "caccia tranquilla" ha i suoi segreti. Sanno esattamente ciò che luogo e in quale periodo sono ricchi di funghi. E ogni sorta di cresce al suo posto ea tempo debito. E dove cresce porcini? Come funziona questo bello e come cucinarlo?


Dove possono essere trovati

fungo Il nome parla da sé. Dove cresce porcini? Naturalmente, sotto i pioppi! E 'interessante che in puro Aspen è meno comune ed è più piccolo di quello in boschi misti, che crescono nei pressi del pioppi betulla, quercia, frassino, faggio, carpino e conifere. Questi funghi si possono trovare in molti paesi in Europa e in Asia, in Russia Centrale, l'Estremo Oriente e gli Urali, Siberia occidentale, il Caucaso.

Podmoskovnye Aspen

Dove crescere dell'Aspen in periferia? Essi abbondano nelle vicinanze del villaggio Selyatino (zona di Kiev), o le stazioni Kolhoznaya Lviv (direzione Kursk), vicino ai villaggi di Gzhel, Grigorovo e Donino (direzione Kazan), il villaggio di strada Khoroshilova Savelovskaya. Molti di loro nella direzione di Leningrado vicino alla città di Khimki, Riga verso PAL Opaliha villaggio vacanze. raccoglitori di Aspen funghi trovano nelle vicinanze di Domodedovo (direzione Paveletskoye), nel bosco vicino al villaggio di Pestovo (direzione bielorusso). Essi si verificano nelle zone di Gorky e Ryazan.

Quando si raccolgono Aspen

Abbiamo capito dove ci sono pioppo, funghi gusto titoli, mettendoli alla pari con il bianco, finferli e porcini. Quando andare alla "caccia tranquilla" per loro?

Bello la prima volta nel mese di giugno. Essi sono chiamati "kolosoviki", perché allo stesso tempo Spikes invernale.

Mass Aspen strisciare fuori dal terreno nel mese di luglio, e poi con brevi pause può essere trovato entro la fine del mese di ottobre. Funghi scompaiono dopo la prima gelata.

descrizione

Come può guardare questo fungo? La sua forte altezza piedino di 5-15 cm emisfero coperto dal diametro del cappello di 5 a 25 cm. Peel separato male, solo polpa. Lo strato tubolare di bianco o giallastro, raramente più scuro libero. Polpa è consistente e carnosa. Giovani funghi della tremula è densa, il vecchio – è allentato. Tagliate la polpa è bianca, dopo un breve periodo di tempo si tinge di blu, poi nero. Il porcino polpa praticamente inodore.

Stipe grigio o bianco sporco di colore, ma il colore del tappo dipende dal luogo dove cresce porcini:

  • giallo-marrone cresce in boschi misti, in cui molti betulle e abeti;
  • Rosso – il classico cap porcini – cresce in puro pioppo;
  • nidi bianchi sotto i pini in boschi misti di latifoglie;
  • quercia con un berretto rosso mattone ama pioppo misto quando vicino tremule querce.

A seconda di dove l'porcini tappo in crescita, ma a causa del suo aspetto del carattere della gente fungo chiamato Red Heads, Krasnyuk, osinovikom, Dubovik Obabkov quercia.

Come cucinare una gustosa porcini

Solo bisogno di raccogliere i funghi giovani. Questo tipo di rapido deterioramento, in modo il più presto possibile dopo la raccolta tremula è ordinato, lavato, pulito ed elaborato.

Di questi, cucinare deliziosi e nutrienti zuppe, fritti, in umido, cotte in una salsa cremosa. Durante il trattamento termico, che dura circa 30-40 minuti, aspen molto più scuro.

Inoltre, questi funghi marinati. La marinata che mantengono il loro colore naturale.

Prima di funghi conserviera è necessaria a bollire in una pentola a parte per 20 minuti.

Red Heads krasavchikov possono essere essiccati. Allora non possono essere lavati, appena pulito a fondo. Lavaggio in tutta forno o tagliata a pezzi ad una temperatura di 50-60 gradi con la porta socchiusa. Si trova sul vassoio, foderata con carta da forno. Poi la cottura viene messo sul ripiano superiore del forno, i funghi vengono periodicamente agitati. Il processo di essiccazione è di circa 4 ore. controllo Readiness, spezzò un cappello: Boletus all'interno non dovrebbe essere bagnato.

Questi funghi non possono essere utilizzati per coloro che hanno problemi con il fegato e reni. Il resto – buon appetito!