Pesce rosso – una prelibatezza che è di gradimento di tutti

Uno dei più gustoso e delizioso cibo, che è preferito dalla maggior parte delle persone oggi è il pesce rosso.

Il suo nome è il pesce in modo appetitoso, non ha ricevuto solo per la sua incredibile ombra corallo, ma anche estremamente utile, la tenerezza della carne e il gusto. A causa di questi motivi, pesci rossi prende il primo posto al banchetto e una posizione centrale nella dieta sana di qualsiasi persona.

Tra l'altro, pesci rossi in tutto il mondo si chiama prodotto "russo", e non può nemmeno vantare la conoscenza completa di questa prelibatezza. Cercheremo di colmare le lacune nelle conoscenze con l'aiuto di questo articolo.

E 'importante per sapere che, oltre alla sorprendente gusto e la nutrizione pesce rosso ha altre proprietà non meno pregiati. Il suo vantaggio principale – un alto contenuto di materiali naturali rari (acidi grassi) Omega-3. acidi dati sufficienti nella dieta umana assicura normale livello di colesterolo, elasticità e resistenza dei vasi sanguigni, e corretto e attivo nel sistema nervoso e nel cervello.

Secondo molti studi ha dimostrato che la persona che usa spesso un pesce rosso, e tanto meno malato di cancro e ipertensione, la depressione poco soffre prolungata e mantiene memoria eccellente alla vecchiaia.

Tra l'altro, ai vecchi tempi sono stati chiamati i pesci rossi e rappresentanti della storioni, anche se la loro carne non è rosso. Questo nome è sorto a causa del fatto che in tempi antichi tutte le belle, raro e costoso cd "rosso". Oggi, la frase "pesci rossi" significa salmone, che sono il salmone, trota, salmone, Chum, rosa salmone, temoli e coho. Il più popolare e della domanda sono la trota e salmone. Sono loro che sono più comunemente utilizzati in cucina.

Sugli scaffali dei negozi in abbondanza molte specie di pesci rossi, soprattutto la sua carcassa congelata. Ho apprezzato molto anche la domanda senza precedenti condizionati sotto vuoto più eletti fette di salmone salato, salmone o trota. Sono ideali come la prima colazione, e per la tavola di festa. Se lo stesso negozio gustosa non permettersi di comprare la carcassa di un pesce rosso e salamoia te stesso. Una tale forma di realizzazione è certamente migliore del suo deposito analogico.

Per il pesce non ha perso tutte le sue proprietà utili, è necessario sapere come cucinare in modo corretto. Si può bollire, friggere e spezzatino, ma è meglio per cuocere, perché in questo caso manterrà tutte le sue sostanze nutritive intatte. Red pesce al forno saranno al centro di ogni piatto per il pranzo o la cena, tuttavia, è necessario seguire con attenzione la ricetta della sua preparazione, in modo da non rovinare il gusto delizioso.

Quindi, diamo un'occhiata a uno dei più popolari piatti di pesce rosso.

Pesci rossi in una salsa cremosa

ingredienti

• filetti di pesce – 500 g;
• cipolle – 2-3 pezzi;
• panna (20%) – 200 ml;
• dolce peperone – 1 pezzo;
• pomodori – 1-2 pezzi;
• succo di limone;
• prezzemolo, aneto;
• Aglio – 2-3 chiodi di garofano;
• condimento per il pesce ;
• farina;
• olio vegetale;
• sale, pepe.

Cooking inizia a scongelare il filetto di pesce rosso. Inoltre, deve essere accuratamente pulita e tagliato in porzioni. Il passo successivo: mettere i pezzi di pesce in un piatto, aggiungere pepe, sale, aggiungere le spezie e un po 'di cospargere con succo di limone. I pesci devono mescolare e lasciare agire per 5-10 minuti.

L'olio deve essere riscaldato e friggere su una pre-roll in filetti farina. Pesce fritto su entrambi i lati a fuoco alto per circa 1,5-2 minuti (fino al fresco). Dopodiché è necessario tagliare una cipolla e friggere fino a doratura su l'olio rimanente.

Le erbe e aglio dovrebbero essere tritato finemente. Nella ciotola di un frullatore versare la panna, aggiungere a loro erbe aromatiche, aglio e cipolle fritte. L'intera massa accuratamente schiacciato, aggiungere una piccola quantità di farina e mescolare fino a che liscio (evitare grumi).

Pepe da lavare e pulire i semi e pomodoro con la pelle deve essere rimosso. Poi tagliate fettine di pomodoro, anelli di pepe o strisce larghe (0,5 cm) semianelli e cipolla (rimanente).

Successivamente, lubrificare profonda materiale refrattario e metterlo in pezzi di filetto (uniforme). Sulla parte superiore del pesce mettere uno strato di verdure, poi pescare ancora una volta. ingredienti Così si alternano fino al loro esaurimento. È auspicabile che l'ultimo strato erano le verdure. Versare tutto il sugo precedentemente preparato e di copertura. Fate bollire in forno preriscaldato (180-200 °) per circa 5-7 minuti.

Il forno deve essere spento quando bolle salsa di panna, e il pesce tenere lì 5-7 minuti, fino a quando si tratta di prontezza. Per la tavola un piatto che va servito caldo. Come contorno per soddisfare lui quello che vuoi.

Godetevi il gusto incredibile!