La più famosa zuppa: Ricetta kharcho georgiano

Soup-grub – uno dei piatti più popolari della cucina più sovietica. Era punti ristorazione e ristoranti di alto livello un attributo obbligatorio. Lasciare la zuppa, anche sotto forma di prodotti semilavorati in sacchi. Per preparare il primo doveva fare era gettare il contenuto in acqua bollente e aggiungere le patate. Tra l'altro, come questo fast food piatto trovato oggi nei supermercati. Forse pochi sanno che famosa zuppa appartiene alla cucina georgiana.

Zuppa kharcho ordinaria

Che cosa è un tradizionale ricetta per grub? Georgiana cucinare senza carne o pre-cotto e brodo di montone teso. Pezzi di carne sono collocati in una ciotola, poi versare il contenuto liquido. Preparare la zuppa come segue: 3 grosse cipolle dovrebbero tagliare e cuocere nel burro fino a doratura. Questo dovrebbe essere fatto in una padella in cui il piatto sarà cotto ulteriormente. Poi, si aggiunge un litro e mezzo di acqua o brodo bollente. Lasciate che la base di bolle. Ulteriori ricetta kharcho georgiana comporta l'introduzione del prodotto principale – pasta o riso. Se la minestra è prodotta con orzo, è auspicabile in ammollo la sera prima, in modo che ha raggiunto la disponibilità più veloce. Dopo 20 minuti successivi sono riportati nella spezie piatto – coriandolo, prezzemolo (finemente frusta), in un mortaio o rastorty attraversato aglio spadefoot, peperoncino (terra o frantumati capsico melenko), spezie speciali (suneli). Recenti (chiamati luppolo-suneli) sono posti in se, se effettuata secondo la ricetta kharcho georgiano. E, naturalmente, un piatto di sale a piacere. E giaceva ancora divisa in piccole fette di pane pita, ma aspro. Se non c'è, può essere sostituito, mettere in una pentola di 50-100 grammi di concentrato di pomodoro.

Dopo 10-15 minuti dopo la vaschetta possono essere rimossi dal calore. Dà la birra zuppa sotto il coperchio per circa cinque minuti, è possibile poi versare sui piatti. Al momento di servire cospargete con le erbe tritate. Per cucinare il piatto, in kharcho ricetta Georgia richiedere tali ingredienti: cipolle – 250-300 grammi, olio – 45-50 grammi, pomodoro – 50-100 grammi di riso poco meno di vetro o vermicelli – 1 tazza. I restanti componenti del gusto.

Kharcho con le noci

Dopo aver imparato la versione classica, è possibile iniziare ad esplorare altre, più originale. Come volete nocciola zuppa-grub in georgiano? La ricetta è un po 'più difficile a quella precedente, ma anche abbastanza accessibile. Componenti: Cipolla – 250 g (alcune teste di grandi dimensioni o valori medi), il burro – 60-70 grammi, noci sgusciate – 100-120 grammi, pomodori – 450-500 grammi, coriandolo – 3-4 rami, riso – 100 grammi , aglio, erbe aromatiche, spezie, sale – a piacere tutto.

Inizialmente, tagliare e rosolare la cipolla in padella. Solo che non si deve dimenticare di non interferire bruciato. noci Potoloch, aglio, coriandolo, pepe di cayenna, tutto mescolato. Aggiungere acqua calda (brodo), circa 7-8 bicchieri. Ancora una volta, mescolare e versare nella padella con le cipolle. Versare il riso (o spaghetti vermicelli sottili), salare e mettere a fuoco medio. I pomodori sono scottati, rimuoverle con carta vetrata. La polpa è necessario tagliare, bollire per qualche tempo e strofinare fino alla consistenza di purea di patate. pomodori generalmente ampio uso di cucina georgiana. Ricette zuppa-grani, qualunque esse siano, essere sicuri di includere questo ingrediente. Quindi, passata di pomodoro bisogno ebollizione separato evaporare il liquido in eccesso e poi mettere nella minestra. Lascia che tutto arriva a bollore, quindi aggiungere il prezzemolo e coriandolo e togliere dal fuoco – il piatto è pronto. Provalo – se non si dispone di sufficiente nitidezza riempimento pepe macinato, podsolite. Invia alla zuppa può essere panna acida e pane tostato.

Buon appetito!