Preparati di ortica per l'inverno: le ricette

Ortica – una pianta perenne della ortica. Le persone considerate erbacce, anche se la composizione e l'uso di esso è superiore a molte piante. Proprietà medicinali di ortica divenne noto nei primi anni del XVII secolo. Poi cominciò a essere usato in medicina per il trattamento di pazienti. Dalla pianta abbiamo fatto filato prodotto funi speciali, reti per i pescatori. Tessuti prodotti anche da ortica. Sciamani e stregoni usato l'erba che brucia di espellere le persone dalle forze del male. Anche perché rende i vari amuleti e scope per espellere la corruzione dai locali. Ortiche nel cortile mai distrutto per lo stesso motivo. Presumibilmente cresce nella pianta cortile o giardino è anche quello di difendere il proprio territorio dalle forze oscure e ogni sorta di malocchio. I genitori utilizzati infestanti invece di una cintura per punire i bambini piccoli. Ora ortica è ampiamente usato in medicina, cucina, cosmetologia. E 'usato per alimentare un animale domestico. Molti fanno la raccolta delle ortiche invernali. L'impianto viene marinato, salato, fare il succo. Un altro ortiche possono essere congelati o essiccati.

proprietà utili

Il primo e più importante vantaggio della pianta – nelle sue proprietà purificanti sangue. Ortica è un effetto benefico sui vasi sanguigni del corpo umano, li mantiene in buona forma. Essa ha un forte effetto antinfiammatorio. L'ortica contiene una grande quantità di minerali, e nel suo valore nutrizionale non è fagioli inferiore. La composizione di questa pianta è ricca di vitamine.

• B – vitamine del gruppo B rafforzare il sistema nervoso, migliorare l'umore, alleviare la fatica. Insonnia e prevenire lo sviluppo di una varietà di disturbi neurologici;
• C – vitamine del gruppo B, con effetto benefico sul sistema immunitario, proteggendo in tal modo il nostro corpo contro virus, batteri e malattie fungine. Inoltre, queste vitamine hanno proprietà antiossidanti e buon corpo purificato dalle tossine;
• E – vitamine di questo gruppo riguardano principalmente la pelle. Mantenere un livello ottimale di umidità nel corpo. La sua carenza provoca la pelle secca, screpolature, le ferite non guariscono. Quando insufficiente apporto di vitamina E nel corpo può iniziare l'invecchiamento precoce e la formazione di rughe.
• K – K vitamine sono necessari per l'assorbimento della vitamina D nel corpo. Inoltre, essi consentono la coagulazione del sangue, che è essenziale per varie lesioni cutanee. La mancanza di vitamina A può portare ad un eccessivo sanguinamento e la guarigione delle ferite.

Oltre alle vitamine ortica contiene i seguenti minerali:

• selenio;
• fosforo;
• di rame;
• zinco;
• cloro;
• fosforo.

Informazioni nutrizionali per 100 grammi di ortica:

• grasso – 0,5 g;
• Proteine – 3,7 g;
• Carboidrati – 5.4 g.

Ortiche trattare con successo malattie del sangue, fegato, sistema urinario. Si può usare per sbarazzarsi di cerchi scuri sotto gli occhi. Ortica ha antimicrobici attività, tuttavia, si è trattato varie ferite purulente. è anche in grado di fermare l'emorragia.

Controindicazioni

Ma se tutto si può mangiare questa pianta, o ci sono controindicazioni? Le principali controindicazioni all'uso di ortica è la presenza di sangue denso, incline alla formazione di coaguli di sangue. L'impianto migliora la coagulazione e quindi può peggiorare il problema. Inoltre, l'ortica è controindicato per le persone con pressione sanguigna alta. Quando la malattia del rene non è applicabile anche. Il più categorica controindicazione ortica è la gravidanza. E 'in grado di innescare un parto prematuro o di aborto spontaneo in termini precedenti.

La raccolta di inverno per gli uccelli

Preparati di ortica per l'inverno per i polli è molto importante. Il pollame è molto simile a mangiare ortiche. Per loro, non è meno utile rispetto per le persone. Con l'aggiunta di ortiche da mangiare polli, che vengono effettuate durante tutto l'anno. Inoltre, gli animali hanno meno probabilità di ammalarsi di una varietà di malattie infettive. Come è noto, queste malattie spesso infettano l'intera covata, e gli animali muoiono. In estate è tutto più facile. L'erbaccia cresce in quasi tutti i settori. E cosa fai durante la stagione fredda? Qui aiutare la raccolta di ortica in inverno per gli uccelli. Rendere più facile. Deve solo seguire alcune semplici regole. Ci sono diverse opzioni per la raccolta invernale ortica, ma per nutrire gli animali e gli uccelli l'opzione migliore – di essiccazione.

Quindi, meglio raccogliere la pianta in primavera, quando è comparso giovani germogli. Nel mese di maggio, contiene più vitamine. È necessario indossare i guanti per proteggere le mani dalla pianta di masterizzazione. Poi ortica raccolti raccolto in un colino e abbondantemente risciacquato con acqua fredda. Quando tutto il liquido sia scolato, rami devono essere distribuiti su una superficie orizzontale. ortica essiccata in un luogo buio e asciutto. È possibile raccogliere in una piccola scopa e asciutti appeso al soffitto. Questo è tutto. Memorizzato tale preforma in sacchetti di tessuto o carta.

Come congelare i ortica

Congelare – un'ortica raccolta molto popolare in inverno. Le ricette di molti piatti includono nella sua composizione. Pianta congelata è ampiamente usato in cucina. Ortiche sono aggiunti al zuppe, insalate e altro ancora. Questo tipo di preparativi per l'ortica inverno mantiene sostanzialmente tutti i suoi benefici. Come si può fare questo ortica? Così, i preparativi per l'inverno – Congelare ortica.

• Per bloccare, così come per l'essiccazione, hanno bisogno di foglie di primavera. Tagliare i rami accuratamente sciacquati sotto l'acqua fredda;
• dopo devono essere essiccati e tagliati;
• ortica si sviluppa sottilmente su piatti coperti con pellicola trasparente, e ha tenuto per 2 ore congelatore;
• poi congelato, si spostò nel suo luogo di stoccaggio.

In questo processo termina. Se il pre-fare i preparativi per l'inverno di ortiche, si può godere tutto l'anno, dal sapore delicato e ricevere benefici per la salute.

Il succo di ortica

La raccolta di ortica per l'inverno sotto forma di succo sta diventando sempre più popolare ogni anno. Questa bevanda ha tutte le proprietà benefiche di piante fresche, ha un delicato, sapore dolce con un aroma leggero. Si disseta. Per la preparazione del succo è preso 1 kg di ortica fresca (è auspicabile che questo era il periodo da maggio a giugno). È passato attraverso una smerigliatrice e aggiunto 0,5 litri di acqua fredda. Poi mescolato. Tutto questo spremuto attraverso una garza, e resti di piante sono passati attraverso un tritacarne di nuovo e ha aggiunto altri 0,5 litri di acqua fredda. Il primo e secondo succo viene mescolato e versato in vasetti. Dopo sterilizzata per 15 minuti a 70 gradi.

Come prepararsi per l'inverno Sorrel con ortiche

Molto spesso, una combinazione di conservazione – acetosa e ortiche. I fustellati per l'inverno di questi prodotti sono di solito utilizzati per la preparazione di Borsch o come ripieno in una torta. Per la preparazione è necessario:

• ortica – 1 kg;
• Sorrel – 2 kg;
• acqua – 1 litro.

Sorrel ortica e risciacquati in acqua fredda. Tagliare a piccoli pezzi. Tutto questo è pieno di acqua e far bollire per 5 minuti. Poi, il tutto in banche e sterilizzati li altri 35 minuti.

sale ortica

Forse il modo più semplice per la raccolta di ortica in inverno. Al 1 kg necessità ortica 50 grammi di sale. Giovani ramoscelli ortica sciacquati sotto l'acqua fredda e tagliate a pezzi. Mescolare con sale, distribuite in vasi e chiudere il coperchio. Tutte le ortiche pronti, è rimasto quasi tutte le proprietà utili. L'unico inconveniente di questo metodo – una quantità eccessiva di sale, che può rovinare il sapore di alcuni piatti.

conservazione ortica

Tale ortica raccolta in inverno è normale e con la marinata. Per preparare i soliti ortiche prendono 1 kg di piante. È a maggio, e solo le cime. Poi le foglie sono state lavate con acqua fredda e taglio. Ortiche versa 330 ml di acqua e riscaldato all'ebollizione. Mettere in barattoli pre-lavati e pastorizzato 20-30 minuti. Dopo copertine rullo ortica e abbassata in cantina.

C'è anche ortica marinato. La raccolta dell'inverno – conservazione in questo modo – come avviene in primavera. sono necessari su 1 kg di ortica:

• acqua – 1 tazza;
• di zucchero – cucchiaio 1stolovaya;
• sale – 1 cucchiaio;
• Aceto – 50 grammi.

ortica fresca lavato in acqua calda e posto in vasetti. Riempito con acqua bollente e infuso per 10 minuti. L'acqua viene poi scaricata in un contenitore separato, che viene aggiunto sale, zucchero e aceto. Marinata portato ad ebollizione e versato in vasetti con ortiche. Sterilizzabile 5 min e tappati. Ora sarete nelle ortiche invernali. Scorta per l'inverno – il congelamento, la conservazione o di qualsiasi altro tipo, come si può vedere, la procedura è semplice.