Ricetta khinkali – gnocchi tradizionali relativi

Nel mondo ci sono molti piatti che possono a buon diritto essere chiamati internazionale. A seconda del territorio di cottura cambiato i loro nomi e piccoli dettagli, ma la cosa principale rimane la stessa: gusto eccellente, attraente e appetitoso aspetto grande idea che permette o altri alimenti salati diventare un tesoro nazionale che merita profondo rispetto. Questi piatti comprendono gnocchi e – piatto apparentemente puro e semplice, ma ha una lunga storia e ampia distribuzione geografica. Gnocchi a cucinare e preparare tutto il mondo – in Cina è Jiaozuo, Israele – Kreplach, Italia – tortellini o ravioli, nel nostro paese gli gnocchi effettivi nei paesi vicini – Uzbekistan e il Caucaso – gnocchi, pasticci, la postura, samosa, chuchvara e, soprattutto, è qui che è stato inventato ricette deliziose khinkali.

C'è un principio generale in base al quale tutte le specialità di cui sopra hanno riconosciuto una sorta di famiglia: un delizioso ripieno, avvolto in pasta di magra (semplice, senza lievito), ma per il resto i cuochi fornito lo spazio e la libertà di sperimentare. Ricetta khinkali – vale a dire il piatto con gli gnocchi è il più popolare nel nostro paese – non differisce da altri alimenti simili prescrizione. Se state pensando a come preparare correttamente khinkali, si deve essere consapevoli che questo piatto, a differenza di gnocchi, richiede una preparazione speciale. Tenere presente che khinkali sempre fare una grande dimensione e un sottile strato di pasta, in cui è avvolto il riempimento, deve essere arrotolato "beam" particolare sul "top" del prodotto. È inoltre necessario mangiare correttamente è un prodotto meraviglioso, non penetrante con una forchetta, in modo da non è emerso un delizioso succo, che si forma all'interno durante la cottura. In generale, il processo di mangiare questa prelibatezza simile ad un certo rituale – khinkali essere un po 'fredda e mangiare le mani, sorseggiando delicatamente il succo di carne aromatizzata che si era accumulata dentro.

Ecco una ricetta khinkali, e che è considerato un semplice e molto gustoso. Per la sua realizzazione deve avvenire farina (900 gr.), Acqua (350 g.), A base di carne – manzo e maiale (300 gr.), Cipolla (3 pz.) Così come sale, spezie e erbe aromatiche a piacere. Il primo è quello di impastare la pasta – Mettere la farina su un tavolo colmo in cima per fare un incavo in cui versare l'acqua, buttare l'uovo e il sale. Successivamente, la pasta viene lavorata accuratamente e messo da parte a parte circa mezz'ora, dopo di che divisa in parti uguali dimensioni e rotolare in torte sottili. È importante ricordare che il peso di riempimento deve corrispondere al peso della torta, e per rendere l'impasto non sia troppo sottile, altrimenti il piatto finito si romperà. Prima della cottura khinkali, dovrebbero essere addestrati per garantire adeguatamente la pasta con il ripieno, con delicatezza la raccolta si ripiega e torsione al "top" piatti nodo, lasciando la parte superiore della "coda" per la comodità di mangiare. E 'importante creare un riempimento – per prendere un trito fresco, tritare, mescolare accuratamente con le vostre spezie preferite, cipolla tritata, se necessario, diluirlo con acqua. L'acqua deve essere tanto quanto la carne può assorbire – insieme con aggiunte gustosi successivamente formato il succo meraviglioso, grazie al quale la ricetta khinkali guadagnato vero rispetto nel nostro paese.

Cuoca meravigliosa khinkali necessaria in acqua salata a piacere, non concentrandosi sul tempo – in modo da poter essere in ritardo e perdere il prezioso succo che si era accumulata dentro, e dal fatto che i prodotti hanno cominciato ad emergere. Mescolare il piatto finito in ogni caso non può essere – caldo, è troppo sottile, quindi è necessario estrarlo delicatamente con un cucchiaio di legno. Servite questi "parenti" hanno gnocchi spolverata di pepe nero, il più sottile possibile impostare il loro sapore delicato.