Pane di pecora al forno nel manicotto e altri modi di cottura

La carne di montone correttamente cotta ha semplicemente gusto sorprendente. Inoltre, se è preparato in un unico pezzo e nel manicotto. È grazie alla cottura nel manicotto che non solo conserva il sapore e il gusto reali, ma tutti gli ingredienti utili. Immaginiamo diverse ricette per fare le agnelle di gamba nel forno. Da questo piatto, tutta la tua famiglia e gli ospiti saranno lieti.

Pane di pecora al forno in manica con erbe e vino

Per la preparazione:

• Gamba di agnello;
• aglio;
• Vino rosso secco – 1 bicchiere;
• Sale, rosmarino secco, pepe, noce moscata.

Innanzitutto bisogna prendere una gamba di una pecora, lavarla e pulirla. Quindi fare un taglio con un coltello e un aglio di lardo. Mettere la gamba dell'agnello in una grande ciotola e strofinarla con erbe, sale, pepe. Ora metti nel manicotto per la cottura e prima di legare un altro bordo, devi versare un bicchiere di vino. Dopo di che, chiudere il secondo bordo del manicotto e lasciarlo bruciare per circa un'ora, mentre girare periodicamente la gamba del montone. Quindi mettere in forno per circa un'ora, a seconda del peso. Conte su questo per 1 kg di carne è circa un'ora di cottura. Risulta molto gustoso e aromatico grazie all'aglio e alle erbe gambe di agnello. Come cuocerlo in altri modi – più su quello.

Piedi di pecorino al forno in una manica con prugne

ingredienti:

• Prugne senza pozzi – 0,4 kg;
• Gambe di agnello – 2 kg;
• Sale, olio d'oliva, pepe, zenzero secco.

Questa ricetta è anche abbastanza semplice. La cosa più importante è quella di scegliere una buona pecora pecore di circa due chilogrammi.

Prima di tutto bisogna strofinare la carne con una miscela di aglio, sale, pepe, olio d'oliva, zenzero. Ora cerchiamo lacune nella gamba, dove potete mettere le prugne. Poi mettiamo la gamba nella manica e lo legami bene su entrambi i lati. Poi riscaldare il forno a 185 gradi e mettere la carne su un piatto di cottura. Cuocere per circa un'ora e mezza. Quando la carne è pronta, è necessario rimuoverla e aspettare che il vapore caldo esca dal manicotto. E solo allora uscire dalla manica. Agnello servito in forma calda con prugne. Il gusto mozzafiato della carne tenera sorprenderà tutti i tuoi ospiti e la tua famiglia. Bon appetit!

Gamba di agnello al forno in una manica con guarnizione

Per la preparazione:

• Gamba di montone – 1 pezzo.

Per il riempimento:

• Lardo di maiale – circa 320 g;
• Culla – 2 teste;
• Rosmarino secco, timo, sale.

Per la macinazione:

• Pepe nero e rosso terra, aglio secco, sale, rosmarino, timo;
• Olio vegetale.

Per guarnire:

• Patate – 1,4 kg;
• Cipolle – 320 g;
• Sale, pepe;
• Pepe rosso – un paio di pezzi;
• Olio vegetale.

Agnello di gamba dovrebbe essere ochshitit dai film, poi risciacquare e asciugare con un tovagliolo di carta. Preparate quindi il riempimento. Per fare questo, è necessario tagliare il lardo in cubetti e collocarlo nei piatti. Aggiungere le teste estruse di aglio, rosmarino, sale, timo e mescolare accuratamente. Quindi fare piccole puncture nella gamba con un coltello e riempirle con una miscela di grassi e spezie. Quindi spremere la testa di aglio, cospargere di pepe, salare, aggiungere il rosmarino, l' olio vegetale, il timo e mescolare bene tutto. La miscela risultante strofinare il piede da tutti i lati. Ora coprilo con una foglia e lasciate marinare per un paio d'ore. È meglio lasciarlo durante la notte in modo che la gamba al forno di agnello nel manicotto sia morbida e fragrante.

Mentre il montone sarà marinato, si dovrebbe iniziare a cucinare il piatto. In primo luogo, bisogna sbucciare le patate e tagliarle in fette. Quindi pepe e sale, aggiungere burro e un paio di peperoni rossi. Per evitare che il piatto diventi molto nitido, non è necessario tagliare il pepe, ma metterlo in un unico pezzo. Ora metti la gamba sottaceto in un manicotto sul foglio di cottura e intorno metti le patate. Cravatta entrambe le parti. Quindi fare un paio di punture con l'aiuto di uno stuzzicadenti nella manica in modo che non si rompino durante la preparazione. La gamba di agnello al forno nelle maniche è preparata a 210 gradi per diverse ore.

Come si può vedere, la gamba di agnello, le cui ricette sono presentate sopra, è preparata molto semplicemente. Un piatto è molto, molto gustoso e nutriente!