Cabbage pie – un pasto in famiglia

La tradizione della cottura torte con ripieni apparso molti decenni fa in Ossezia. Ma va notato che questi piatti sono stati preparati in famiglia solo le date delle vacanze. Anche se nella vita di tutti i giorni, come torte al forno, ma era molto raro. torte osseti e cavolo sono stati in grado di cucinare in ogni famiglia. Con ricetta torta, con la preparazione della pasta e riempire ogni piccolo cuoco improvvisando sul proprio, ma l'essenza non è cambiata, e il piatto ha raggiunto i nostri giorni, essendo uno dei più popolari e ricercati su qualsiasi scrivania di casa.

Secondo la tradizione, sul tavolo vacanza che doveva essere messo a destra tre torte di vario genere, e non è difficile immaginare che uno di loro era una torta cavolo. La ricetta della sua preparazione e rapidamente la migrazione alla famiglia russa. Vale la pena notare che la torta cavolo per pigri – è solo un mito, perché in realtà richiede un sacco di guai e di pazienza.

Sono necessari i seguenti ingredienti per la pasta:

– Latte – 500 ml;

– lieviti freschi o secchi – 50 g;

– Zucchero – 1/2 a 3/4 v;.

– Burro – 150 g;

– Sale – 2 cucchiaini.;

– olio vegetale – 50 g;

– yaytso- 1 pz;.

– farina di frumento – 1kg.

I titoli saranno considerati la torta con cavolo, dove è presente uno strato sottile di pasta e succosa, e, soprattutto, gustoso ripieno. E 'necessario riscaldare il latte a uno stato caldo. Verso la fine del batch occorre aggiungere il burro fuso e olio vegetale pre. Fare attenzione che tutto andava bene vymesheno.

Poi, l'impasto risultante dovrebbe essere lasciata per un'ora. Non dimenticare che non si aggiunge il grasso nella pasta. Questo è fatto meglio a mano dopo la miscelazione si verificheranno degli altri ingredienti, quindi l'impasto risulta molto più saporito. Per iniziare, diluire il lievito nel latte tiepido (non bollente). Poi Float zucchero, l'uovo, il sale, con conseguente messa frusta frusta. Ricordate che l'olio e la farina non sono state ancora aggiunto. Prendere cinque minuti per assicurare che tutti gli ingredienti sono mescolati, "ha cominciato a giocare".

In questo momento, vagliare e pesare un chilo di farina. Successiva impastare la pasta, è migliore per questo processo è idoneo miscelatore e la miscela risultante lasciare riposare. In questo momento, sciogliere la quantità di olio, e versare tutto l'impasto, sotto agitazione. Di conseguenza, l'impasto deve essere in grado di presentare un'offerta. Può sembrare a prima vista che la pasta si attacchi, ma in realtà non è così. Capacità di pastella messo in un sacchetto e posto in un forno leggermente riscaldata (quaranta gradi). In questo caso, il forno deve essere spento.

Nel momento in cui l'impasto per la torta vagando, si può facilmente iniziare a fare ripieno.

Per fare questo è necessario una piccola testa di cavolo. Tritare finemente le verdure e posto in una casseruola. Pre-aggiungere una piccola quantità di olio e cavoli prisolit, in modo che esso per produrre il succo. Aggiungere un po 'di zucchero, pepe e cuocere a fuoco lento con il coperchio non è completamente velata. Per cavolo torta trasformato Bole gustoso ripieno, è possibile aggiungere un pizzico di aneto tritato e uova tritate. È possibile ottenere una buona combinazione. In realtà, molte opzioni condimenti si può improvvisare con entrambi i stessi prodotti, nonché con le vostre spezie preferite. Tutto dipende dalle preferenze delle famiglie e gli ospiti, così come le capacità e la fantasia delle massaie. Prendete una torta cavolo il modo in cui si desidera che sia.

Lasciare la torta per mezz'ora al tavolo, durante i quali egli era leggermente. Prima della messa in forno, spennellare la superficie con una miscela di uovo e un cucchiaino di acqua. Il forno deve essere riscaldato fino a 180 gradi. Cuocere 17 a 20 minuti.

Va inoltre notato che può risultare una buona torta con crauti, se lo si utilizza invece di fresco, ma questo piatto è un gusto acquisito, il gusto del ripieno e torta sarà diverso.