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Come cucinare una deliziosa zuppa cremosa con gamberi? La ricetta di zuppa cremosa con gamberi

Piatti con frutti di mare è molto popolare negli ultimi anni. aspetto insolito, il gusto unico di questi prodotti unici, così come un sacco di funzioni utili spingere gli chef di tutto il mondo per creare nuove ricette. nicchia speciale in questa lista enorme sono le zuppe. Prendiamo, per esempio, cremosa zuppa con gamberetti.


pesce e prodotti lattiero-caseari

Gli abitanti del mare profondo sono diventati molto spesso appaiono sulle nostre tavole. E non solo durante le vacanze. Da li prepara quasi tutto: antipasti, insalate, dolci, pasticceria e, naturalmente, zuppa. Il pesce più comune, che si trova sugli scaffali dei nostri negozi – un gambero. Di solito sono venduti sotto forma di cibi pronti congelati o cotti. Ottenere nella minestra, questi piccoli crostacei sono in grado di cambiare il gusto di tutto il riconoscimento. E se si aggiungono alcuni prodotti lattiero-caseari (panna o formaggio), l'indicatore di gusto e valore nutrizionale degli alimenti è molto aumentata come componente aggiuntivo. Non è difficile da preparare, ad esempio, la zuppa cremosa con gamberi. Per questo è necessario avere a disposizione 400-500 grammi di gamberetti sgusciati, 300 grammi di crema di formaggio, 3 patate, sale, 1 cipolla, peperone, carota 1, foglie di alloro ed erbe (prezzemolo, aneto ed erba cipollina). Come componente liquido può utilizzare 600 ml di brodo di pollo o acqua normale.

Preparazione zuppa è sorprendentemente semplice:

  1. Innanzitutto è necessario tagliare tutte le verdure. Questo può essere fatto in modo casuale (a piacere). I green sono a macinare con più attenzione.
  2. Preparare brodo o bollire l'acqua.
  3. Il brodo di ebollizione (o acqua) inferiori pezzi di formaggio. cucchiaio di agitazione (o frusta) attendere che siano completamente sciolti.
  4. Addormentarsi in una pentola le verdure, sale, pepe, mettere la foglia di alloro e cuocere per 15 minuti a fuoco medio fino a quando le patate sono cotte.
  5. Aggiungere i gamberetti e continuare a cuocere fino a quando fino a quando non acquisiscono una delicata tonalità rosa. Ci vorranno 3-4 minuti.

Ora minestra pronta può essere versato in modo sicuro nelle ciotole e cospargere con le erbe abbondantemente.

gustare l'arcobaleno

Se un po 'di modificare la composizione dei componenti di partenza, la vellutata con gamberi sarà ancora più buono. Set di prodotti dovrebbe essere approssimativamente come segue: 1 kg di gamberi devono assumere 400 grammi di mais congelato, 4 patate 1 cipolla, brodo 2 litro (pollo o pesce), un vetro 20% spicchi crema 2 aglio, 1/3 cucchiai di amido pranzo 10 grammi di sale, pepe nero macinato, e la trave di coriandolo fresco cucchiaino di timo secco.

Una zuppa cremosa fatta con gamberetti come segue:

  1. Gamberetti per avviare vanno scongelati e liberati dal guscio.
  2. verdure a fette immersi in una pentola di acqua calda e far bollire.
  3. Aggiungere il sale, timo, aglio tritato, mais, pepe e portare a bollore.
  4. Nella miscela bollente di gettare i gamberetti.
  5. Amido diluito con panna e versare lentamente la pasta così ottenuta alla zuppa.
  6. Quindi aggiungere il resto degli ingredienti e attendere che la miscela arriva a bollore "nella chiave". Dopo questa zuppa dovrebbe riposare per circa 10 minuti e solo allora si può tranquillamente portare al tavolo.

Festa di spezie profumate

Per preparare la zuppa, non hanno necessariamente bisogno di una padella. Con lo stesso successo che può essere fatto in una padella. E se aggiungiamo più diverse verdure e spezie, è solo andare a beneficio zuppa. Frutti di mare può prendere qualsiasi, non solo gamberetti. Ci sono le cozze ideali, calamari, capesante e, naturalmente, il pesce. Può essere utilizzato come desiderato "cocktail mare", che è una miscela di tutto quanto sopra. zuppa cremosa molto interessante potrebbe accadere se i seguenti prodotti sono presenti in esso:

  • 450 grammi della miscela di pesce;
  • 4 pomodori;
  • 3 cipolle;
  • un cucchiaio di concentrato di pomodoro;
  • 3 spicchi aglio;
  • sale;
  • 70 grammi di olio vegetale;
  • tazza di panna;
  • pepe nero macinato fresco e un sacco di verde.

brodo di cottura dovrebbe essere il seguente:

  1. In un olio vegetale padella profonda calore ed ivi fritto cipolle, aglio dadini e macinato.
  2. Condividi su pan pesce congelato, coprire e lasciare riscaldare per 10-15 minuti.
  3. Non appena le liquido inizia a evaporare lentamente, è necessario aggiungere al peso totale dei pezzi tagliati di pomodori e altri prodotti per la ricetta. Lasciate che la miscela bollire 5 minuti.
  4. Alla fine della cottura, un flusso sottile versare la crema, mescolando continuamente. Quindi attendere un poco e trasformare il calore senza portare la zuppa a bollore.

Gli esperti consigliano di impartire visiva mangiare il suo pasto insieme con pane tostato, pane cotto o pagnotta bianca. In cima a un prodotto croccante è ben cosparsa di parmigiano grattugiato ed erbe aromatiche.

crema delicata

Ancora più facile, si può cucinare la zuppa di crema con gamberi. In questo caso è sufficiente lasciare solo i prodotti di base e il risultato sarà raggiunto. Per questa zuppa è necessario:

  • 200 grammi di gamberetti;
  • 300 grammi di carote e patate;
  • sale;
  • 200 gr di formaggio cremoso fusa;
  • qualsiasi erbe a piacere.

preparazione:

  1. In una pentola di acqua bollire cinque litro.
  2. Per gettare le verdure tritate e cuocere dopo ripetute bollente 20 minuti in grandi cubi.
  3. Aggiungere al composto di formaggio, mescolare bollente, e poi coprire, togliere dal fuoco e lasciare riposare per 10 minuti.
  4. Il contenuto della vaschetta mediante un frullatore per trasformarsi in una massa omogenea.

Dopo di che, la zuppa può essere versato in ciotole e servire, guarnito con abbondante vegetazione.

modi originali di cucina

zuppa cremosa può essere preparata non solo pesce. Come un ulteriore funghi ingredienti sono perfetti (funghi), pollo, pesce, verdure (zucca, broccoli). È anche possibile usare miscele di componenti. Ad esempio, la zuppa di pesce e gamberi. Hai bisogno di:

  • 600 grammi di filetti di pesce (merluzzo o pesce persico navaga);
  • 200 g di carne di gamberetti;
  • 2 lampadine;
  • 1 litro di brodo (pesce);
  • 200 g di burro;
  • 50 grammi di farina;
  • sale;
  • vetro grassi (33%) di crema;
  • pepe.

Preparazione zuppa per 30-40 minuti:

  1. Prodotti chop a dadini.
  2. Le cipolle padella l'olio.
  3. Aggiungere il pesce, gamberi e lasciate stufare per 10 minuti. Poi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare leggermente.
  4. frutti di mare Parte messo da parte e il resto del contenuto della padella per tagliare il frullatore.
  5. Inoltre wipe purè al setaccio.
  6. In una padella soffriggere il burro nella farina.
  7. Aggiungere il brodo, mescolate e fate cuocere per 5 minuti dopo l'ebollizione, mescolando continuamente.
  8. Mescolare la purea con brodo. Aggiungere al sale, pepe, panna e portare a bollore.

Il risultato è una vera e propria zuppa giapponese.

La diversità di

In ogni cucina nazionale ha una zuppa cremosa con gamberi. La ricetta può essere selezionata a seconda del gusto personale e prodotti disponibili. Esiste un'altra versione del tutto originale, per cui devi solo:

  • 400g grandi gamberetti;
  • ½ lime;
  • 2 pomodori;
  • bicchiere di panna (11%);
  • 2 teste di porri;
  • 15 grammi di farina;
  • formaggio "Parmesan".

Questa zuppa appartiene alla categoria del veloce. E 'solo necessario:

  1. Gambero bollire per 2 minuti, e poi pulita. Carne da parte.
  2. Da purificazioni gamberetti con sale, calce, alloro e brodo di cottura del vino. Ci vorranno non più di 30 minuti. Brodo è necessario filtrare.
  3. A parte, far bollire le verdure, e poi li macinare in un frullatore con metà della carne di gamberetti disponibili.
  4. Tutti i prodotti si combinano insieme. Per aggiungere il peso totale della crema, la farina e il formaggio.

Il sapore di questa minestra non può essere confrontato con qualsiasi altra cosa. Delicato, morbido e molto profumato, è un piacere anche per i palati più esigenti.