Sgombro al cartoccio. Diverse versioni di piatti

Sgombro – molto gustoso pesce, che può essere utilizzato per preparare una varietà di piatti. Uno dei modi migliori per preparare il cibo, tra cui pesce, si deve riconoscere cuocere al cartoccio, in quanto questo metodo di cottura delle proprietà più utili dei prodotti vengono memorizzati.

Proviamo a fare un pasto "Sgombro cotto al cartoccio". In primo luogo, consideriamo la ricetta più semplice con cui far fronte e cuoco alle prime armi. E il risultato degli sforzi necessari per superare le aspettative.

Abbiamo bisogno delle seguenti suite di prodotti: sgombri (la quantità di pesce dipende dal numero di consumatori), sale marino, pepe nero (macinato al momento è la cosa migliore), e la noce moscata.

Sgombro hanno a sventrare e risciacquare bene. La testa può essere rimosso, e si può cuocere il pesce del tutto. Cospargere il pesce dentro e fuori con sale marino, noce moscata, pepe. Tagliare i quadrati foglio di dimensioni tali sgombri possono essere avvolti interamente (se il foglio è sottile, è meglio piegarlo a metà). Pesce posato su un foglio di carta, avvolgere busta denso e cuocere in forno per quaranta minuti ad una temperatura di centottanta gradi.

Come si può vedere, questa ricetta al forno sgombro è estremamente facile da depositare un pesce sul tavolo che ti serve con insalata di verdure o patate bollite.

Naturalmente, la ricetta di base può essere modificato ed integrato, utilizzando le spezie preferite, cipolle, aglio, erbe aromatiche.

Ora proviamo l'altra opzione di cottura del pesce. Per preparare il piatto "Sgombro al cartoccio con verdure," abbiamo bisogno, tranne che per lo sgombro, anche cipolle e pomodori.

Sgombro lavare, sventrare attraverso un'incisione nell'addome e tagliato a cinque fette uguali attraverso la carcassa. Cospargete fette con sale e spezie e metterli su un foglio di carta in modo che sembrava un pesce intero. Ora prendiamo le cipolle ei pomodori e tagliarli in anelli. verde basilico e prezzemolo e cospargere lo straccio verdure. Prendete un cerchio di pomodoro e cipolla cerchio, aggiungerli insieme e mettere nel nostro vegetale "sandwich" tra i pezzi di sgombro.

Avvolgere il pesce strettamente nella stagnola e inviarlo in forno per circa quaranta minuti, mettendo il termostato su un marchio a 180 gradi. Al momento della presentazione sgombro, cotto al cartoccio, decorato con limone ed erbe aromatiche.

Ed ecco come si può cucinare sgombri con i funghi. Lavare e pesce intestino, tagliandolo lungo l'addome. Poi estrarre delicatamente la cresta e le grandi costole, cercando di mantenere la pelle sul retro è stato lasciato intatto. Come risultato di questa operazione, otterremmo uno strato di filetti di pesce, distribuito come un libro. Versare il succo di limone preparata pesce, cospargete con condimento e lasciare per un po 'di tempo per raccordare marinato. Nel frattempo, friggere in olio, la cipolla e funghi tritati finemente (uno sgombro, abbiamo bisogno di circa tre funghi), Ambasciatore fungo ripieno e condire con una piccola quantità di panna acida o maionese. Ora farshiruem nostro pesce, dandogli l'aspetto di tutta la carcassa. Cioè, abbiamo diffuso il ripieno fungo su una metà dei filetti e coprire l'altra metà. Preparato avvolgere il pesce al cartoccio e cuocere in forno, come descritto nella ricetta precedente. Questo sgombro al cartoccio con funghi, perfettamente adatto per vacanze in famiglia.

Beh, se si ha voglia di cucinare qualcosa di delizioso e elementi esotici, è utile la seguente ricetta – sgombri, al cartoccio con le arance.

Un pesce abbiamo bisogno di un arancio, un po 'di maionese e condimenti. Eviscerata sgombro e rimuovere la testa. Poi attraverso la carcassa di fare tagli profondi ad una distanza pari alla osso vertebrale. Parte del taglio pelati arancia in semianelli (questi pezzi devono essere quanto più i tagli sul pesce), e il restante a terra polpa d'arancia in un frullatore.

Condire con sale e pepe il pesce, poi giaceva in un cucchiaino di arance schiacciate tagliate la polpa, e le prime fette d'arancia a sinistra. Leggermente olio di pesce maionese, avvolgere in carta stagnola e cuocere in forno. Di pesce arrossì, dopo mezz'ora, rimuovere la teglia e leggermente ampliare la lamina superiore. Anche in questo caso, mettere la teglia in forno, facendo in modo che il pesce non è bruciato. Servite il pesce in tavola direttamente in un foglio e guarnire con rametti di verde e olive nere a fette.