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Come cuocere il nasello nel forno

Al forno nel forno, il pesce è considerato uno dei piatti più deliziosi. Viene servita con una varietà di piatti laterali, che sono un ottimo complemento ad esso e dare al cibo un peculiare equilibrio di gusto e aroma. La ricetta per il nasello al forno nel forno non è di solito molto popolare, poiché non tutti possono correttamente cucinare questo pesce. Pertanto, è necessario attenersi strettamente alla tecnologia di marinatura e trattamento termico.


ingredienti

Per la preparazione è richiesto:

  • Grande nasello – 1 pezzo;
  • Condimento per pesce con contenuto di zest e finocchio – 1 confezione;
  • Patate – 2 kg;
  • Crema – 500 g;
  • Porro – 1 pezzo;
  • Carote – 1 pezzo;
  • Spinaci 500 g;
  • aneto;
  • Il formaggio è duro (per 500 g di pesce – 50-60 g);
  • aglio.

Preparazione di prodotti

Per cuocere il nasello nel forno è necessario innanzitutto macinare il pesce. Quindi lavare accuratamente e pulirlo con un tovagliolo di carta. Successivamente, preparare il filetto tagliato a cubetti con un lato di 3 cm. Metterli in una ciotola e marinare in condimento con l'aggiunta di una piccola quantità di crema.

Poi le patate vengono sbucciate, tagliate negli stessi cubetti, bollite fino a metà cotte. A questo punto, è possibile utilizzare i piselli di foglie di alloro e pepe.

Per cuocere correttamente il nasello nel forno, è necessario preparare un sugo speciale, che non solo sarà uno strato particolare, ma anche cuocere in una deliziosa crosta. Per fare questo, utilizzare un frullatore per macinare aglio, prezzemolo, spinaci e formaggio. Quindi aggiungere una crema e mescolare accuratamente. Di conseguenza, si deve ottenere una miscela omogenea di colore verde caratteristico.

Allo stesso tempo in una vaschetta di frittura fritte anelli di cipolla e leeked le carote. In questo caso, è meglio utilizzare olio vegetale, ma solo in piccole quantità.

segnalibro

Per rendere il filetto di nasello, cotto nel forno, è risultato morbido e gustoso, dovrebbe essere diffuso quasi all'ultimo sulla lastra di cottura e solo dopo un'ora di marinazione. Primo viene uno strato di patate bollite, poi una miscela di cipolle e carote fritte e poi di pesce. In questo caso, dopo ogni segnalibro, devi lubrificare tutti con crema. Nella fase finale, disegnare una salsa preparata di verdure e formaggio. Quindi, per cuocere correttamente il nasello nel forno, occorre coprire il foglio di cottura con foglio. Allo stesso tempo, dovrebbe essere rivolto verso il lato opaco.

cottura al forno

Nel forno, il piatto dovrebbe essere ad una temperatura di 200 ° C per mezz'ora. Quindi rimuovere la lamina, ridurre il calore a 160 ° e preparare il pesce per altri dieci minuti. Va notato che è possibile cuocere il nasello nel forno e senza fogli, ma è meglio utilizzare un piccolo calore, perché altrimenti il pesce può asciugarsi.

alimentazione

Al tavolo, questo piatto deve essere servito in forma calda, decomposto in parte in piastre. Alcune casalinghe preferiscono presentare tali pesci direttamente nella padella, offrendo agli ospiti di valutare l'aspetto e misurare la giusta quantità di alimenti aromatizzati. È adatto per vino bianco secco o bevande più forti. Tuttavia, anche in forma fredda, ha un sapore eccellente, perfetto anche con i succhi di vegetali o le composte.