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Pollock uova. proprietà utili, controindicazioni. Come il sale pollock uova?

Pollack appartiene alla parte inferiore del pesce di acqua fredda pelagici del genere Pollack. È il pesce di merluzzo più comune nell'Oceano Pacifico (nord). Pollock è uno dei principali Russia pesce commerciale.

pollock uova

Purtroppo, le uova del pesce non ci causano molto rispetto, perché il suo prezzo è più conveniente che il caviale, e la vista si ha almeno presentabile. Ma vale la pena di pensare che il caviale rosso è molto meglio di uova Pollock?

Secondo le sue proprietà, è in ogni caso non inferiore al caviale nero o rosso. L'uova di pesci Pollack contiene una grande quantità di vitamina E e C, che sono così necessarie per l'ematopoiesi corpo umano per migliorare il funzionamento del sistema nervoso, la guarigione della ferita.

Anche pesce Pollack uova contiene un sacco di sodio, che è molto importante per mantenere una normale pressione sanguigna, contribuisce alla trasmissione degli impulsi nervosi e contrazioni muscolari, mantenendo così in buone condizioni del sistema nervoso umano.

Pollock contenuti uova di fosforo dà caviale rosso e fosforo – un componente essenziale del tessuto osseo. Ma il grasso nel pollock vitello ogni sette più piccoli in modo che possa essere consumato da persone che aderiscono a diete ipocaloriche. Qui, per esempio, meno calorie pollock uova di caviale amico. E 'noto che 250 calorie contenute nelle uova di chum salmone, e Pollack uova – 131 solo.

Con il corpo Pollack uova recupera da abuso di alcool (carenza di vitamina si verifica B). Tale guasto porta a disturbi del metabolismo e le prestazioni del sistema nervoso centrale.

Anche al pollack uso uova migliora la memoria, perché contiene un sacco di vitamina PP (acido nicotinico), una diffusione piccoli vasi, migliorando la microcircolazione, coordinazione del movimento, memoria.

Al momento dell'acquisto di pollock uova, ricordare che è necessario utilizzarla solo quando è fresco. Freschezza è determinata dalla comparsa delle uova – devono essere elastici e razboristye, l'odore – deve essere il caviale, piacevole al gusto – dovrebbe essere insita in questo tipo di uova di pesce.

C'è una grande varietà di piatti a base di tale componente, come la roe pollock. La ricetta qui sotto è quello di diversificare il vostro tavolo vi delizierà il vostro gusto voi ei vostri ospiti.

Ma ricordate, come le uova del pesce è molto salato, è controindicato per chi soffre di gastrite, ulcere gastriche e duodenali, pressione alta, e, naturalmente, le persone che hanno reazioni allergiche ai frutti di mare.

"Taramosalata"

Per preparare questo piatto, è necessario Pollock uova – due cucchiai, mezzo chilo di briciole di pane bianco o briciole di pane, olio d'oliva – 100 grammi, uno spicchio d'aglio, succo appena spremuto di un limone.

Mettere a bagno in acqua, pangrattato e spremere. Mettere in uova frullatore e aglio, di scorrimento (velocità media). Aggiungere succo di limone e olio. Frullare fino a che liscio. Mettere in palla o fare panini guarnire con prezzemolo fresco e servire.

Come il sale pollock uova

Circa mezzo chilo di pollock uova, aggiungere due cucchiaini di sale, un cucchiaino di zucchero (dà un sapore speciale). Inoltre, se si riproducono nel yastiks, riempirla con acqua calda, mescolando con una forchetta, se ci plenochka, occorre emergere, rimuoverlo, piegare in un setaccio, lasciare scolare bene, porre in un contenitore. Se le uova congelati pronti, avviare salatura subito. Il contenitore, aggiungere il sale e lo zucchero. Al gusto è ben conservato, gocciolare qualche goccia di succo di limone, aggiungere un cucchiaino di olio d'oliva. È inoltre possibile aggiungere le spezie: erbe, pepe. Poi mescolare con cura le uova. Tutto è pronto ora lasciate riposare in frigorifero per diverse ore, è possibile lasciare durante la notte.