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Come cucinare lobio di fagiolini?

Lobio è uno dei più famosi piatti georgiani. Oggi, ci sono un sacco di opzioni per la sua preparazione. Tutti si differenziano per le proporzioni e una serie di prodotti che completano gli ingredienti di base. Da l'articolo di oggi, imparerai più di una ricetta lobio di fagiolini.

Opzione uno: noci

Per preparare questo piatto è necessario fare attenzione a presentare alla vostra cucina un certo margine di prodotti. A vostra disposizione è di essere:

  • Un chilo di fagiolini.
  • Un bicchiere di noci.
  • Cinque grandi spicchi d'aglio.
  • Due cipolle medie.
  • Un aceto po 'di vino.

Così si ottiene un lobio davvero facile e saporito di verde fagiolini, l'elenco dei prodotti dovrebbe essere completata con sale, pepe rosso, coriandolo, basilico, aneto e suneli. Numero stagionatura dipende unicamente preferenze di gusto cucinare.

In primo luogo, è necessario fare i fagioli. Si lavò, liberata dalle code, tagliare pezzi a due centimetriche e inviare in una pentola di acqua bollente. prodotto pronto, ma non troppo cotto getta in un colino per vetro liquido in eccesso.

In questo momento, erbe finemente chop precedentemente lavati e tagliati in sottili semianelli cipolla. Per quanto riguarda i dadi, possono potoloch, e si può doppio scorrere in un tritacarne insieme con aglio, pepe, sale e suneli. Nel secondo caso renda più petrolio e, di conseguenza, il piatto finito avrà un sapore più intenso.

noci tritate mescolati con cipolle tritate, erbe e aceto. Se necessario, dell'acqua viene versata ad essa, seguita da agitazione con fagioli e lasciato riposare per un paio d'ore. Questa volta dovrebbe essere sufficiente a servire un bel regalo. Poi passare in un bel piatto, decorare e servire.

Lobio di fagiolini in modo georgiano: un insieme di ingredienti

Prima di intraprendere la preparazione di questo piatto, assicurarsi di avere tutti i prodotti necessari. Nella vostra cucina armadi devono essere trovati:

  • Un chilo di fagiolini.
  • Due carote.
  • Un chilo di cipolle.
  • Due spicchi d'aglio.
  • Un peperone dolce.
  • Mezzo chilo di pomodori maturi.
  • 100 ml di olio vegetale.

Inoltre tutto il resto, è necessario fare scorta di sale, pepe nero, alloro, basilico, prezzemolo, coriandolo e salsa tkemali. Se necessario, il componente finale può essere sostituito da succo di limone.

Descrizione del processo

Così si ottiene un lobio davvero gustoso e sano di fagiolini, è necessario rispettare rigorosamente la tecnologia sottostante. Per preparare un ingrediente principale, e rompere le punte lavati sotto l'acqua tiepida da esso. Se necessario, i baccelli vengono tagliati in pezzi più piccoli e far bollire finché sono teneri. Come regola generale, ci vogliono non più di un quarto d'ora, ma molto dipende dalla varietà.

Fino fagioli cotti, cipolle tagliate a dadini e le carote e pomodori sono a terra su una grattugia grossa. ortaggi e legumi preparati vengono inviati a una padella riscaldate, ingrassati con olio vegetale, e friggere per qualche minuto. Poi aggiunto alla massa pomodoro pestate in un mortaio sale e coriandolo. Dopo cinque minuti nella stessa padella, inviare strisce di peperone, basilico e prezzemolo. Tutto bene mescolare e spezzatino a fuoco basso.

Dopo dieci minuti, il piatto viene preparato di aggiungere il sale, la foglia di alloro, un paio di cucchiai tkemali e fagioli. Tutti insieme, lo stufato per circa quindici minuti e poi togliere dal fuoco. Servite questo pasto può essere con insalata di cetrioli e patatine.

Lobio di fagiolini con le uova: elenco prodotti

Ora notiamo che la quantità degli ingredienti indicati nella ricetta, calcolato in quattro porzioni. Per rendere questo utile e non cibo troppo calorico nella vostra cucina ci deve essere:

  • 400 grammi di fagiolini.
  • Una cipolla.
  • Uno spicchio d'aglio.
  • Due pomodori.
  • Un uovo.

Inoltre, per creare l'attuale lobio di fagiolini verdi elenco dei componenti necessari per integrare piccola quantità di olio di semi di girasole, fascio di coriandolo, sale e pepe nero specificati.

sequenza di azioni

Nella fase iniziale, è necessario prestare attenzione alla preparazione dell'ingrediente principale. Lavato sotto l'acqua corrente, tagliare i fagioli a metà e spediti in un contenitore pieno d'acqua bollente salata. Ci baccelli cuocere a fuoco medio per un quarto d'ora. Una volta che sono morbide, si adagiano in un colino.

Al fine di avere rivelato lobio profumato e ricco di fagiolini, è necessario osservare chiaramente la tecnologia di preparazione. Mentre un componente principale scorre il liquido in eccesso, si può fare cipolle e aglio. Essi vengono puliti, frantumati con un coltello e friggere in una padella, unta con olio vegetale.

pomodori pre-lavata scottati con acqua bollente, immerse in acqua fredda, spellati e tagliati a cubetti. Poi, i pomodori vengono inviati al composto di cipolla e aglio fritto, e preparati per alcuni minuti. Dopo di che, aggiunto a loro fagioli, coriandolo tritato, sale e pepe e stufato a fuoco lento. Dopo cinque minuti in una casseruola guidare un uovo crudo, mescolare bene e togliere dal fuoco. Il piatto finito può essere servita calda o fredda.