Pasties, in cheburek. Come cucinare pasticci fatti in casa – le ricette

Cheburek – una pasticceria con ripieno di carne. E 'molto simile a una torta. In precedenza, è stato fatto solo da carne di agnello, ma oggi ha inventato un sacco di opzioni come ripieno e la pasta. Molti credono che i pasticci, una foto di che potete vedere in questo articolo, è apparso in un paese così bello come l'America, ma questo non è vero. Sono venuti da noi dall'Asia, ma molto tempo fa che anche gli scienziati trovano difficile dire esattamente quando è stato. Cheburek – molto gustosa, succosa e saporita. In precedenza, c'era una sola ricetta per questo piatto, cose molto diverse sono oggi. Molti paesi e città hanno le loro polpette nazionali.

opzioni di cottura

Oggi ha aperto un sacco Cheburechnaya dove le persone possono fare uno spuntino. Anche se sappiamo tutti che in questi stabilimenti si trovano prodotti declassati e preparare il cibo fatto in casa non solo nessuno. Pertanto, non tutti andranno a questo tipo di tavola calda. Cook pasties, in cheburek, non è molto facile. E 'necessario aderire alla ricetta esatta. Il più grande segreto in questo caso – una speciale tecnologia per la preparazione della pasta. E 'necessario fare ripida.

Come regola generale, un non-professionista per gestire un tale compito è difficile, quindi è principalmente affidato agli uomini. Per fare una molto tenera, succosa e deliziosa pasticci, è necessario impastare correttamente pasta. Fino ad oggi, le basi ricette molto. Patè spesso fanno kefir – hanno quindi ottenere una crosta croccante; e dolci cagliata ottenuta molto più succoso del solito. Se facciamo la pasta in acqua bollente, diventano elastici. E se si tenta di fare pasticci con la vodka, sono teneri e morbidi, e l'alcol non è sentita, man mano che evapora durante la frittura. In Russia, ha una sua variazione della creazione di questi prodotti straordinari.

Come cucinare pasticci fatti in casa, in cheburek?

Per iniziare, ogni donna deve scegliere l'opzione che meglio si adatta ad esso, anche da un punto di vista finanziario. Si noti che è necessario per cucinare pasticci sicuramente non per la cena, in quanto sono molto alto contenuto di calorie, è meglio che cenare. Tra l'altro, questi dolci è abbastanza autosufficienti, vale a dire. E. Qualsiasi contorno non si può servire. Vi offriamo un meraviglioso passo per passo la ricetta Chebureks vodka. In primo luogo, abbiamo bisogno di prodotti:

• di farina – 3 tazze (200 grammi);
• scaldare acqua bollita – 200 ml, e preferibilmente prendere l'acqua non gasata minerale per l'impasto era morbido;
• zucchero e sale – a proprio piacimento.

Di questi quattro ingredienti necessari per fare una pasta. Per friggere la crosta non era solo roseo, ma ancora con deliziose bollicine, che può essere visto dal acquistata, allora si può aggiungere circa 60 ml di olio bollente, il burro è meglio, perché il girasole è molto più grassa. L'impasto deve essere impastare fino a tale consistenza di una crema densa. E ora è possibile aggiungere la vodka – circa 30-35 ml. Grazie a lei, si gira rubicondo e croccante. Anche se si ritiene che questi pasticci – vodka, ma i prodotti finiti hanno gusto di alcol. Per il ripieno avrà bisogno di alcuni alimenti:

• carne magra di maiale o agnello – 0,3 kg;
• lampadina – circa 100-150 g;
• Aglio – 10-15 g;
• aneto e prezzemolo – un mazzetto;
• pepe e sale – a loro discrezione (a piacere).

carne macinata Cottura

In un tritacarne per macinare la carne e cipolle. Verdi tagliato molto finemente e aggiungere al ripieno. Stringere la schiena come l'aglio, cospargere di sale e pepe, tanto che il gusto è stato piacevole. Per carni macinate non era troppo spessa (è meglio se è anche leggermente acquosa), si consiglia di aggiungere una piccola quantità di acqua, ma sarà più elaborata, in quanto versare in un po 'di brodo. Se nel processo di lavoro con la carne non vogliono diluire, poi la pasta in cima al riempimento, versare il burro liquido. Ripieno sarà molto più succoso e più tenera, se lo fa aggiungere un po 'di latte o yogurt.

La fase successiva

Fare Cheburechnaya vuoto: stendere uno strato sottile di pasta in cima abbiamo posto un piccolo piattino e coltello tagliare la forma della nostra torta. Prendere una metà dei nostri spazi vuoti, abbiamo posto sul ripieno e coprire la seconda metà, zaschipyvaem bordo molto bene e bagnare con l'acqua – al fine di succo scorreva fuori di essi. Ora si può friggere in una ciotola molto profonda di grandi dimensioni. Questo può essere un tegame (profondo!), E forse utyatnitsu multivarka se fornisce la funzione di frittura. prodotti fritti su entrambi i lati fino a piacevole doratura. Immediatamente dopo la tostatura dovrebbero essere messi su un tovagliolo di carta per l'eccesso di grasso stok. Come si può vedere, questa ricetta chebureks vodka è apparso del tutto non è difficile. Preparazione soltanto i prodotti a base di carne saporiti.

un'altra opzione

pasticci Custard piace fare molte casalinghe tanto professionalità non hanno bisogno di, e prodotti richiesti numero minimo. Anche se questi dolci sono raffreddati, è ancora che rimane fresco per un lungo periodo di tempo.

Per la loro preparazione è necessario fare scorta di tali ingredienti:

• di farina – 4 bicchieri (-ounce);
• vodka – 0,16 ml;
• Acqua – vetro un oncia;
• uovo di gallina o di oca – uno;
• olio vegetale – molto poco (circa 35-40 ml);
• Sale – qb (normalmente 5 grammi).

Ripieno può prendere qualsiasi. Essa può essere solo carne, uova e cipolle o del fegato. Di solito la padrona di casa ha fatto in modo che preferiscono a casa. Mettere l'acqua sul fuoco, e quando si vede che comincia a bollire, versare immediatamente l'olio indietro e aggiungere il sale. Versare 100 grammi di farina alla stessa e costantemente interferire formata pausa grumi. Tutta la crema si addensa, e si può lasciare raffreddare a temperatura ambiente.

Nel frattempo, versiamo sul tavolo (è possibile e in una ciotola) fontana con la farina, che abbiamo bisogno di fare un buco per guidare l'uovo. Ci deve essere somministrato anche crema pasticcera con cura raffreddata e impastare fino ad ottenere un impasto liscio e stretto. Deve coprire con pellicola trasparente e lasciar riposare per 30-35 minuti. Una volta che l'impasto è costante, è possibile formare le nostre polpettine e friggetele in abbondante olio – in una padella profonda o utyatnitsu fino a quando una bella crosticina dorata. Pasticcini ottenuti come in cheburek ancora più saporito.

La terza ricetta

Kefir impasto è stata a lungo famosa anche per i padroni di casa – una ricetta proprietaria. Come anche i pasticci freddi rimangono morbido, fresco e gustoso. Si suppone di solito che, se l'impasto su kefir, allora non funzionerà, ma che percezione errata. Così si dovrebbe provare di più, prima di dire una cosa del genere. La cosa principale – di tenere presente che quando l'impasto è fatto con kefir, dovrebbe non solo essere molto densa, ma anche elastico. Prima di tutto è necessario setacciare la farina, così lei feci ossigeno. Cooking. Quali prodotti per una tale prova di cui abbiamo bisogno?

• Kefir – 1 tazza e un quarto;
• ogni uovo – 1 unità.
• salina o sale fino, soda – 2,5 grammi;
• pasto – 600-650 grammi.

Guarnizioni possono essere assolutamente qualsiasi, al vostro gusto. Se si prevede di servire la carne, allora dovrebbe essere di circa 400 grammi, assicurarsi di cucinare brodo di carne per il ripieno non è troppo spessa, erbe fresche – basilico, prezzemolo, coriandolo, in totale dovrebbe ottenere un fagottino. Grind 3-4 pisello pimento con un pizzico di paprika e pepe un po 'amaro, basta togliere i semi in anticipo. Luca può più – 3-5 teste, e il sale a vostro piacimento.

Pasta sulla pasties: ricetta

Quando la farina setacciata attraverso un setaccio in una ciotola, e lei rimase per circa un'ora, è possibile aggiungere altri prodotti, che sono specificati nella ricetta. L'impasto deve avere una morbida e uniforme. Allora dovrebbe essere avvolto in un foglio e cibo riposare per qualche minuto. Nel frattempo, è necessario fare il ripieno, ma che a discrezione della padrona di casa e la sua famiglia. I verdi non sono tutte le carni amore, quindi prima è necessario fare almeno un cheburek per capire, piaccia o non fare. Quando l'impasto ripieno e pronto – si può scolpire loro polpette e friggere in una padella profonda o una padella speciale, in un gran numero di olio di girasole. Devono fare il bagno in essa, ma dopo una crosta rosolata, si può ottenere. Stendere su carta assorbente per il grasso in eccesso a sinistra. Secondo questa ricetta si ottengono pasticci croccanti. Foto di prodotti sono presentati a scopo illustrativo in questo articolo per aiutarvi a capire come guardare questi prodotti.

Se un popolo di famiglia non mangiano carne, si può fare il ripieno, che non sono più accettabili. È possibile effettuare pasticci sull'acqua. Si tratta di una ricetta normale e semplice. Di solito sono preparati in vari modi, tutto dipende dalla fantasia delle massaie e dei gusti delle famiglie. In alcune ricette deporre le uova negli altri – no. Lo stesso si può dire per il lardo: qualcuno lo ama, e altri no. Lo stesso vale per il ripieno: un po 'di amore basilico e aggiungerlo ovunque possibile, mentre altri cercano una volta nella vita, e rendersi conto che questo verde – non per loro. Anche se pasticci fatto fare con la carne, ma molti preferiscono e altri condimenti, come il formaggio. Ora ci e torte vegetariane.

pasties Classic

Questa ricetta – una delle prime. Poi la gente ha già iniziato a sperimentare con diversi ingredienti. Prima di tutto la pasta nei pasticci classici. La ricetta vi diremo ora. Pertanto, è necessario in 200 millilitri di acqua da versare il sale, allo stesso versare 30 ml di olio di girasole (inodore). Dopo di che è necessario far bollire il liquido. Poi è necessario versare la farina (1 tazza di part-time), mescolare bene, che non ci siano grumi e coaguli. Dopo che il liquido è raffreddato, è necessario aggiungere alla miscela di un uovo e 15 ml di vodka. Una volta introdotto ultimi 2 ingredienti, poi versare più di farina 3 tazze e tutto il necessario per mescolare la pasta bene e lasciare in infusione per otto o dieci ore. Pertanto, è auspicabile per impastare la pasta la sera e la mattina, si può già fare pasticci. Per fare questo, abbiamo bisogno di una friggitrice grassi o padella, riempimento (avete bisogno a vostra discrezione).

Burke impasto su pasticci, mettere il ripieno. Zaschipnut bordo bene e applicare acqua al succo non scorre da loro. pasties Fry hanno bisogno di grandi quantità di olio di girasole. Non appena hanno visto il brillante crosta dorata, si può ottenere su un tovagliolo di carta per il grasso in eccesso sinistra. Ottenuti tali pasticci in cheburek, gustosi e saporito.

Un modo originale

Pochi fare la pasta per i prodotti con il formaggio, ma invano, dal momento che sono più succosa e, soprattutto, che il processo di cottura abbastanza pesante.

Per questo, abbiamo bisogno dei prodotti:

• cagliata confezione 1 (200 grammi);
• 250-300 gr di farina;
• Soda – una piccola presa (per pagare qualche goccia di aceto);
• un uovo;
• 2,5 grammi di sale.

Il processo di creazione

Cagliata dovrebbe essere molto buona per allungare, si può macinare in un frullatore o strofinare attraverso un setaccio, come si preferisce, aggiungere la soda, si vuole pagare con aceto, versare il sale, versare l'uovo nello stesso contenitore. Poi molto buon mix di questi prodotti, è quindi possibile aggiungere la farina al setaccio. Impastare la pasta è necessario, non era molto freddo, ma non si attacca alle mani. E 'necessario guardare, forse vale la pena di aggiungere la farina se acquosa, o acqua, dal momento che è molto stretto. Questo è tutto. Ora si può tranquillamente fare le figure a pasticcini e ripieno carne. La cosa più importante da ricordare, se sono a base di carne, poi le cipolle hanno bisogno di un po 'di più, circa 3-5 teste, e di 350-450 grammi di carne. Verdi, le uova possono essere posati o meno, tutto dipende da come si desidera la padrona di casa e la sua famiglia.

Pasties pasta sfoglia

Molte donne non riconoscono i chebureks ricetta pasta sfoglia, ma vale la pena almeno una volta per prepararli a diventare il preferito per tutta la famiglia. Sono morbidi, croccanti e molto gustoso. Ma in tale Cheburechnaya fare. In primo luogo vale la pena di ricordare che tutti i prodotti per un test del genere dovrebbe essere la stessa temperatura, solo il freddo, anche la farina e il sale. Fino ad oggi, la padrona ha acquistato pasta sfoglia pronta per fare acquisti. Ma potrebbe essere che al momento giusto, non apparirà nella finestra … Cosa fare?

È possibile preparare l'impasto con facilità e se stesso. Confezione di burro mescolato con olio freddo 1,5 tazza di farina e tritare con un coltello per ottenere una stretta briciola, non aggiungere un po 'di sale e mezzo bicchiere di panna acida. Tutto questo per interferire con la forcella finché la pasta inizia a girare una palla.

Poi finire ad un tondo mani figura, coprire con un foglio e mettere in frigorifero, preferibilmente durante la notte. Ceburek impasto è pronto, fare il ripieno fuori dei vostri prodotti preferiti. In precedenza, erano solo carne, ma oggi la gente sono venuti fino a mettere i prodotti che a loro piace. Da questa pasta sfoglia fuori pasticci molto gustosi.

raccomandazioni

Ci sono alcuni segreti per la preparazione di un delizioso torte:

• è necessario stendere la sfoglia sottile, un massimo di 2 mm, per quello che sarà più spessa, più difficile sarà masticare prodotto già fritto;
• olio di girasole non ha bisogno di sentirsi dispiaciuto per come cucinare, tanto più che è, il più succoso, più gustoso e roseo si trasformerà pasticci. Non importa quale sia la pastella vi avrà, in ogni caso, la crosta è deliziosa e roseo.

conclusione

Speriamo che vi piaccia le nostre ricette, ed essi saranno utili. Anche se, in linea di principio, ogni donna dovrebbe trovare un gustoso chebureks ricetta. voi idee creative e buon appetito!