Spiedini di carne bovina: ricetta

Come rendere spiedini di carne bovina? Molti si trovano ad affrontare questo problema. E 'spesso la carne è troppo dura. Cucinare un delizioso manzo barbecue possibile, utilizzando la seguente ricetta. la famiglia e gli amici Trattare succosa carne arrostita.

Ricette Spiedini di manzo

Per fare questo piatto è necessario:

• manzo (qualsiasi numero, per esempio, 3 kg);
• cipolle – circa 6 teste di media;
• minerálka (silnogazirovannaya);
• grassi (carne di manzo può, può montone o maiale) – circa 300 grammi;
• sale, pepe o altre spezie, se desiderato.

tecnologia

1 passo

Come cucinare deliziosi spiedini di carne bovina? Ricetta di questo piatto non solo include un gran numero di cipolle. Dopo tutto, è dovuto a lui diventa la carne succosa e tenera. Ma quel tanto che basta per mettere un fiocco. Base di carne sono in ammollo il suo succo. Pertanto, è necessario tagliare la cipolla e schiacciare le mani, ma cospargere di sale per i rifiuti meglio liquido. Un'altra forma di realizzazione – skip arco in un tritacarne e spremere il succo dalla miscela risultante. Scegliere l'opzione che è più conveniente per te.

2 step

Tenderloin – questa è la parte migliore della carcassa di cucinare kebab di carne bovina. La ricetta è stata progettata per il bene e carne giovane. E 'abbastanza per tagliare a cubetti di circa lo spessore di tre centimetri, cospargere di sale e pepe nero. La carne deve stare in piedi per diverse ore. Inoltre, si consiglia di versare l'acqua minerale a base di carne silnogazirovannoy. Ciò richiederà un po '- un bicchiere e mezzo (a seconda della quantità di carne).

3 step

Assicurarsi di utilizzare il grasso quando si effettua spiedini di carne bovina. Ricetta per i piatti di manzo richiede grasso supplementare, come il più taglio abbastanza. Salo tagliato in quadrati di sale (2,5h2,5 cm). Pepe non è necessario. Un'ora prima dell'inizio della cottura barbecue versare il succo di carne cipolla. Questa volta sarà sufficiente che la carne è diventata un sapore speciale e ben ammorbidito. È possibile versare immediatamente succhi di frutta a base di carne, soprattutto se si utilizza troppo giovane manzo.

step 4

Su una base di carne di metallo spiedo spiedo e grasso nel seguente ordine: 2 pezzo di carne, un pezzo di pancetta su un pezzo di carne, un pezzo di lardo, 2 fette di carne. Non infilate pezzi troppo stretto. Essi dovrebbero essere distribuiti in modo uniforme. Una volta distribuire pezzi, correggerli a mano, quindi sono stati tenuti in uno spiedo liscio e non si blocca.

punto 5

Così, la carne marinata e spinto su spiedini. Resta da friggere sulla brace. Dovrebbero essere di medie dimensioni e non troppo caldo. La distanza ottimale tra loro e carne -. 5 centimetri Fry in 6 minuti, senza accendere un lato, poi altri 6 minuti. Dopo questo scaldare per 2 minuti prima laterali e un paio di minuti – il secondo. Se avete fatto tutto correttamente, allora questa volta sarà sufficiente per friggere kebab bene, non bruciate e secche.

passaggio 6

Servire la carne su spiedini di essere di destra. Mettere su un piatto di tritato di cipolla bianca, cosparsa di spezie sommacco e una grande varietà di verdure. Buona la carne con una corretta marinatura si scioglierà in bocca. Non dimenticare di applicare al vino rosso kebab o un drink più forte. Buon appetito!