Quinoa: proprietà utili, uso in cucina e medicina popolare

Quinoa – un genere di piante della famiglia Chenopodiaceae. Esso comprende più di 100 specie. In condizioni naturali che si trovano un po 'ovunque. La maggior parte delle specie sono erbaccia perniciosa, che cresce case vicino a delle persone, nei campi, nei giardini.

Molte persone conoscono il nome della pianta, ma per descriverlo, è improbabile. In una tale situazione solleva la questione di come si presenta la quinoa. Questa pianta annuale o biennale con alto fusto diretta a 1,2 m. A seconda delle foglie può essere di colore verde, blu-verde, giallo o rosso scarlatto (quinoa rossa). Complessa figura foglio associato alabarde punta.

Fiorisce in luglio con piccoli fiori, riuniti in infiorescenze carpale. La fioritura dura per più di un mese. Piante dioica. la maturazione non uniforme dei semi sulle mani inferiori hanno i semi, ma solo la fioritura superiore.

Addomesticato solo una specie – giardino quinoa, coltivato in grandi quantità in alcuni paesi e sono attivamente mangiato. E 'utilizzato per il cavolo verde, polpette, aggiunti alle insalate e frittate, fermentati, in salamoia, raccolte per un utilizzo futuro. Si è spesso condito con aglio, prezzemolo e altre erbe aromatiche, perché non ha alcun sapore caratteristico di quinoa.

Proprietà utili di esso è che le giovani foglie e germogli sono ricchi di proteine, carotene, rutina, acido ascorbico, potassio. In aggiunta, ci sono alcuni aminoacidi non sono prodotti dal corpo umano, ma aveva bisogno e ricevuti solo con il cibo.

Nutrizionalmente comparabile con il fungo quinoa. proprietà utili si rivelano non solo nella parte verde, ma anche i semi che sono utilizzati anche in cucina, ma solo dopo il trattamento termico. Essi vengono aggiunti alla farina per la produzione di pane, ed il prodotto risultante viene immagazzinato per più. Di questi, far bollire porridge, qualcosa che ricorda il sapore del grano saraceno.

Nella medicina popolare, semi crudi sono usati come agente purgante e emetico utilizzato per la stitichezza e vari tipi di avvelenamento. Per la prevenzione di infezione in ferita minore può essere utilizzato quinoa. proprietà utili appaiono su richiesta della sua scheda sulla zona danneggiata. Appena rastolchonnye e le foglie sono meravigliosi anti-infiammatori e di guarigione agente quando il decadimento del letto ungueale.

possiedono attività antibatterica decotti di questa pianta. Sono utilizzati per la SARS, infiammazioni della pelle e del tratto gastrointestinale. Nel vecchio manuale medico, è possibile trovare ricette a base di questa erba per le emorroidi, sciatica, gotta, e altri. In presenza di tumori è usato anche quinoa. proprietà utili di foglie e fiori, al vapore con acqua bollente, e imposto sulla zona interessata, aiutano a ridurre il dolore. Ogni farmaco è una controindicazione, non dovrebbero essere oggetto di abusi, si applica al cigno.

è possibile far crescere le piante sulla trama, se desiderato. I semi hanno bisogno di seminare intorno a maggio, come piantine non possono resistere al gelo. Posto per prendere una soleggiata e desiderabile per fertilizzare il terreno, in questo caso le foglie girare il più succulenti. Sulla germinazione dei semi hanno bisogno di almeno una settimana. Per una maggiore accestimento possono essere prischipnut superiore, con un paio di volte. Se i semi necessari, la pianta è meglio lasciare crescere un gambo. Nella cura non è insolito, ma abbeveraggio richiesto, altrimenti le foglie si trasformano filante. Essi sono raccolti in processo di crescita.

quinoa rossa, oltre a utilizzare in cucina, è anche molto decorativa. Piantando questa pianta, è possibile non solo per guarire, arricchire la propria dieta, ma anche per compiacere gli occhi di composizione non standard.