Che cosa è "Eg-piedi"?

Parlando di bevande esotiche o vintage, la prima cosa che viene in mente, quindi è cocktail alcolici origine tropicale. bar o ristoranti moderni di solito offrono una gamma standard. Quasi ovunque è possibile ordinare il "Bloody Mary", "Nero russo" o "52", ma non ogni istituzione riconoscerete il cliente che ordinare una "birra uovo" o "latte per gli anziani." Esattamente in Scozia chiamato il cocktail "Eg-toe." Questo è essenzialmente un "zabaione" convenzionale, che è conosciuto in Russia fin dai tempi antichi, ma aggiunge il latte e, in alcuni casi, e alcol.

Cultura del consumo di tali bevande sulla base di uova e latte vengono in Europa nel XVII secolo. Più precisamente, questa ricetta è ben si stabilì in Francia, dove il famoso "bar Harissa" che c'è più di cento anni e si occupa solo con la vendita di cocktail, è possibile acquistare "Centennial ego-piedi" secondo le ricette di quei tempi. In questo caso anche i veri professionisti sulla preparazione di questi prodotti sostengono che la presenza di piccolissime quantità di ingredienti e tecniche di cottura relativamente semplici "Eg-leg" richiede un approccio particolare alla scelta dei prodotti e l'ordine di miscelazione dei componenti.

Per preparare questo cocktail, si ha bisogno delle uova e il latte. Questa è la base per la bevanda, e l'intero processo potrebbe essere quella di mescolare questi componenti. Le uova non devono assumere gli animali domestici perché tuorlo ha il suo gusto e il colore unico. Invece di latte, molti preferiscono usare la crema, che è anche ben combinato con le uova a casa.

Parlare di una certa proporzione nella preparazione di questa bevanda come "Eg-gambe" in realtà non ha senso, perché sarà sempre essere preparati con un nuovo gusto e sicuramente il vostro tono. Pertanto, tutti gli standard possono essere considerati altamente qualificato.

Per un drink di festa (per 4 persone) avranno bisogno di:

– 4 uova;

– Latte – 150 ml;

– gelato (burro) – 200 ml;

– cognac – 100 ml;

– rum scuro – 100 ml;

– liquore di cioccolato – 100 ml;

– caffè liquore – 100 ml;

– Zucchero – '30

Per preparare adeguatamente "Eg-gambe" deve essere gli albumi separati dai tuorli. Poi, in un contenitore separato per versare i tuorli e li frusta lì, e poi aggiungere il latte, gelati e tutto l'alcol. Dopo che la miscela risultante è stata accuratamente miscelati e mettere a raffreddare.

A questo punto, è possibile montare la proteina, il resto delle uova con lo zucchero. E abbiamo posto un limite superiore del cocktail fresco, e se lo si desidera, può anche decorare con il cioccolato grattugiato.

Questo "Eg-leg" è più adatto per le vacanze. E 'servita in una grande jorum direttamente sul tavolo. Mentre alcuni preferiscono versare in porzioni a basse, ma ampi bicchieri. Fed precedentemente avente tappo agitata di proteine. Tipicamente, una tale bevanda consumata al freddo, ma ci sono le ricette in cui da riscaldare la miscela cotta, a cui molti intenditori di tradizioni nazionali reagiscono molto violentemente. Pertanto, una bevanda calda ha molte istituzioni cominciò ad essere chiamato con un altro nome, e montata tuorlo d'uovo crudo con il latte sarà sempre ricordare un vero e proprio fresco scozzese "Eg-toe."