Preparare la salsa di mele per l'inverno – per ogni pasto!

salsa classica inglese, mele Granny Smith (questa varietà non è solo una scelta tradizionale, v'è una buona ragione – da frutta Gusto aspro salsa più ricca) serviti ogni carne, pollame, e anche il pesce. Arrosto di maiale, per esempio, per coloro che hanno già provato con il sugo, senza presentare impossibile. Offre una salsa di mele per l'inverno, dal momento che è mantenuto bello.

Un po 'di storia

Grandi mele Granny Smith pelle spessa, verde, estremamente croccante, succosa e molto popolare con i bambini. Quasi nessun dolce, forse anche aspro. Gli antiossidanti sul livello più alto. Bred in Australia, donna ascetica, che è venuto dall'Inghilterra. Anna Maria Smif è nata nel 1799, che è il tipo di mele in una lunga storia. "Granny" – slang per "nonna", ha immortalato il suo nome attraverso le persone mele mai preferiti. (Confronto – frutti sovietiche – caglio Symyrenko).

con chiodi di garofano

Avremo bisogno di 4 mela verde, se non Symyrenka e Granny Smif-con tutti i mezzi di acidi e di grandi dimensioni. sbucciarle, tagliarle a padella, cospargere con lo zucchero: una mela – un cucchiaio. Mettere 4 gvozdichiny. Versare l'acqua – quasi alla pari con il contenuto – e far bollire. Successivamente, ridursi con agitazione alla fuoco basso fino a quando le mele non sarà possibile ottenere la consistenza di purea di patate. Molte persone amano riunirsi in salsa di piccoli pezzi non finiscano le mele ribollire, non è possibile ottenere l'uniformità con l'aiuto di un frullatore. Ebollizione salsa di mele per innestare un barattolo sterile e chiudere il coperchio prokipyachonoy. Ora il fresco e mettere in un luogo fresco. Allo stesso modo si può fare una salsa di mele in inverno aumentando le proporzioni di prodotti combinati.

Quasi-vegetariano

Naturalmente, questo è più adatto alla carne raccolta. Ma, a sorpresa, i vegetariani anche preparare classica salsa di mele. La ricetta utilizza lo stesso, con alcune varianti. E poi felice di mangiare con formaggio o semplicemente spalmare sul pane tostato o pane fresco. Belle salsa di mele e un piatto di formaggio. Molto gustoso caldo. profumo dell'estate si diffonderà in tutto l'appartamento, se la cucina per riscaldare la salsa di mele. Chiaro Tre grandi verde mela con un gusto acido, rimuovere l'intero nucleo. Assorbire lo zucchero (50 grammi di una borsa), mettere un paio gvozdichin, un pizzico di sale, la scorza di limone e il succo. Sciogliete cinquanta grammi di burro in una padella, aggiungere le mele con le spezie e far bollire. Avanti – abbassare la temperatura il più possibile e far cuocere mescolando per venti minuti. È possibile pyurirovat frullatore. Memorizzare in un ambiente pulito, vaso ermeticamente sigillato nel frigorifero.

Succhia e salsa di mele

Molto disponibile e molto piacevole salsa di sapore con le mele. La ricetta è la seguente, che può elevare il gusto del pesce, pollame, carne e salumi. E proprio il pane è buono. Il 4 di grandi dimensioni limone need mela verde, un cucchiaio di acqua e zucchero, un po '- 20 grammi – radice di rafano, grattugiato sulla più bella grattugia. Mele esenti da bucce e nucleo, tagliati in piccoli, aggiungere acqua con lo zucchero e tutto il succo di limone, bollire e cuocere a fuoco lento per mezz'ora con agitazione. Macinare il frullatore, far bollire di nuovo, togliere dal fuoco, aggiungere il rafano. Chiudere in contenitori sterili. Mettere la salsa di mele per l'inverno in cantina o in cantina.

con cannella

Meravigliosa armonia con fritto e al forno con gioco, anatra, oca, tacchino. Buona parlare con nessun tipo di carne, pesce, formaggi. Non è consigliabile per raccogliere la salsa di mele per l'inverno per questa ricetta. Per utilizzare dovrebbe essere per una settimana, conservare in frigorifero. Ci vorrebbe mezzo chilo di mele – sicuramente il gusto verde e aspro, un bicchiere d'acqua, un cucchiaio di zucchero e un quarto di un cucchiaino da caffè di cannella. Pulire le mele e togliere i semi necessari, aggiungere l'acqua e fate bollire per cinque minuti a fuoco vivace. Strofinare insieme con il liquido nella purea frullatore. Aggiungere la cannella, lo zucchero, e un altro quarto d'ora si riducono a fuoco basso, mescolando continuamente. Tale una gustosa salsa di freddo e caldo, ma non conservato per lungo tempo.

ricetta di base

Questo piatto popolare è preparato così spesso nella cucina del mondo, in quanto è semplicemente l'esecuzione. Dopo la ricetta di base include solo l'acido mele verdi, acqua e zucchero. Il resto per degustare gli ingredienti sono complementari e attuato in stretta ricetta a piacere. salsa di mele per l'inverno può prendere e cannella, chiodi di garofano e, e la noce moscata, e limone, e calce, e anche sidro di mele. Quindi, è necessario prendere 5 o 6 mele aspre, tagliate in quarti, tagliare al centro, buccia, tagliare o finemente o sottilmente, versando acqua acidulata fredda, in modo da non avere il tempo per scurire. Non lasciare le mele nella soluzione per un lungo periodo di tempo, in modo da non perdere le vitamine. Poi, in un largo tegame bollire mele e un bicchiere di acqua. A bollire – con il coperchio a fuoco basso. Più di un quarto d'ora per cucinare non è necessario, in caso di necessità krupitchaty mele per l'inverno. Quindi aggiungere mezza tazza di zucchero e il fatto che l'elenco degli ingredienti aggiuntivi – a piacere. Dopo aver fatto bollire, fate bollire per altri 5 minuti, ed è possibile spostare in barattoli puliti e meglio – di piccole dimensioni. Se l'inverno – sterilizzato.

con pomodoro

Salsa di mele per l'inverno solo un bene per la pasta, verdura, carne. E vestirsi per la zuppa è eccellente. Salsa di pomodoro dà un gusto particolarmente gradevole. Essi dovrebbero essere molto maturo e carnoso. Per chilogrammo di mele verdi hanno bisogno della stessa quantità di pomodori, quattro cipolle, un paio di peperoncino, un cucchiaio di sale iodato non, una tazza piena di zucchero, ma il pimento e nero, chiodi di garofano, l'alloro di mettere sul fondo di ogni vaso (contenitore tenere maggiormente sottodimensionato per aprire salsa per un lungo periodo di tempo non conservare), anche lo zenzero può essere aggiunto. In cima a purè di patate in ogni vaso è necessario versare il cucchiaino di aceto di mele e poi sughero. I pomodori devono essere rilasciati dalla pelle, li scottate. buccia di mela e togliere i semi. Cipolle migliore macinare frullatore. Queste tre componenti con una piccola quantità di acqua naturale è necessario bollire con il coperchio chiuso per almeno mezz'ora a fuoco lento, quindi aggiungere il resto – sale, pepe, peperoncino, zucchero e anche tutti i tipi di spezie. Ebollizione mescolando per altri venti minuti, quindi applicare il frullatore ad immersione e portare ad ebollizione il prossimo. Preparato versando banche per la conservazione, scottatura, come al solito, ed ermeticamente chiusi.