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Come congelare fragole in inverno

Fragole – il preferito di tutta la stagione bacca che dura, a seconda della regione, da maggio a luglio. Naturalmente, l'utilizzo di prodotti freschi è inestimabile, e ancora oggi, frutti di bosco, portato dall'estero, è possibile acquistare tutto l'anno in ogni grande supermercato, è meglio congelare le fragole a casa. Spesso "negozio" versione invernale si differenzia gusto inespressa o addirittura la mancanza di essa, ha una grande forme atipiche, che non sono tipiche di questa bacca, che possono indicare l'utilizzo di grandi quantità di prodotti chimici per la coltivazione e un prezzo piuttosto elevato. Molto più utile e conveniente per far crescere i propri frutti di bosco o acquistare sul mercato più vicino, e poi preparare il futuro per l'inverno. Come congelare fragole, a leggere in questo articolo. Per inciso, un tale pezzo è prezioso vantaggio, perché le bacche mantengono tutte le proprietà nutrizionali inerenti prodotti freschi. Un inverno nevoso è bello avere una porzione di fragole, scongelare e mangiarlo, sostenendo in tal modo l'immunità del corpo. O cucinare da una varietà di dolci – mousse, torte, gelati e altri salsa.


Come congelare fragole: un modo per il numero 1

Ci sono due modi di base per preparare le bacche per l'inverno – sotto forma di marmellata fresca che non ha bisogno di cucinare o conservare la frutta tradizionale del tutto. Diamo un'occhiata alla prima opzione. Il numero necessario di fragola pulito, lavare abbondantemente con acqua, asciugare e mettere in un frullatore. Quindi aggiungere lo zucchero – 100 g per 400 g di frutti di bosco. Tutto buono frusta fino a che liscio, dividere in porzioni e ricaricare in stampi – contenitori di plastica, vasetti di vetro con pacchetti pareti spesse o solidi, messo nel congelatore. Tale vuoto potrebbe essere conservato fino all'estate successiva. E in inverno, prendendo un sacco di deliziosa marmellata, è possibile inviare al tè profumato per fare riempimento per frittelle o riempimento per torte.

Come congelare fragole: un modo per il numero 2

E 'noto che la bacca, rimasto in un congelatore certo tempo, lo scongelamento, spesso si trasforma in "pappa" o offuscata, cercando di massa poco appetibili. Naturalmente, si può semplicemente estendere le fragole su pacchetti e inviare in freezer, ed è possibile utilizzare alcuni trucchi. In primo luogo, è necessario raccogliere i frutti di varietà tardive, ma non troppo maturo, e non molto morbido. Separato gambo verde non è necessario. Dicono anche che se non si lava le fragole prima del congelamento, manterrà più vitamine. Questo è solo un parere, perché difficilmente condotto una ricerca su questo tema, in modo che ha risolto lo stesso per voi. In secondo luogo, l'intera bacca è porzioni necessarie in sacchi – si tratta di un importo che potrebbe essere necessario in futuro. Ripetuto sbrinamento eventuali prodotti vegetali non spesi è estremamente indesiderabile.

fragole congelate: ricette per piatti gustosi

Da frutti di bosco, conservate in questo modo, si può preparare un gran numero di piatti. Forse il più, e fresco. Qui ci sono ricette per alcuni di loro.

mousse alla fragola

Per compiacere la famiglia nella stagione invernale, provare a preparare la mousse di frutti di bosco appena scongelati. Dopo tutto, egli ricorda l'estate! Per lui, è necessario:

– 300 g di fragole;
– 100 g di zucchero;
– gelatina – circa 3 cucchiaini.

A proposito, se raccolte le bacche primo metodo, solo poche ore prima della cottura togliere la parte del frigorifero, ma in questo caso utilizzare solo la gelatina – zucchero marmellata fresca già. Se si dispone di tutto il bacche, poi strofinare attraverso un setaccio e frusta in una schiuma densa con un frullatore e aggiungere lo zucchero. Mettere a bagno la gelatina (dovrebbe gonfiarsi), scaldare sul fornello (ma non bollire) fino a completa dissoluzione dei cristalli, versare la purea di fragole e mescolare accuratamente. La massa deve essere espanso per tazze e inviare in frigorifero per indurire. Dopo un paio d'ore, è possibile inviare un ottimo dessert, particolarmente gustoso, se si beve il latte. Congelati fragole, l'uso di , che è indistinguibile da frutti di bosco freschi vi darà la quantità necessaria di vitamine e latte – un sacco di calcio utile.

Salsa di fragole congelate per le frittelle

Prendete per lui:

– 300 g di fragole congelate (scongelati in precedenza non è necessario);
– 3 cucchiai. cucchiai di zucchero;
– circa 100 g di acqua;
– 1 cucchiaino .. amido.

Berry macinare in un frullatore, mettere in una casseruola, aggiungere lo zucchero e l'acqua. Mescolare a fuoco basso, portate a ebollizione. Quindi diluita con un po 'di amido di acqua, versare la purea di fragole, che non è ancora necessario rimuovere dal fuoco e lasciate cuocere la salsa fino a spessore. Tenete a mente che più si aggiunge l'amido, più spesso il sugo ottenuto. Finish – può portare le frittelle o utilizzato come sugo per il gelato. Ora che sapete come congelare le fragole, è possibile preparare questi e altri piatti per tutto l'anno. Il loro gusto e il favore potranno apprezzare tutti i membri della famiglia.