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Funghi commestibili e funghi velenosi – come riconoscere? I principali tipi di funghi velenosi

Con l'inizio della caccia silenziosa folla gli appassionati di funghi di stagione" inviato nel bosco. Questa entusiasmante esperienza avrà un sacco di piacere solo, a condizione che la persona è in grado di determinare i funghi commestibili e velenosi.

tubo fungo

Sono cappello ricercato con contorni netti, lo strato inferiore tubolare che durante la maturazione del fungo può essere facilmente separata da esso. Questo gruppo comprende tutti i funghi familiari infanzia, pioppo, porcini, funghi, capezzoli, e così via. D. Tra loro ci sono diversi non commestibili funghi (pepe, Gallo), che hanno un sapore amaro piuttosto sgradevole, di conseguenza, richiedono una preparazione prima di mangiare. raccoglitori di funghi meno esperti non può aver paura di confondere i funghi velenosi e commestibili tubolari, t. Per. Quasi tutti loro sono molto utili e nutrienti.

Formare una simbiosi solo con alcune specie di alberi, i membri di questo gruppo si sviluppano prevalentemente nelle foreste e parchi.

grembiule

Si trovano un po 'ovunque, vale a dire. A. Molto poco impegnativo a tutte le condizioni e terreni. E crescono nelle foreste e in spazi aperti. Il lato interno dei tappi di funghi coperte nettamente accentuata piastre radiali contenenti strato spora-cuscinetto.

Cilindrico piedino sagomato costituito da fibre filamentosi, strettamente adiacenti l'uno all'altro. A volte è possibile vedere l'anello che assomiglia a un volant. Questo film residuo che copre la parte inferiore del tappo nel corpo frutta giovani e la crescita termina, rimanendo sullo stelo.

Una grande varietà di differenti piatto funghi. Commestibili e velenosi differiscono le une dalle altre da alcuni segni esterni, ma raccoglitori di funghi alle prime armi, tuttavia, sono spesso confusi.

Se non v'è alcuna certezza che il fungo non è tossico, è meglio abbandonarla. Il fatto è che tra il piatto di funghi hanno molti mortale. Il più famoso di loro – un fungo pallido e funghi. Questi funghi, parassiti sugli alberi, possono distruggere il legno ancora. Ingestione pallido funghi in una quantità di 1 mg per 10 kg di massa corporea può provocare morte.

piastra funghi commestibili sono considerati è molto utile. Questi includono i funghi, funghi, volnushki, stime di, Russula e molti altri. Per le loro qualità gustative che sono stati a lungo tenuto in grande considerazione. La cosa principale nella collezione – di essere in grado di distinguere i funghi commestibili e funghi velenosi. Questo aiuterà a evitare eventuali situazioni spiacevoli legati ad avvelenamento.

fungo ombrello

Questo è un altro piatto popolare fungo commestibile, la cui forma assomiglia ad un ombrello, da cui il nome. Diffusa su molti continenti (Eurasia, Australia, America), che merita particolare attenzione. In Russia, si può trovare ovunque – in Estremo Oriente e Siberia, nelle regioni meridionali e settentrionali. Questo fungo cresce non solo in boschi, campi e parchi, e anche nei giardini.

L'alto contenuto di grassi, acidi grassi saturi, chitina, potassio, aminoacidi, e varie vitamine, ombrello di funghi medicinali considerati. È in grado di neutralizzare batteri esercitano un effetto antitumorale, rigenerare l'organismo. E 'usato per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari, i vasi sanguigni di purificazione, migliorando il sangue, l'attività cerebrale.

Al fine di non confondere gli ombrelloni funghi commestibili (e velenosi), è necessario guardare con attenzione il cappello. Ha un colore marrone chiaro opaco e le scale buie (ad esempio, il fungo sono di colore bianco). Piastre crema o beige scuro. Gonna sulla gamba si muove facilmente. Fungo-ombrello è particolarmente utile in forma fresca, quando mantiene tutte le sue proprietà benefiche.

funghi non commestibili

Ci sono anche i funghi che non sono legati alla categoria commestibile, ma tuttavia e sostanze tossiche in essi non sono presenti. Non causano l'avvelenamento, ma una leggera disturbi digestivi durante il loro uso non è esclusa. Spesso nel cestino novizio raccoglitori di funghi possono trovare bitterling o funghi fiele si presenta come un fungo bianco. Distinguere possibile per la polpa rosata e odori.

Quindi, andare al bosco, si dovrebbe sapere che ci sono i funghi commestibili e non solo velenose. Ci sono quelli che sono difficili da ottenere avvelenato, ma mangiare non è raccomandato. Questi funghi sono molto comuni nella nostra zona.

Tipi di funghi velenosi

Avvelenamento si manifestano in modi diversi. A seconda degli effetti sul corpo tutti i funghi velenosi sono divisi in tre categorie:

  1. Ha un effetto sugli organi digestivi. Avvelenamento si manifesta sotto forma di luce – come nausea, vomito, diarrea. I morti non sono più di 1%. Questo gruppo comprende fungo velenoso, agarico miele falso, Entoloma velenoso.
  2. Il sistema nervoso influisce fungo klitotsibe, Amanita pantherina, funghi rosso, inotsibe a righe e gli altri. Oltre a nausea e vomito possono causare disturbi, allucinazioni. Il recupero avviene dopo 1-3 giorni.
  3. I più gravi risultati avvelenamento nell'uso di funghi che colpiscono il fegato ei reni. molto prolungato periodo di recupero può durare da alcune settimane a sei mesi, e la morte è il 35%. Così azione ha Grebe pallido (giallo, bianco, verde) Cortinarius linee rosso-arancio.

Come evitare l'avvelenamento

In alcuni casi, i funghi commestibili e funghi velenosi possono essere altrettanto pericolosi. Anche i funghi più nobili, danneggiati dai vermi, invasi o iniziare a decomporsi, può causare avvelenamento. Il fungo in scatola, preparato senza osservare modalità sterilizzazione, in barattoli con coperchio spesso arrotolata decomposizione delle proteine, portando alla formazione di sostanze tossiche, anche se è funghi commestibili.

E funghi velenosi causano intossicazioni molto gravi o mortali. Sono pericolosi perché anche quando ammollo, trattamento termico e decapaggio Zasole mantenere tutte le tossine presenti in essi. Pertanto, il modo principale per prevenire l'avvelenamento è quello di riconoscere i funghi commestibili e velenosi, e il rispetto delle regole di preparazione dei preparati domestici.