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Frittelle con salmone e formaggio

Sempre bello quando la tabella sta andando società mentale. Condotto una conversazione amichevole, v'è una discussione di partita di ieri o semplicemente una conversazione avviene "dal cuore". Per decorare ulteriormente la tabella di festa e dare un sapore tradizionale russa, possono essere preparati, ad esempio, frittelle con salmone affumicato e formaggio.


Pancakes – un piatto comune in tutte le parti del mondo. Ogni nazione ha i suoi segreti della cucina e specificità. Russian pancakes – è un attributo costante di folklore e la cucina degli Slavi. Frittelle sono sottili, leggeri e trasparenti – l'orgoglio della padrona. Ognuno è pronto a vantarsi che la sua ricetta è il migliore, perché è stato tramandato di generazione in generazione, di non rivelare a nessuno, e realizzata con le tradizioni di culto.

Per i nostri pasti (frittelle con salmone affumicato e formaggio) preparerà una classica pasta frittelle sottili. Per questo abbiamo bisogno dei seguenti ingredienti: 250 g. farina (preferibilmente grano) 2 uova 200g. latte o yogurt, e la stessa quantità di acqua bollente, 1/2 cucchiaino di sale e zucchero. È meglio prendere kefir stessa quantità di acqua, poi le frittelle sono ottenuti dal sapore di latte e saranno meglio al forno. In una ciotola setacciare attraverso un setaccio della farina a maglie strette, aggiungere 100 grammi di yogurt e 100 grammi di acqua e mescolato con un miscelatore a bassa velocità, dalla parete per rompere grumi. In un'altra ciotola sbattere le uova con il sale con un miscelatore a neve, versarli nella casseruola. Messa impastata fino uniforme. L'impasto si è rivelato abbastanza spessa, ma senza grumi, e ora aggiungere l'importo residuo di yogurt e acqua. Ancora una volta, portare l'impasto fino a che liscio, in modo che diventi liquido. Diamo infusione per 5-7 minuti. Il diametro medio della vaschetta è stata riscaldata a fuoco basso, lubrifica gli avannotti superficie con olio e versare 3,5 posate cucchiaio pasta, distribuendolo uniformemente sul piatto. Cuocere pancake 1,5 minuti per ogni lato. Rimuovere la spatola sfoglia su un piatto da portata e coprire con un coperchio, in modo che fossero cotte a vapore e non fragile quando avvolgibile

Prossimo prendiamo salato salmone e tagliato in strisce longitudinali lunghe 10-12 cm e spessore di 3-4 cm. Per fare un filetto di taglio netto, in anticipo, per 20 minuti, mettere in freezer. Per cucinare frittelle con salmone e formaggio, e dobbiamo decidere con una vista di formaggio. Per questo piatto sono più adatti crema o pasta di formaggio con consistenza spalmabile. Se no, allora possiamo prendere ricotta grasso, passarla al setaccio, per sfregamento piccoli grumi, aggiungete 100 grammi di alta crema grassa (almeno il 20%) ed essere mescolato di massa. Liberamente cospargere con aneto tritato esso.

Stendere la frittella sulla superficie di lavoro, lubrifica formaggio metà crema applicando uno strato sottile e pulire il coltello, e mettere un pezzo di pellicola filetto di pancake. Rotolo di frittelle con salmone pronto. Mettere in frigorifero per 2 ore. Per una bella servire tagliate in pezzi di carta, poi si sviluppa su un piatto. Successivo decorare tutti i verdi, peperoni tagliati a cubetti e pomodorini.

Crostate con salmone e formaggio – un analogo dei piatti di cui sopra. Questa è una ricetta adatta alle realtà del nostro tempo. La vita è dinamica e piena di, in modo da risparmiare tempo, dobbiamo semplificare la ricetta "frittelle con salmone affumicato e formaggio" e utilizzare il prodotto semilavorato. Per preparare il packaging alimentare ha bisogno di tortine salate, che vengono venduti nel negozio. Un ripieno è ora preparato dai seguenti ingredienti: uova di gallina – 4 pezzi, caglio – 150 grammi, aneto, maionese srednekaloriyny – 100 grammi. Per questo brandello con una forchetta le uova sode, aggiungere il formaggio grattugiato su una grattugia fine, l'aneto tritato e la maionese per il rifornimento di carburante. Impastare fino massa omogenea. Distribuire il ripieno nella cucchiaino tortino o spremitura di una siringa dolciaria. striscia filetto di salmone spegnere una rosa e messo in mezzo canapes. Top decorare con aneto. Facile e veloce da preparare piatto è adatto per il pasto stand-up, e per le feste amichevoli. Buon appetito.