Cibo giapponese: udon con pollo e verdure ricetta
La cucina giapponese è molto popolare in tutto il mondo. In qualsiasi metropoli esiste necessariamente un ristorante giapponese, dove si possono gustare i piatti nazionali del paese di centenari e samurai.
Tra gli estimatori della cucina giapponese sono la più grande domanda Sushi – un piatto di riso e frutti di mare; zuppa zuppa miso – primo piatto contenente pasta di miso; tempura – fritto in olio vegetale pezzi di pollame, pesce o verdure, che sono pre-immerso in una pastella; udon – un piatto di tagliatelle preparati con farina di grano senza uova. Tagliatelle di Udon con pollo e verdure (ricetta sotto) saranno il piatto forte di questo articolo.
Ciò che rende udon
Udon – vista spaghetti giapponesi nazionali, che vengono utilizzati nella produzione di 3 componenti: farina di frumento, acqua e sale. La sua caratteristica è la completa assenza di uova. Pasta preparata con gli ingredienti di cui sopra, un diametro noodle allungato di 2-4 mm. tagliatelle colore dipende dalla qualità della farina utilizzata e possono essere di colore bianco o bianco sporco. tagliatelle ready-made sono morbida ed elastica.
Da udon preparato come primi e secondi piatti. Noodles pronto per essere servito caldo, ma ha un sapore grande e vengono memorizzati nel freddo. Si è spesso preparato con una varietà di carni, pesce, verdure, e condito con salsa di soia scura o chiara.
Provate a cuocere nel piatto cucina di tagliatelle udon con pollo e verdure. Tutti gli ingredienti utilizzati nelle ricette si possono trovare in qualsiasi negozio. Nessun utensili speciali non sono inoltre tenuti.
Tagliatelle di Udon con pollo e verdure ricetta
I seguenti prodotti saranno necessari per 3 porzioni:
- udon noodles -300 g
- Chicken – 250 g
- Funghi, preferibilmente funghi – 200 g
- cavolo cinese – '60
- Pepper – 150 g
- Zucchini – 150 g
- Cipolle – 100 g
- Carote – 1 root.
- Amido di patate – 6 Art.
- Olio vegetale – 100 g
- Aglio – 1 spicchio.
- Salsa di soia – 100 ml.
fasi di cottura:
- Cavolo, zucca, cipolle, peperoni e carote tritate strisce sottili e lunghe.
- Funghi tagliati a cubetti grandi.
- Pollo tagliato in piccoli strisce, impanata di amido e rapidamente friggere in una padella con olio a fuoco.
- Dopo i filetti leggermente dorate, aggiungere ad essa le verdure preparate, tranne il cavolo. Soffriggere insieme con il pollo, il fuoco non ha tolto e assicurarsi che non sia bruciato. Portare le verdure fino al morbido.
- Almeno aggiungere il cavolfiore e udon noodles precotti. Cotto mix pasto bene e togliere dal fuoco una casseruola. Aggiungere la salsa di soia, mescolate di nuovo.
Yaki udon Tories (udon noodles con pollo e verdure) si è rivelata bene. Resta da mettere pasta cotta su piastre e servire il piatto sul tavolo. udon giapponese di mangiare con le bacchette, ma è possibile utilizzare una forchetta.
Se non avete avuto a funghi di mano, si può ben sostituire funghi ostrica o funghi shiitake secchi. Si consiglia di decorare il piatto con coriandolo e semi di sesamo.
Consigli di cucina Udon
Per preparare il delizioso udon con pollo e verdure, e sorprendere la vostra famiglia un insolito piatti giapponesi, seguire questi suggerimenti:
- E 'meglio far bollire gli spaghetti in brodo di pollo – in modo che avrà al gusto ricco e non è acquoso.
- Non si può cucinare udon troppo tempo – ha slipnetsya e fuori forma, sarà simile a un pasticcio.
- Invece di salsa di soia, salsa teriyaki può essere utilizzato.
- Per preparare i secondi piatti udon desiderabili non solo a bollire e ulteriori friggere fino a doratura, circa 7 minuti.
Udon con pollo e verdure, ricetta № 2
Composizione del prodotto (per 4 persone):
- Chicken – 700 g
- Carote – 1 root.
- Frumento udon noodles – 350 g
- cipolle verdi (gambi) – 40 g
- mais in scatola – '70
- salsa teriyaki – 200 ml.
- Salsa di soia – 70 ml.
- Semi di sesamo – '15
Come si prepara:
- Di pollo tagliato a pezzi di medie dimensioni. Friggere i filetti in una padella con olio vegetale, senza sale, il fuoco deve essere forte. Una volta rosolato aggiungere la salsa teriyaki e continuare a friggere i filetti a fuoco basso.
- Carota e pepe tritare finemente, quindi aggiungere il pollo, aggiungere salsa teriyaki. Continuare a friggere.
- Pre-boiled udon.
- In una padella con pollo e verdure di spostare udon, aggiungere le mais, cipolle tritate. Se necessario, versare la salsa teriyaki. Cottura completa piatto.
udon Ready con pollo e verdure servito su piatti à la carte, cospargere con semi di sesamo.
Come si può vedere, il gusto del Giappone non è difficile. Provare a cucinare questi piatti giapponesi in cucina!