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tacchino di Natale: ricette per piatti succulenti

tacchino di Natale – è un piatto fantastico. Ma dobbiamo tenere a mente ciò che la carne è abbastanza asciutta, così la cottura richiede il rispetto di una speciale tecnologia.

La regola di base è che, all'inizio della sua macellazione, è necessario scongelare correttamente l'uccello. Per fare questo, mettere in frigo e attendere il risultato. In tal caso, se il tronco è grande, ci vorranno diversi giorni. Ma abbiamo bisogno di aspettare.

Prestare particolare attenzione ai tempi di cottura. La cottura in forno deve essere almeno duecento e cinquanta gradi, e 1 kg è richiesto da cinquanta minuti a un'ora. Nel caso in cui un piatto chiuso con un foglio mentre ridotto a quaranta minuti alla stessa temperatura. Tuttavia, la preparazione di un pacchetto speciale deve essere effettuata ad una temperatura di duecento gradi e non più di 45 minuti per 1 kg.

tacchino di Natale tradizionale. Di notte nella carcassa di fare un incavo con un coltello affilato e metterli nella metà di aglio mescolato con grasso di pollo congelato. Quanto più, meglio è. Rivestito con una miscela di olio d'oliva e le vostre spezie preferite. Ad esempio, integrale senape e casa adjika. carcassa obkladyvayut dentro e salvia, rosmarino, menta e timo. Al fondo di un piatti da forno mettere mela squartato e limone, e in cima – Turchia verso il basso. Obkladyvayut suo grasso di pollo crudo e coprire l'intera superficie delle strisce di pancetta. Ora, avvolgere nella pellicola e mettere al freddo durante la notte. Il giorno successivo, il prodotto semilavorato viene raccomandato per ottenere un paio d'ore prima di inviarlo in forno e rimuovere la pellicola.

Ha un gusto unico di tacchino con le mele. Per la sua preparazione sarà necessario marinare la carcassa e lasciato in una stanza fredda per tre giorni. Sul uccello cinque chili bisogno dei seguenti rifornimento. Circa 6 litri d'acqua frammista a 7 grandi cucchiai sali pepe bustina, broken-stecca di cannella, cumino cucchiaio di grandi dimensioni, 80 c. miscela di spezie favorito con senape altrettanto, 3 parti di chiodi di garofano, 1/4 tazza di zucchero, due fette bulbi 5 spicchi aglio schiacciati, radice di zenzero grattugiato e arancio grattugiata, 100 c. miele, fresca prezzemolo tritato e coriandolo. Dopo tre giorni per ottenere l'uccello, pulire accuratamente con un panno dalla marinata. All'interno della carcassa mettere fette di mele acide, stab e imporre strisce superficiali di grasso di maiale. Cuocere in una confezione speciale. Si consiglia di tagliare un angolo verso l'interno del vapore off. tacchino di Natale sarà pronto in poco più di due ore.

Oltre al ripieno di mele, si può offrire altre opzioni tra cui scegliere. Ad esempio, le carni macinate e le erbe fresche. Una lampadina tagliare e mescolare con due denti di aglio schiacciato, cubettati e 3 gambi di sedano mela acida, coriandolo fascio tritato, 300 c. pollo tritato. Macinate a fondo per prevenire, sale e aggiungere le erbe tritate di vostra scelta. Questo può essere timo, rosmarino e menta fresca.

O roba i crauti uccello con le patate. Bollire mezzo chilo dei tuberi con la buccia, poi raffreddare, sbucciare e tagliare in quattro pezzi. 300 grammi di crauti mescolati con cipolla tritata finemente e aggiungere alle patate. La miscela risultante è stata posta in chetyrehkilogrammovuyu carcassa che impongono pancetta. Cottura tacchino in un pacchetto speciale per circa 2 ore. È possibile offrire ai visitatori sia piatto principale e un contorno fragrante imbevuto grasso di volatili.

tacchino di Natale servito su un piatto di grandi dimensioni su di festa tutto il tavolo, tagliare con un coltello affilato in strisce sottili di carne, che vanno dal seno. Ogni ospite per mettere alcuni pezzi di pollame e sempre guarnire.

Buon appetito!