Adgyka di pomodori verdi – Ricette

Adzhika è un convenzionale piatti caucasico condimento. In realtà, è la salsa salato e piccante. Questo condimento ricette abbondano. Ingredienti Ogni famiglia propria.

piatti Caratteristiche

I componenti principali sono il pepe adzhika caldo, sale e spezie varie tra cui santoreggia, menta, basilico, finocchio, di coriandolo e aglio. Se un po 'lontano dalle tradizioni della cucina caucasica, la salsa può aggiungere un po' di note agrodolci. A tale scopo, aggiungere le mele stagionatura, peperoni. Il prodotto finito si presenta più come ketchup. Se adjika necessario, da pomodori verdi chiusa durante l'inverno. Questo consente di mantenere il condimento per un lungo periodo.

Da cosa e come fare domanda

Adjika di pomodori verdi in grado di migliorare l'appetibilità di molti piatti. Tuttavia, la maggior parte di questa salsa si applica al pollame, maiale, manzo, pesce, verdure e alcuni prodotti lattiero-caseari. Preparare il condimento a casa in cantina. La cosa principale è quello di scegliere una ricetta che piacerà a tutta la famiglia.

Non è necessario presentare una salsa calda. Prima di degustazione adjika dovrebbe raffreddare leggermente e stare in piedi per diverse ore. Con questa salsa sarà più fragrante, e si sentirà meglio nitidezza.

Il modo migliore per conservare

Per quanto riguarda l'archiviazione, quindi solo poche opzioni. Come regola generale, adjika di pomodori verdi per l'inverno chiude rara. Questo prodotto non è inteso per l'archiviazione a lungo termine. È sufficiente spostare la salsa in un contenitore adatto, raffreddare e poi mettere in frigorifero.

Se avete ancora il desiderio di chiudere l'adjika l'inverno, è necessario preparare in anticipo le banche. Contenitori devono essere di vetro. Banche dovrebbero essere ben lavate, preferibilmente in una soluzione di soda. Dopo di che si desidera sterilizzare loro. Il contenitore così preparata dovrebbe mettere adjika e chiudere il coperchio a tenuta. Conservare la salsa in un luogo fresco e buio.

Condire con cipolla

Così, come preparare adjika di pomodori verdi? La ricetta per la preparazione è abbastanza semplice. Per iniziare a preparare i cibi. Per preparare la salsa richiederà:

• 3 kg di peperone dolce.
• 2 kg di pomodori, verde esclusivamente.
• 500 grammi di pepe amaro.
• 5 baccelli di cipolle.
• 6 spicchi d'aglio sbucciati.
• Due tazze di olio vegetale e aceto.
• 1,5 tazze di zucchero.
• 1 tazza di sale.

Come cucinare

Adzhika pomodoro verde ha un sapore unico. Si integra perfettamente con piatti di carne. Per la sua preparazione è necessario preparare il cibo. Per iniziare, pulire i semi dai peperoni, aglio dalla buccia. I componenti devono essere lavati bene. Poi, pomodori, pepe, aglio e erba cipollina devono essere schiacciate, passato attraverso un tritacarne.

Una massa uniforme deve essere collocato in una padella e cuocere circa 60 minuti. Dopo un tempo specificato nella miscela deve aggiungere l'aceto e olio vegetale, zucchero, sale. Far bollire la salsa necessari altri 20 minuti a fuoco lento. Adzhika pomodoro verde è pronto. salsa calda deve versare in contenitori pronti, e poi arrotolare.

Tabasco

In quale altro modo laminati adjika di pomodori verdi per l'inverno? Creato molti modi per preparare un condimento. Se si desidera una salsa spiritoso, vale la pena prestare attenzione a questa ricetta. necessario per la preparazione di adzhika:

• 3 kg di pomodori, verde esclusivamente.
• 1 kg di peperone dolce.
• 8 spicchi d'aglio.
• 3 pod peperoncino.
• 4 cucchiai di aceto.
• Due bicchieri pieno di olio vegetale.
• 1/2 tazza di sale.

fasi di cottura

Semplice adjika di pomodori verdi, la ricetta dei quali è descritto qui di seguito, sarà apprezzato da tutti gli appassionati di salse insoliti. Se necessario, stagionatura può fare un po 'più nitida. Per preparare adjika dovrebbe preparare con cura le verdure. In primo luogo, lasciarli puliti e lavaggio. Ora, i prodotti devono essere tagliati a pezzi e macinare in un frullatore. Se lo si desidera, si può passare attraverso un tritacarne.

La massa risultante dovrebbe essere posto sul fuoco e cuocere per un'ora. Alla fine delle verdure necessario aggiungere l'aglio, precedentemente passato attraverso un comunicato, sale, aceto, olio vegetale. Far bollire la salsa necessario. Ci vogliono non più di 20 minuti. adjika acuta pronto. Resta da versare in vasetti sterilizzati e rullo caldo.

Condire con rafano

Un'altra salsa insolita – è adjika di verde pomodori con rafano. Preparare un tale condimento molto rapidamente. Adzhika dai pomodori verdi in questo caso non richiede alcun trattamento termico. Aromi e spezie, che comprende radice di rafano può rimanere gustoso e fresco per un lungo periodo. Per preparare la salsa richiederà:

• 1,5 kg di pomodori verdi.
• 150 g di rafano.
• 130 g di aglio sbucciato.
• 2 pod peperoncino.
• 50 g di sale.
• 30 grammi di zucchero.
• Dill – a piacere.

processo di preparazione

Questa salsa si prepara senza cottura. L'intero processo richiede un po 'di tempo. la cosa principale – ad osservare tutto proporzione. Pomodori verdi devono essere ben lavati e tagliati in quarti. Rafano e aglio devono essere puliti e grind. Pepe dovrebbe tagliare anelli e lavare aneto. componenti preparati devono essere macinati ad una massa uniforme. È possibile utilizzare un tritacarne o frullatore. La miscela risultante deve essere aggiunto lo zucchero e il sale. Ingredienti necessari per mescolare bene. Adzhika pronto.

La salsa può essere espanso in banche, precedentemente sterilizzati, e quindi chiudere. Mantenere la medicazione messo in frigorifero o in cantina, dove il buio e fresco.