Grano saraceno con carne – ricetta

Grano saraceno in un processo di cottura aumenta ad un tasso di 4-5 volte, ottenendo il gusto di liquido, che è cotto. burro stagionato o latte, è molto gustoso, ma il brodo di carne , è molto più interessante. Inoltre, è il grano, che "ama" il grasso, in modo che sia più delizioso quando saturi carne grassa.

Come cucinare grano saraceno con carne non è difficile da ricordare. Prendere in considerazione diverse opzioni di cottura.

La prima opzione

Grano saraceno con carne, la ricetta di cui è mostrato sotto, è cotto brodo. Per una famiglia di 3-5 persone avrà bisogno di 250 grammi. grano saraceno, 300-350 gr. a base di carne.

Carne può prendere qualsiasi filetto, lombo, costole, con o senza uno strato di grasso. Questo può essere di maiale, manzo, agnello, oca, anatra, pollo o qualsiasi altro. Il grasso è il più gustoso get grano saraceno.

lavaggio carne, tagliata in pezzi di dimensioni medie e mettere a bollire in 1 litro di acqua, sale accuratamente. Durante la cottura, la schiuma deve essere rimossa periodicamente, altrimenti la zuppa girerà nuvoloso con sedimenti. È possibile aggiungere la cipolla intera, 2-3 spicchi d'aglio e una foglia di alloro per dare sapore extra.

Fino a quando la carne è cotta, si può iniziare a preparare il grano saraceno. Dovrebbe passare attraverso dalla cucciolata e fagioli non trattati o cattive. Weed polline di piccoli semi sbriciolati. Grano saraceno risciacquato con acqua corrente fredda. Dopo di che dovrebbe essere messo sul piatto e acceso tutto il tempo necessario per i cereali acquisito un colore scuro, simile a chicchi di caffè. Calcinato grano saraceno non cade a pezzi, mantiene la sua forma anche sotto agitazione, si trasforma disordine friabile. Calcinazione non può fare se vi piace un porridge cotto.

Dopo la carne è completamente preparato, brodo ceppo attraverso un setaccio di pre ferro rimuovendone i pezzi di carne. Aggiungere al grano saraceno brodo teso, pezzi di carne e mettere a bollire, coperto con un coperchio, a fuoco lento. Dopo 20-25 minuti, è possibile disattivare il fuoco e lasciate fermentare per una mezz 'porridge di un'ora, quindi servire.

opzione due

Ora la seconda forma di realizzazione, che racconta come la carne è cotta di grano saraceno. Ricetta con lo shopping stufati di carne. Il più delle volte è possibile trovare uno stufato di manzo, maiale o carne di cavallo. Qualcuno di loro farà. Scegliere carne in scatola in vasetti di vetro per vedere il contenuto. Buona stufato è quello in cui i frammenti visibili di carne in gelatina di brodo con una minima quantità di grasso. Grasso, riscaldata con durante il processo di cottura, in superficie, tutto ciò che è nel bel mezzo delle banche – questo è un pezzo di pancetta e vene, parla per la scarsa qualità del prodotto proposto.

Tornando a come il grano saraceno è cotto con carne, la ricetta che comprende stufato. Preparare grano saraceno con il metodo descritto nella forma di realizzazione precedente. Stew da una può muoversi in recipiente di cottura, un po 'caldo e rimuovere le principali spezie. Questa foglia di alloro, pepe, chiodi di garofano. Aggiungere acqua ad un volume, in cui il rapporto di liquido grano saraceno sarà 1: 3. Aggiustare di sale e mettere a bollire. Dopo 25 minuti, togliere dal fuoco e lasciare riposare prima di servire.

La terza opzione

Si tratta di un grano saraceno speciale con carne. La ricetta non è certo più complicato, ma porridge turno più saporito. Avremo bisogno tutti i prodotti che sono necessari nella prima forma di realizzazione, ma è necessario preparare il porridge nella pentola.

Preparate pentole per la cottura. Preparare la carne e friggere con un po 'di olio fino a doratura. Mettere la carne sul fondo della pentola in modo che ci sono voluti 1/3 del volume totale. Versare commosso e calcinata di grano saraceno, di circa 50-70 grammi.

Prendete le cipolle e funghi, finemente sgretolarsi e cuocere separatamente, poi si annidano loro il contenuto della pentola. Riempire con acqua fino alla cima e la copertura. Invece, il coperchio può essere utilizzato pasta torta. Mettere in forno per 1 ora a temperatura moderata.

grano saraceno cotto con carne in forno risulta particolarmente gustosa. Il motivo è che si sta languendo lentamente, raggiungendo la prontezza.