pane a lievitazione naturale: i segreti di cucina

cuocere il pane a casa a fare fin dai tempi antichi. Si credeva che la cottura panettiere deve trattare solo di buon umore, perché l'energia positiva che emana da lui attraverso la diffusione di prodotti ad altre persone. pane a lievitazione naturale, cotto in una stufa russa era fragrante e incredibilmente gustoso. Ma ora casalinghe abili cuocere in forno. Ora il pane è più spesso utilizzato il lievito. Ma non tutti utilizzati per motivi diversi. Alcune persone non piace l'odore di lievito, che viene trasmesso da forno, altri sono allergici ai loro elettori. Per queste persone c'è una ricetta per la pasta madre azzimo, che è considerato al di sotto. Per cuocere il pane in casa, è necessario preparare un antipasto speciale per lui. Al centro della sua preparazione – il processo di fermentazione del latte fermentato prodotti. Ricette pasta madre un bel po ', in modo da prendere in considerazione i principali.

pane a lievitazione naturale azzimo: ricetta

Dite quello che volete, e sulla base di lievito naturale cottura si trasforma sempre rigogliosa, delizioso e con un aroma piacevole sottile di pane. pane a lievitazione naturale utilizzato per la cottura, satura con vitamine, acidi organici, sali minerali, fibre.

La ricetta della sua preparazione è semplice. Esso viene miscelato per 1 grande farina vetro e acqua, preferibilmente a temperatura ambiente. Questa preforma deve versare in un barattolo di vetro o altri piatti e mettere in un luogo asciutto caldo. Dopo 4 giorni in questa miscela deve aggiungere 1 tazza di acqua e la stessa quantità di farina, quindi reso medicazione. Circa due o tre giorni pane a lievitazione naturale sarà completamente pronto. Keep it dovrebbe essere in frigorifero in modo che l'accesso dell'aria era gratis. Questo è di solito vicino alla garza banca o panno di lino. Vale la pena notare che la pasta non lievitata sul lievito è facile da miscelare e quasi non si attacca alle mani. È abbastanza facile ricetta per la pasta madre. In questo caso, il pane sulla base si trasforma lussureggiante e deliziosa.

Hop pane a lievitazione naturale: ricetta

Per la preparazione del luppolo lievito è necessario miscelare 1 cucchiaio. cucchiaio luppolo (riempirlo in un thermos), e 1 tazza di acqua calda, agitare bene e lasciare per una notte. Il giorno successivo, è necessario per la tensione della infusione attraverso un setaccio speciale e raffreddare a circa la temperatura ambiente. Dopo infusione è raffreddato, è necessario riempire il vaso di vetro con l'aggiunta di 1 cucchiaio. cucchiai di zucchero e mescolare accuratamente. Dopo di che, è necessario aggiungere la farina fino a quando una omogenea consistenza pohoschey panna acida liscia. Banca desiderabile garza chiudere il coperchio (all'aria di penetrare) e inviare un luogo caldo per un giorno. Il giorno successivo, è necessario aprire una banca (non abbiate paura, in un primo momento l'odore di pasta madre è molto sgradevole, ma alla fine passerà) e dormire lì farina di segale di nuovo fino a consistenza di panna acida. Dopo di che, la banca ha bisogno di un asciugamano per nascondere e rispedire per un giorno in un luogo caldo. Poi di nuovo portare fertilizzante con farina acqua e segale. Il giorno successivo, pane a lievitazione naturale sarà pronto. Si può comprendere dalla sua struttura (sulla superficie delle bolle sarà formata), e l'odore acido. In serata si può mettere la birra, che dovrebbe insistere circa 12 ore, e poi cuocere il pane sulla sua base. Nonostante il fatto che per la preparazione di luppolo lievito richiede molto tempo, molte persone utilizzano questa particolare ricetta. Perché può essere cucinato una volta e utilizzare nel corso del tempo, in quanto è ben tenuto.

Il pane fatto con le proprie mani, è una questione di orgoglio per qualsiasi hostess. Inoltre, pane fatto in casa ha un gusto sorprendente e viene conservato per un lungo periodo di tempo, a differenza del negozio. E il segreto della sua cottura di successo – ben cotto pane a lievitazione naturale.