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I probiotici nel pollame da carne.

Le crescenti richieste sulla qualità e sicurezza dei prodotti agricoli formano la base per lo studio dei probiotici utilizzare nel pollame da carne. In questo contesto, uno studio sulla sostituzione di antibiotici sicuri per i farmaci per la salute umana e degli animali, lo sviluppo di tecnologie per la produzione di prodotti sicuri è una priorità.

Una soluzione alternativa a questo problema potrebbe essere i probiotici e prodotti da essi derivati. In questo caso, come dimostrato da studi multipli, possono essere coltivate polli e privo di antibiotico, sotto certe condizioni, la loro sostituzione si probiotici.

Tuttavia, nonostante i divieti diffuse sull'uso di antibiotici nei mangimi, è ancora abbastanza difficile da rompere lo stereotipo di pensare che è impossibile crescere senza antibiotici uccello. La priorità principale nella produzione di prodotti avicoli è ancora facendo un profitto piuttosto che garantire la qualità e sicurezza dei prodotti. Feeding esperti fanno razioni per l'alimentazione degli uccelli sulle raccomandazioni dei fornitori e croci sua esclusiva discrezione, senza prendere in considerazione molti fattori. Quando il piano di manutenzione di un uccello è in grado di essere alimentati con prodotti di lettiera che è inaccessibile a uccelli in gabbia mancante.

Pertanto, sono stati condotti studi per identificare e giustificare gli additivi per mangimi necessità volatili contenenti microorganismi cresciuti broiler.

Per realizzare questo obiettivo, sono stati formulati i seguenti obiettivi di ricerca:

  1. Per stabilire l'influenza di additivi per mangimi probiotici in termini di formazione e la qualità dei microbiche polli da carne paesaggio.
  2. Determinare la dipendenza del livello di consumo di broiler polli monokultkur differenti probiotici sulla presenza nella loro struttura degli enzimi.
  3. Determinare la relazione tra cambiamenti nella composizione qualitativa della microflora intestinale e resistenza immunitaria dell'organismo di polli.

Polli da carne di cross-country ISA era skomplektovat 2 gruppi di 38 polli, controparti di un giorno. Tutti i polli sono stati sottoposti a trattamenti veterinari previsti.

Il gruppo di controllo ha ricevuto dei polli da carne dieta di base. In una cella contenente pulcino gruppi sperimentali sono stati stabiliti alimentatori automatici 4 nel quale si riversano come alimentazione premiscele per mangimi arricchiti con acido lattico mangimi additivo (MCD): I – basato su batteri lattici, MCD-L; II – a base di acido lattico Streptococcus thermophilus, MKD-C; III – basata su bifidobatteri, MKD-B; IV – sulla base di propionibatteri, MKD-P. Premiscele basate su microrganismi alimentati a polli per tre settimane con libero accesso a tutti gli alimentatori. Va osservato che nei gruppi sperimentali alimenti enzimi e antibiotici non sono state utilizzate durante l'esperimento.

Nel corso di ricerche condotte conto del consumo di mangime, mangimi additivi MKD (A, C, P, B), peso vivo e la sicurezza di pollame. Dopo 30 min. dopo la schiusa e poi a 7, 14 e prima della macellazione – 42 giorni. intestino frammenti sono stati campionati per determinare l'effetto sulla formazione di ICM composizione qualitativa delle microflora intestinale dei polli.

Questi studi hanno identificato le necessità polli da carne negli additivi per mangimi contenenti monocoltura vivo batterica (bifidobatteri, lattobacilli, batteri dell'acido propionico e streptococco lattico). Inoltre, si è riscontrato che, indipendentemente dall'età, pulcini preferiscono i rappresentanti delle principali tipologie di microflora intestinale nel pollame – bifidobatteri e lattobacilli. L'utilizzo nella dieta dei polli da carne premiscelato basata su monocolture ha un effetto positivo sulla velocità e la qualità della popolazione della microflora intestinale dei polli rappresentanti propria microflora e positivamente influisce sulle prestazioni di produttività e sicurezza dei polli da carne durante la loro crescita.