frittelle sottili con la soda nel latte – le migliori ricette

maestra delle novizie pensare che pancakes – questa è l'altezza di abilità culinaria. Secondo loro, senza la pratica in questo business non può fare, e non c'è niente anche per sperare di fare deliziose frittelle per la prima volta. Presentato in questo articolo, le opzioni permettono di cuocere frittelle e soda nel latte che si ottengono sono sempre sottili, delicato e ben cotta attraverso in una padella. Considerare passo dopo passo la cottura.

segreti della cucina

Nel preparare le frittelle hanno i loro segreti, a seguito della quale sarà facile per ottenere il risultato desiderato. le seguenti possono distinguere:

1. Come è noto, quando la preparazione della prova utilizzata in quasi gli stessi ingredienti, ma alcune casalinghe frittelle prodotte pizzo, mentre altri – di spessore come cartone, e mal cotto attraverso. Tutto il segreto di piatti gustosi è la padella. Si deve necessariamente essere a fondo risultare dalla prova di caduta freddo, la superficie non ha avuto il tempo di raffreddarsi.
2. Tutti gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente. Due ore prima dell'inizio di frittelle prodotti hanno bisogno di ottenere fuori dal frigorifero, in modo che a loro piace essere riscaldato cucinare. Soprattutto questa regola si applica alle uova.
3. Soda prima di aggiungere all'impasto consigliata separatamente mescolato con una piccola quantità di latte (yogurt, acqua calda), e quindi versare il liquido in massa.
4. Pasta con le uova, farina e zucchero si ottengono sottile, ma frittelle di spessore con il latte. Soda è necessaria solo per rendere il loro pizzo e bella.
5. Dopo la miscelazione, l'impasto deve essere lasciato sul tavolo per mezz'ora, alla farina gonfiato. Poi frittelle con soda nel latte non si rompe durante la cottura.

Quando tutti i segreti rivelati, arriva il momento di procedere direttamente alla preparazione di frittelle.

Pancake sulla soda (ricetta) e il latte

Cucinare frittelle in presenza di una buona padella non ci vuole molto tempo. Il giorno solo per la colazione, si può preparare rapidamente un pasto di benvenuto. Esaminiamo un esempio di come cuocere frittelle di latte (ricetta). frittelle sottili con la soda sono preparate nel seguente ordine:

1. Le uova (3 pz.) Whipped utilizzando un mixer con un pizzico di sale e lo zucchero (35 g).
2. Per l'uovo sbattuto aggiunto parte del latte caldo (500 ml) e la stessa quantità di farina.
3. La pasta era ben miscelati con un miscelatore fino ad omogeneità (grumi).
4. Il latte solubile vetro sodico (1 ora. Cucchiaio), dopo di che il liquido viene versato nella pasta.
5. acido Inoltre, l'impasto viene introdotto citrico (1 hr. cucchiaio).
6. Frittelle sono cotti su una padella calda la cui superficie è lubrificato con olio o infilate su un pezzo lardo forcella.

Crepes con la soda nel latte e acqua bollente

Pizzo, con piccoli fori, morbido e frittelle molto gustosi vengono ottenuti, secondo l'ulteriore prescrizione proposto. Nella loro preparazione, oltre ai prodotti tradizionali che utilizzano acqua fredda bollita. Così pechom frittelle con il latte.

frittelle sottili con la soda sono preparate nel seguente ordine:

1. Le uova (3 pz.), Un po 'di sale, 25 g di zucchero e mixer il latte in vetro montata su a bassa velocità.
2. La farina viene aggiunto alla massa uovo (voce 1.5.), Dopo che l'impasto è ben miscelati usando un miscelatore finché tutti i grumi dissolvono.
3. L'impasto viene versato in un altro latte bicchiere con soda (½ h. Cucchiai).
4. L'ultima cosa che ha aggiunto ad un bicchiere di acqua bollente.

E 'consigliabile prima della cottura la pasta costantemente sul tavolo per 15 minuti.

Ricetta di frittelle su birra e latte con soda

Delicious, frittelle delicati possono essere preparati con la seguente ricetta:

1. In una ciotola profonda latte vetro mista 2 uova, sale (¼ h. Cucchiai), bicarbonato di sodio (1 hr. Cucchiaio), zucchero (25 g).
2. Per mescolare gli ingredienti aggiunti a un bicchiere di farina.
3. Quando la pasta è liscia, senza grumi, versare un bicchiere di birra leggera con lui.
4. Almeno nella pasta è aggiunto olio vegetale (50 ml) e dopo 20 minuti può essere frittelle con latte soda.

torte finiti su un piatto unta di burro e serviti con tè o caffè.

"Openwork"

Frittelle con grandi fori nella pasta sembrano molto carina, ma non adatto ad avvolgerli nel ripieno. Ma non tutte le casalinghe, che risultano essere di pizzo.

Preparare frittelle "Openwork" la seguente ricetta:

1. Il piatto profondo con corolla misto 3 uova, zucchero (50 g) e sale.
2. Aggiunta di crema di qualsiasi contenuto di grassi (1 cucchiaio. Cucchiaio) ed è collegato con gli altri ingredienti.
3. Il peso uovo iniettato yogurt (125 ml) e latte (0,5 L).
4. Almeno nella pasta di farina setacciata (punto 1.5.) E il lievito (5 g). L'ultimo ingrediente può essere sostituito da sodio (0,5 h. Cucchiai) con acido citrico (0,5 h. Cucchiai).
5. Quando grumi nella pasta è completamente sciolto, viene aggiunto olio vegetale (3 cucchiai. Cucchiai).
6. Frittelle sono cotti in una padella preriscaldata.

kefir "Custard" e il latte con soda

Soft, frittelle sottili e teneri possono essere cucinati sull'ulteriore prescrizione proposto. Si ottengono in pizzo, con un sacco di buchi, ben cotto attraverso e sono grandi per il tè o caffè per la colazione.

frittelle crema con il latte di soda e yogurt preparata nel seguente ordine:

1. In una ciotola profonda o pan viene versato 0,5 ml di yogurt caldo.
2. A seguito accrue grande uovo, il sale (½ h. Cucchiaio), bicarbonato di sodio (1 ora. Cucchiaio), zucchero (25 g), farina (300 g). L'impasto è accuratamente lavorata da una corolla.
3. In un'altra casseruola è portato al latte bollente (1 cucchiaio.).
4. Un flusso sottile di latte caldo viene versato nella massa preparata sotto costante agitazione. In questo modo l'impasto viene sigillato con latte caldo.
5. L'ultimo è aggiunto olio vegetale (2 cucchiai. Cucchiai). Se la consistenza del liquido pasta ottenuta si aggiunge un po 'di farina.
6. frittelle al forno in una padella per un minuto su ogni lato. Prima del primo pan pancake di frittura unta con olio vegetale (1 hr. Cucchiaio). Inoltre, invece di petrolio, è possibile utilizzare una mezza patata cruda e una fetta di lardo fresco.