Frittelle con latte acido: ricetta

frittelle cuocere possono essere non solo nella settimana del pancake. La ragione di questo può servire come latte acido. Molte casalinghe deliberate su cosa mettere cibo avariato. Ecco alcune ricette come cuocere deliziose frittelle con latte acido. Un semplice insieme di ingredienti, un po 'di tempo – e intrattenere gli ospiti e per la casa fragranti dolci freschi.

Frittelle sul latte acido. Ricetta № 1

Per la prima ricetta frittelle è necessario litro di latte acido (che dovrebbe essere 18-20 gradi), 2 uova, coppia cucchiai di zucchero, 5 cucchiai di olio vegetale, una bibita cucchiaio piano, acido citrico (aceto), farina di prima qualità (circa 2 bicchieri, ma se si prende più si può ottenere frittelle spesso), sale.

Come cucinare frittelle con latte acido?

La ricetta è semplice, non richiede particolari abilità. Inizia con il fatto che si mescolano le uova con sale e zucchero. Utilizzando un frullatore o battitore, frusta prodotti in una massa omogenea. Collegare con latte acido. In una piccola ciotola, mettere fuori la soda. Per questo a goccia su di esso un paio di gocce di aceto. In entrambi i diluire l'acido citrico e aggiungere la soda. Collegare alla prova. Setacciare con cura la farina. Lentamente mescolare, aggiungere piccole porzioni. Fare attenzione che non si formino grumi. L'impasto finito deve essere leggero, liquido. Se si mette altra farina, allora otteniamo le frittelle più spessa. Alla fine, aggiungere il burro, mescolare bene. Thin la pasta può essere bollito acqua. Frittelle ottenuto più porosa. Ready Mix, lasciare per mezz'ora, quindi iniziare la cottura.

Frittelle con latte acido. Ricetta № 2

Nella seconda ricetta, avrete bisogno di: un bicchiere di farina, 400-500 grammi di yogurt, alcuni (a piacere) cucchiai di zucchero, un paio di uova, sale, 2 cucchiai di olio vegetale, mezzo cucchiaio di soda. In primo luogo è necessario separare le proteine dell'uovo dai tuorli. Quest'ultimo, aggiungere sale, zucchero. Frullate bene con un mixer o frullatore. Versare il latte e mescolate. Mettete i tuorli alla soda. Delicatamente iniziare a versare la farina setacciata. Attenzione per i grumi. Le proteine in una ciotola a parte sbattere insieme con un pizzico di sale. Essi devono diventare una schiuma stabile. Lentamente iniettare proteine nella massa. Mescolare muoversi verso il basso. L'impasto deve essere in grado di aria e luce. Mettere la giusta quantità di olio in esso, di nuovo mescolare e cuocere su una piastra calda.

Frittelle con latte acido. Ricetta № 3

Non c'è modo di uova di cottura. Per questa ricetta avrete bisogno di: un bicchiere di farina, 450 ml di latte, un pizzico di sale, un paio di cucchiai di zucchero, burro fuso, l'olio per friggere. In una ciotola profonda, unire lo zucchero, il sale e il latte. Setacciare la farina, e connettersi con i prodotti. Impastare la pasta. Frullare il suo frullatore o un mixer, collegare ghee (circa 2 cucchiai). La consistenza dovrebbe essere simile a panna. Preparare le masse per la cottura deve essere lasciato per 2-3 ore a 20-22 gradi. Dopo un tempo determinato, battere nuovamente la pasta. Ora ungere una padella calda con olio e cuocere in forno. Si ottiene un luogo fresco e deliziosi pancake sottili con latte acido.