Freddo di avviamento – e per il pranzo (cena), e per il buffet!

Sempre più spesso, le riunioni tradizionali con cavolo ripieno, crauti e sostituito da Olivier buffet, che si basano su un antipasto freddo. Particolarmente apprezzato questo tipo di festa solo alcune feste aziendali, feste e feste di famiglia con molti ospiti.

Buffet (a buffet) è stata a lungo praticata in vari paesi d'Europa, è venuto a noi in tempi relativamente recenti e sta diventando sempre più popolare con ogni anno che passa. Il piatto principale al buffet considerato un antipasto freddo: canapé, tortine, una varietà di panini, affettare formaggio e carne, frutta, verdura, fresca e decapato. Le bevande servite in una tale festa, pasti pronti devono rispettare, è spesso una varietà di luce e piacevole al gusto di cocktail e vini.

Consideriamo alcune ricette che si trasformerà freddi spuntini per un rinfresco in non solo il cibo, ma un capolavoro sulla scrivania.

Prosciutto rotola con formaggio e aglio ripieno

Per preparare il necessario: prosciutto, formaggio, aglio, uova, maionese.

Preparazione: formaggio strofinare su una grattugia grossolana, aggiungere l'aglio passato attraverso chesnokodavku e maionese, tutte mescolate. Tagliate le fette sottili di prosciutto. Al centro di ogni fetta di formaggio fuso mass-aglio. Spegnere roll e pugnalate spiedino (stecchino). Tre Bollito uovo su una grattugia, ed immergerlo nei rulli di bordo. Mettere la merenda finito su un grande piatto decorato con lattuga o altre verdure.

Rolls con pollo e pesce rosso

Per preparare il necessario: armena pita, formaggio morbido lavorati (preferibilmente panna), le erbe, il pesce rosso o petto di pollo affumicato, maionese, aglio (se si tira con pollo).

Preparazione: tre grattugiato formaggio fuso e schiacciare con una forchetta, aggiungere un po 'di maionese. Se il rullo è un pollo, poi messo alla cagliata poco aglio schiacciato. cagliata spalmabile con conseguente alto pita abbondantemente cospargere erbe preferite. Tagliare il pesce o pollo a fettine sottili e si sviluppa su tutta l'area di lavash. Strettamente avvolgere la pita. Il cibo risultanti venti rullo di pellicola e nave per diverse ore in frigorifero. Poi tagliare in un rotolo con un coltello affilato su un non spesse fette e disporle su un grande piatto con foglie di lattuga. Il nostro antipasto freddo è pronto.

Uova con calamari e caviale rosso

Per preparare il necessario: uova di quaglia, calamari in scatola, uova di salmone, maionese.

Preparazione: uova bollite quaglia tagliati a metà ed estrarre i tuorli. Schiacciate con una forchetta e aggiungere i calamari pre-sminuzzato e maionese. Tutti mescolare accuratamente. Riempiamo le conseguenti metà composto di uova. Mettere il caviale pieno fiore. Questo piatto freddo può essere decorato anche metà di pomodori.

Crostini con salmone

Per preparare il necessario: salmone, pane bianco, formaggio, olive snocciolate.

Preparazione: dal pane per fare pane tostato, o semplicemente un po 'di frittura il pane in padella. Tostato tagliato in piccoli triangoli o quadrati, identiche dimensioni. CUT (come pane in forma e dimensione) pezzi di salmone e un po 'meno da fare fette di formaggio. Successivo prendiamo spiedini e infilate su di loro i prodotti nella seguente sequenza: oliva, formaggio, salmone, pane tostato. Se lo si desidera, ogni tartine può essere messo su una singola foglia di lattuga o lay out un piatto di foglie di lattuga e primo posto tartine pronti.

Le sopra descritte spuntini originali freddo può diventare come complemento al tradizionale pranzo o cena (ad esclusione della festa), e la parte del vostro tavolo del buffet. E non dimenticate che l'organizzazione del tavolo del buffet dovrebbe dare libero sfogo alla fantasia, e poi, oltre ad aver provato le ricette che si può trovare con i propri piatti unici che sono sicuri di godere di entrambi voi ed i vostri ospiti!