Ricetta passo-passo di koloboks in forno e fritto
La ricetta per koloboks può includere ingredienti completamente diversi. Inoltre, il prodotto di farina è cotto sia su una stufa a gas (fritto in profondità), sia in forno. Quale dei seguenti modi per fare il dessert è il più delizioso e semplice – è a voi e ai vostri cari a decidere.
Ricetta passo-passo : kolobki da ricotta in fritto
Per la preparazione delle palle più delicate e deliziose avremo bisogno dei seguenti componenti:
- Curdere il contenuto di grassi granulometrici del 9% – 500 g;
- Uova grande pollo – 2 pezzi;
- Farina di frumento sezionato – da 200 g (fino alla densità e morbidezza della pasta);
- Bianco di zucchero di sabbia – 3 cucchiai grandi;
- Vanillin – ½ cucchiaio da dessert;
- Sale fine iodizzato – ½ cucchiaio da dessert;
- Mensa di soda – un cucchiaino da tè pieno (spegnerà l'aceto di sidro di mele);
- Olio vegetale raffinato – per friggere profondamente;
- Zucchero in polvere o cioccolato – per la spruzzatura di prodotti finiti.
Preparazione della pasta
La ricetta presentata per koloboks comprende solo prodotti semplici e convenienti. Prima di inviare i semilavorati alla friggitrice, attenersi accuratamente alla pasta morbida. Per fare questo, mettere formaggio a grana fine in una ciotola, aggiungere le uova di gallina, sale iodato e zucchero granulato. Gli ingredienti devono essere accuratamente mescolati finché lo zucchero non si dissolve completamente. In conclusione, nella base di cagliata, aggiungere l'aceto bianco estratto di soda e mela bianca seppellito con aceto di sidro di mele. Dovreste avere una pasta molto morbida e delicata, che praticamente non si attacca alle dita.
Stampi di prodotti semilavorati e loro tostatura
La ricetta koloboks prevede anche l'uso di olio vegetale raffinato. Avrà bisogno di molto, poiché il dessert sarà cucinato a freddo. Ma prima di friggere le palle, dovrebbero essere ben formate. Per fare questo, prendere le mani di un cucchiaio di dessert della base, leggermente cospargerlo con farina di frumento e rotolare in un piccolo panino. Mettere il semilavorato su un tagliere e iniziare a fare il resto dei koloboks.
Dopo che si formano circa 10 palline, sul fuoco deve essere posizionato un piatto profondo di grosso spessore (ad esempio uno stoppino) e versato in esso una quantità sufficiente di olio (per coprire la superficie di 2-4 cm). Quando il grasso vegetale inizia a bollire, è necessario disporre di semilavorati a turno e, mescolando costantemente, cuocere a fuoco medio fino a quando la pasta è brunata. Distribuire i coloboss in piccole porzioni, come durante il processo di frittura aumentano il volume.
Appena tutte le sfere diventano lussureggianti e dorate, rimuoverle dall'olio con l'aiuto di un rumore e gettarle nel colino per accoppiare il grasso in eccesso.
Come presentare alla tabella?
Dopo che tutte le palle sono arrostite, dovrebbero essere messe su un piatto su una piastra, e sopra lo zucchero a velo generoso spruzzare (potete versare cioccolato fuso). Come si può vedere, la ricetta per koloboks non comporta l'uso di ingredienti costosi o rari. Inoltre, i prodotti deliziosi e curvy sono preparati letteralmente in 30-50 minuti.
Crema acida: ricetta di cottura nel forno
Tale dessert originale è più semplice e veloce, perché per la sua preparazione non è necessario muffa lungo e friggere profondamente piccole palle.
Così, per fare koloboks sulla panna acida (la ricetta prevede una base senza grassi) si dovrebbe acquistare:
- Burro – 120 g;
- Uova grande pollo – 3 pezzi;
- Grasso spessa di panna acida – 220 g;
- Sabbia di zucchero bianco – 2/3 tazza;
- Farina di grano bianco – 4 bicchieri pieno;
- Cannella di soda – un cucchiaio pieno (deve essere estinto con aceto);
- Salt iodizzato fine – cucchiaio da ½.
Preparazione della base
Prima di cottura di bollock (la ricetta è presentata in basso), è necessario mescolare bene la base di panna acida. Per fare questo, è necessario rompere le uova di pollo in una grande ciotola, battere accuratamente, aggiungere panna acida, sale fine iodato e zucchero granulato. Mescolando insieme tutti gli ingredienti, dovrebbero essere lasciati da parte per dissolvere completamente lo zucchero. Allo stesso tempo, è possibile gestire l'olio. Per questo, è necessario sbrinare completamente, metterlo in una ciotola insieme a farina di grano setacciata e strofinare con le mani fino a formare briciole fine. Entrambe le parti preparate della base devono essere combinate, mescolate accuratamente e aggiunte alla soda di salsiccia. Il risultato dovrebbe essere una pasta morbida ed elastica che non si attacca alle mani.
Processo di formatura e dessert di cottura
Per rendere la pasta fatta in casa completamente giustificata il suo nome, dovrebbe essere formata correttamente. Per fare questo, è necessario sfiorare 1/6 della base e mettere da parte. Oltre alla prova rimanente, è necessario rotolare una sfera liscia e bella, posare su un foglio di cottura, precedentemente cotto con la carta da forno. Dopo questo, è necessario stampare gli occhi, il naso e la bocca dai pezzi di base e fissarli sul colombo. Infine, il foglio con il prodotto formato deve essere posizionato in un forno ben riscaldato e mantenuto in esso per almeno un'ora ad una temperatura di 180-200 ° C. La cottura è considerata pronta solo dopo essere diventata lussureggiante, morbida e rossa. Controllare la pasta con uno stuzzicadenti o un fiammifero.
Come presentare un dessert favoloso al tavolo?
Ora sai come cuocere un panino. La ricetta in forno, così come in frittura profonda, non richiede l'uso di prodotti strani. Deliziose e delicate pasticcerie possono essere cucinate ai loro figli anche ogni giorno. Il bunco bello e rosso è servito al tavolo con tè caldo, marmellata preferita o panna acida.