torta ricotta con lamponi: ricetta

Molto gustosa, elegante e allo stesso tempo un semplice dessert di lamponi non rovinare la figura, perché è abbastanza facile con il punto di vista dietetico. Vi mostreremo come cucinare in forno, in multivarka, e offrirà un'opzione senza cottura.

Prima di prendere in cottura, è necessario scegliere una ricetta

La sfida più grande – nel trattamento termico. E 'davvero solo da parte del paziente e chef attento. Ma imparare a fare torta di formaggio con lamponi sicuramente la pena. La prima ricetta – un classico. Non è necessario per prendere la sua attuazione, se completamente privo di esperienza nella preparazione di dolci. Nonostante il fatto che è semplice, ci vuole una mano fiducioso, estro e la comprensione di ciò che deve per ottenere il risultato dopo ogni fase.

Per i principianti – cheesecake con lamponi senza cottura. Egli – la seconda parte dell'articolo. Inoltre, è descritto un ricetta veloce – cheesecake con lamponi in multivarka. Ma è meraviglioso per i proprietari di unità elettrica, non hanno molta voglia di rimanere in giro in cucina alle dieci di fila.

Dessert di lusso, cotta al forno

Per la preparazione di meravigliose chicche è necessario:

– mezzo chilo di lamponi;

– tre quarti confezioni di burro 100%;

– un chilo di formaggio;

– marmellata di albicocche, 100 grammi;

– uova, una mezza dozzina;

– un bicchiere di mercato crema dolce (senza lievito);

– un chilo di zucchero e lo zucchero a velo;

– vanillina;

– farina, quanti saranno prendere la pasta, circa due tazze;

– pistacchi pelati, 100-150 g, e un frullatore per tritare in tre parti;

– sale.

Non abbiate paura poco a turno o non riferire a qualsiasi ingrediente. La dolcezza di dimensioni zucchero, l'uovo – vacilla. Il processo di cottura dovrebbe sempre cercare ciò che accade. Se deliziosa – in modo che le proporzioni siano soddisfatte correttamente.

Fai la cheesecake con ricetta lampone cagliata che proponiamo prima di essere in grado di chiunque, ma ci vorrà un giorno intero. E ci sarà possibile non prima del giorno successivo.

Cheesecake con lampone e cagliata viene eseguita nella seguente sequenza. In primo luogo, preparare la shortcake. Mentre lui si prende cura e si raffredda, mescolare il formaggio. Quando il formaggio è cotta e quasi freddo, si dovrà preparare il lavaggio.

frollino

0,5 confezioni di burro ammorbidito, la stessa quantità di zucchero, un terzo dei pistacchi, due o tre uova e mezzo a due tazze di farina in una ciotola e piega nel miscelatore a bassa velocità per rompere. Si dovrebbe ottenere una massa eterogenea con pezzi ben visibili di burro. Shortbread impasto piace e non come le mani fredde. Pertanto, non è necessario impastare. accartocciare immediatamente nel quale, cibo involucro di plastica avvolgere e inviarlo stabilizzare in frigo per mezz'ora. Trascorso questo tempo, rimuovere, extra nel serbatoio dalla grandezza della pentola, o poco meno. La forma e le dimensioni non importa molto, come la torta finita dovrà schiacciare in briciole. Con un matterello deve essere trasferito in una carta da forno imbottito con rivestimento antiaderente. E 'importante che sia ben propoksya. Quando lo spessore di una preparazione serbatoio centimetro in forno molto caldo richiederà circa 12 minuti. Disponibilità controllato partita.

Torta fresco e secondo la stessa matterello o una frantumazione frullatore per briciole fini. Unire le briciole con il restante burro ammorbidito.

massa cremosa, vale a dire il formaggio

Ricotta strofinato attraverso un setaccio, mescolato con un pizzico di sale, lo zucchero, le uova e la vaniglia. Con il frullatore fino a finitura liscia. scalpore spatola di legno o silicone in panna acida. Blender non è usato come panna acida può essere scremato, e questo non può essere tollerato. Si dovrebbe ottenere un gustoso massa molto omogenea, cremosa.

cottura al forno

Nella parte inferiore di una grande forma di un pezzo lay carta Teflon. Tagliare una striscia di larghezza pari alla altezza e la forma fissato alla parte interna dello stampo. Posizionare la sabbia briciole. Correttamente compattato. Con cautela, facendo in modo che la carta sia premuto contro il bordo, versare il formaggio. Mettere il modulo su una teglia. Versare acqua bollente in padella. Idealmente, il modulo deve essere incassata a 2/3 dell'altezza. E 'importante che l'acqua non entrare in forma, e aveva un sacco di vapore. Cuocere per mezz'ora a 150 gradi. Non aprire il forno. Trascorso questo tempo, togliete la torta dal forno. Deve tremare al Wave. La tenacità necessaria guadagna dopo il raffreddamento. Fresco senza rimuovere dallo stampo nel frigorifero. Ci vogliono sei ore.

rivestimento

Lamponi bisogno di capire e mettere da parte le più belle bacche. Andranno in cima al dessert, come mostrato in figura. I rimanenti bacche dovrebbero interferire con marmellata di albicocche e fuoco basso per portare ad uno stato di un impasto liquido. Pulire con un colino per liberare da pietre e fare assolutamente omogenea.

ultimare

Il formaggio raffreddata a prendere fuori dal frigorifero e rimuovere dallo stampo. Un po 'caldo daubing coprire la parte superiore e sui lati. Il modo più conveniente per fare questo con l'aiuto di un pennello largo. Sul lato di mettere le briciole pistacchi rimanenti. In cima alle bacche espansi. Se lo si desidera, cheesecake con i lamponi, la ricetta di cui abbiamo citato sopra, può essere migliorata utilizzando non ricotta e panna acida, e il tipo di mascarpone. Le mandorle possono essere sostituiti con una briciola di shortcake. Se Torta di lampone, la sua dopo giaceva sul cheesecake, si può cospargere con zucchero a velo.

Dessert rapida cottura senza trattamento termico

torta ricotta con lamponi può essere fatto in fretta. Hai bisogno di:

– i semplici biscotti di pasta;

– lampone, vasetto litro;

– ricotta, 750-850 grammi;

– zucchero a velo, un bicchiere;

– gelatina, un pacchetto 20 tigrammovy;

– crema densa o mercato crema senza lievito, 250 ml;

– mezzo pacchetto di buon olio;

– un sacchetto di vaniglia.

Questo formaggio istantanea con lamponi preparano quaranta minuti.

L'olio estratto dal frigorifero e mettere per ammorbidire. Gelatina dovrebbe Versare acqua bollita calda e lasciare a gonfiarsi. Di solito sufficienti quindici minuti. Durante questo periodo, la ricotta strofinare attraverso un setaccio. Lamponi anche strofinare. Parte di bacche lasciato per la decorazione.

Biscotti sbriciolati in un mortaio, aggiungere il burro morbido e mescolare. Ricotta si combinano con la panna, lo zucchero e la metà della metà della soluzione di gelatina. purea di lampone con succo precipitato mescolato con il restante polvere e gelatina.

Nella parte inferiore della kremanok o alti occhiali spessi mettere tutti i cookie e leggermente pesta tolkushkoy per purè di patate. Versare con cautela nei biscotti al burro la metà Chiza. Mettere in frigo a solidificare. Quando si indurisce, versare in bicchieri tutti miscela di lamponi. Anche in questo caso per inviare il freddo. Sul colore rosa strato ghiacciato versare restante formaggio. Raffreddare a addensa luce e decorare frutti di bosco interi. Gli strati possono essere distribuiti in un ordine differente. E 'importante che il primo è stato dalle briciole di sabbia. cheesecake Porzione con lampone pronto. Ha preso circa un'ora e mezzo di tempo. La maggior parte di esso è andato a gelatina di congelamento, quindi questo cheesecake con i lamponi e una chiamata rapida.

Dessert di Multivarki

Al fine di rendere multivarka cheesecake ricotta con lamponi, è necessaria una ricetta speciale. I prodotti sono esattamente gli stessi di quelli descritti in precedenza in questo articolo per un dessert di lusso dal forno, e la complessità tecnologica è molto più piccolo. Invece di biscotti fatti in casa shortcake si consiglia di utilizzare il pronto. Ci vorrà circa un chilo. Tutti gli altri ingredienti invariato.

Dobbiamo prendere alcune strisce di carta con un forte rivestimento antiaderente e disporli trasversalmente sul fondo della padella. Le estremità delle striscie devono sporgere oltre. Al fondo della pentola direttamente sulla parte superiore delle strisce deve mettere un cerchio di carta pergamena le stesse dimensioni del fondo. Da pareti spianare anche una larghezza del nastro uguale all'altezza della vaschetta. Al fondo della mollica biscotto da posare e oli. Compattato. Versare il tutto sul formaggio, copertura e 60 minuti per includere modalità "cottura". Senza aprire la padella per 30 minuti, accendere il "riscaldamento". Trascorso questo tempo, il vaso aperto e fresco. Cheesecake non ha ancora preso fuori. Egli deve raffreddarsi e stabilizzare in un luogo fresco. E 'meglio metterlo in frigorifero per una notte. Se nel processo di cottura o di raffreddamento sulle sue crepe superficiali – non è spaventoso. Anche i professionisti che accade. Tali difetti sono mascherati quando il dessert finalmente scatta. Questo viene fatto con l'aiuto di strato di panna montata lampone, e così via. D.

Al mattino è necessario rimuovere la torta dalla tazza tirando le strisce di carta. Coprire con uno strato di gelatina di lamponi con bacche fresche e panna montata. Sul lato di mettere l'intonaco e spruzzato cocco o al pistacchio. Decorazione – il lavoro più semplice e creativo. Ogni casalinga può approfittare delle nostre opzioni o di esprimere la propria immaginazione.

Si ritiene che colui che ha imparato la produzione di formaggio, dolci può essere dato per qualsiasi complessità. Questo non è un caso. Dopo tutto, per ottenere la giusta consistenza dalla prima volta non gestisce tutti. Ci auguriamo che tutti voi ottenere le nostre raccomandazioni!