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Okra – che cosa è questo vegetale?

Okra – che cosa è questo ortaggio esotica, e come possiamo prepararla per il bene della propria salute? I frutti di questa pianta, detti anche okra o gumbo, sono scatole allungate, ottagonale, colore verde chiaro. Molto gustoso fresco giovane okra, ricette di cucina di cui sono abbondanti nella americana e cucina turca.

Caratteristiche okra

I frutti di questa pianta sono consumati freschi come componente di verdura e insalate miste. Essi sono bolliti, fritti, in umido e in scatola. Il più popolare okra un po 'acerba. Che cosa è questo ingrediente, e quale funzione svolge nei piatti? Oltre a conferire un sapore gradevole, è molto importante consistenza viscosa che può essere ottenuto mediante l'aggiunta di frutta Okra. Ad esempio, nella preparazione della tradizionale Louisiana zuppa gumbo ispessimento dovuto contribuire al raggiungimento esattamente okra. Che tipo di piatti esotici, in cui si sarà in grado di aggiungere un ingrediente così particolare? In Turchia, questo stufato di agnello, in Armenia – un bozbash classico con la stessa carne (baccelli teneri di okra bene con pezzi buoni protushennymi), in Africa e nel sud degli Stati Uniti – già citato gumbo zuppa in diverse varianti, in India – fritto in farina di mais cialde con paneer formaggio.

guarigione okra

Che tipo di un vegetale interessante, saremo in grado di capire, e preparare piatti deliziosi fuori di esso. Ma oltre al sapore interessante di gombo inoltre ha proprietà medicinali. E 'ricco di vitamine, oli, calcio e ferro e aiuta a ripristinare l'alimentazione per la stanchezza. Una piccola quantità di calorie aiuta a utilizzare okra con diete con il controllo del peso. Contenuto in sostanze mucose okra ha permesso di alleviare le sofferenze di ulcera e gastrite stato varie eziologie. Un decotto dei baccelli è usato nel trattamento della bronchite.

Advance ricette di preparazione e okra da lei

Frutta sbollentare in acqua bollente per pochi minuti, ma in modo che essi non ribollire, e conservato la texture delicata. Possono anche essere soffriggere velocemente a fuoco alto in olio. In questo caso, ocra sarà un piatto separato. Inoltre è possibile per riempire il condimento per l'insalata, usare come guarnizione. Fry carne separatamente okra e tritati, aromatizzato con aglio e pepe, si può mettere questi ingredienti a strati in vasi. Lo strato superiore dovrebbe essere da okra. Compilare tutto il succo di pomodoro con spezie e cuocere in forno a fuoco medio, cospargere il formaggio sulla parte superiore è possibile. Stufato di agnello, fette tritate, richiede che la carne essere pre brodo bollito. Giusto per essere brodo e okra. Come preparare questo piatto in modo che non accada di cattivo gusto? Dovrei aggiungere cipolla fritta, un po 'di concentrato di pomodoro, non lesinare il burro e il sale. Poi spremere un limone in fase di preparazione piatto, condire con pepe e lasciate cuocere per mezz'ora a fuoco lento.

gumbo

Questa zuppa densa è comune in creola e cajun cucine. Può essere preparato sulla base di pollo o frutti di mare. Fate un brodo ricco. friggere in olio Okra, che servirà come addensante. Separatamente, Brown il filetto di pan di pollo e prosciutto e cipolle. Tutti questi aggiungono al brodo con okra e peperoncino. Dopo la zuppa un po 'di cuochi e si addensa, va servito caldo con riso bianco cotto a parte.