Cucinare Obabkov fritto in inverno

Le nostre foreste russe non sono solo belli, ma anche ricco di vari tipi di frutta e bacche, in particolare funghi. Ogni autunno, migliaia di funghi vengono inviati al così chiamato dal popolo "caccia silenziosa". I funghi più popolari nostre foreste sono Obabkov. Essi sono buoni e gustosi in qualsiasi forma: secco, in salamoia, fritti. Purtroppo, funghi freschi si può mangiare solo in autunno, ma ci sono molti modi per conservarli per l'inverno.

Ci sono molte ricette per piatti come il fritto Obabkov l'inverno. Essi sono memorizzati a scapito di olio. Anche le nostre nonne nei tempi passati lontani tenuti funghi fritti tutto l'inverno nelle cantine, ma vengono utilizzati per lo più carne di maiale o grasso di manzo. casalinghe moderni preferiscono utilizzare oli vegetali, sono più facili da digerire. Al fine di preparare fritto Obabkov necessità: Funghi – chilogrammo, sale – a piacere, olio vegetale – 300 grammi. Obabkov pulire accuratamente, lavare, tagliare a dadini. La padella versare acqua bollente e poi mettere le preforme. Bollire non è necessario per un lungo periodo di tempo, sufficiente per circa 15 minuti dopo il quale getta in un colino e un po 'sbiaditi. Mentre i flussi d'acqua, in una casseruola, versare olio vegetale e poi diffondere i funghi. La cosa principale è che sono completamente immersi nell'olio, solo in questo caso è possibile preparare adeguatamente per l'inverno Obabkov fritto. Simmer nella necessità olio circa mezz'ora, a condizione che il coperchio sia agganciato saldamente. Poi è stato rimosso e un altro cuocere per circa 15 minuti poi decomposto in contenitori sterili e chiudere il coperchio capron o metallo pulito.

Ci sono molte ricette interessanti e differenti tali spazi vuoti come Obabkov fritti in inverno. Uno di loro – bulgaro. Come friggere Obabkov conoscere molte casalinghe. Ma questo metodo è insolito. Necessità: funghi – circa kg, olio vegetale – 300 grammi, aceto – 1 o 2 cucchiai, sale qb, aggiungere un po 'di pepe nero, chiodi di garofano aglio ed erbe aromatiche. Obabkov accuratamente puliti, risciacquare. Tagliare a dadini. In una padella riscaldare l'olio vegetale. Dopo la bollitura, gettare i funghi e friggere in fretta, quindi accuratamente miscelati con una schiumarola, aggiungere un po 'di sale alla fine a piacere. I contenitori sterili messo spicchi di aglio, finemente verdi strappati, e può opzionalmente essere pepe nero. Stendere sulle banche Obabkov. L'olio rimasto nella padella, deve essere utilizzata per l'inscatolamento. E aggiungere l'aceto, mescolare e portare ad ebollizione. Per Obabkov fritto in inverno sono stati mantenuti per lungo tempo, hanno bisogno di versare la marinata su di esso. Alla fine, è necessario prestare attenzione alla parte superiore dei funghi è stata strato oleoso è non inferiore a 3 cm. Arrotolare il vaso e rimuoverlo in un luogo fresco.

Obabkov arrostito per l'inverno sarà un piatto meraviglioso sul tavolo da pranzo nel freddo inverno. Ottenere un vasetto di funghi arrostiti, un po 'caldo nel forno a microonde e aggiungere alle patate bollite o fritte – ottenere un pasto gustoso e nutriente in pochi minuti. Se non si vuole pasticciare con le banche, fritto Obabkov può essere posizionato sul contenitore o sacchetti di cellophane e congelare. qualità gusto non si deteriora.