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Zione di pesce. Che miracolo-pasto?

Zione di pesce. Che cosa è questo strano prodotto è? Avete mai sentito qualcosa di così insolito nome? Risulta che questo piatto, e molto commestibile. Cerchiamo di spiegare. Questi sono i pesci zrazy nella forma del mese. Ma la forma non è è quasi irrilevante. In precedenza, si credeva di pesce tritato zione, e in seguito – tutto era pieno di pesci, ma ora zrazy pesce.


Concetti generali zione di cucina di pesce

Ci sono molte opzioni per la preparazione di questo piatto favoloso, ma ci forniscono una ricetta generale, che ogni donna può avere a cambiare, come si suol dire, "di per sé".

Da una parte avrà bisogno di:

  1. Qualsiasi filetto di pesce: 300 g
  2. Pangrattato: 3-5 Art. cucchiai. Se cracker in casa lì, e poi siamo in grado di prendere un pasto normale.
  3. Testicoli 1-2 pezzi.
  4. Funghi secchi 15 g È possibile utilizzare fresco e salato, che egli ama (50-70 g).
  5. Olio di girasole 1-3 Art. cucchiaio.
  6. Burro 1-2 cucchiai. cucchiaio.
  7. Cipolle – 2 cose.
  8. Sale, pepe, verdone.
  9. Pane – 50 g (opzionale).
  10. Latte – mezza tazza (opzionale).

Metodo di preparazione

Zione del pesce deve essere dolce. Per fare questo, preparate il ripieno l'aria.

1). Funghi bollire, scarico. Se si decide di prendere i funghi in salamoia, quindi hanno bisogno di risciacquare. Tagliare a fette di media grandezza.

2). Cuocere l'uovo e tritare finemente.

3). Sbucciate la cipolla, tritateli finemente e friggere.

4). Aggiungere al zazharki funghi e tenere sul fuoco, mescolando ogni tanto, per cinque minuti.

5). Tritato verdi.

6). In aggiunta a zazharki insieme con l'uovo, sale e pepe. Prevenire.

Ripieno è pronto. Ci rivolgiamo ora direttamente al pesce tritato. Per fare questo:

1). lavaggio filetto tagliato a pezzi, macinare.

2). Per aggiungere due Art tritato. cucchiai di farina e un uovo, sale e pepe. Invece di farina e uova può aggiungere il pane precedentemente ammollato nel latte.

3). Impastare e tritare più tempo.

4). Da imbottitura per fare torte nel centro – rientranza e ripiegare il ripieno.

5). Torta di piegare come se si scolpire gnocchi, bordo zaschepit.

Zione di pesce comodamente fissare con un panno inumidito con acqua.

6). uovo frullare, polpette di pennello.

7). Rotolo nel pangrattato e friggere in una padella profonda o padella ogni lato per circa cinque minuti.

Per chi ama il cibo secco, offriamo di aggiornare questa ricetta. Zione di pesce può essere cotto in forno per una ventina di minuti.

Il piatto finito su un piatto, si inserisce un pezzo di burro, cospargere con le erbe tritate. Guarnire esso serve patate in qualsiasi forma, fagioli, pasta o verdure. Ora sappiamo come cucinare la solita zione dei pesci. diagramma di flusso in questa specialità è abbastanza semplice, in modo che qualsiasi casalinga può trattare se stessi o casa questo bellissimo capolavoro.

"Pillared zione"

piatti molto gustosi ed originali per la vacanza, e potchevaniya di tutti i giorni.

ingredienti:

  1. Pesce: 0.5 kg.
  2. Farina: 2 cucchiai. cucchiaio.
  3. Metà delle lampadine.
  4. La metà di radice di prezzemolo.
  5. Alcune foglie di alloro.
  6. Pepe nero.
  7. Mezzo cucchiaino di anice o di finocchio (semi).
  8. Tre cucchiaini di sale.
  9. Un anno e mezzo di litri di acqua.

Preparare il pesce, separata dalle ossa e arrotolare strettamente rotolo. Rotolo nella farina, messo in un tovagliolo e legare i bordi del filetto. L'acqua con le spezie ebollizione e inferiore per ottenere un tovagliolo per quindici minuti. Qui e pronto zione dei pesci. Foto potete vedere qui sotto.

zione al forno:

  1. Pesce – 1 kg.
  2. Cipolle – 1 pc.
  3. Prezzemolo.
  4. Dill.
  5. Uovo – 1 pezzo.
  6. Crema – 1 cucchiaio. cucchiaio.
  7. Di burro – 50 g
  8. Panna acida 250 g
  9. Buccia di limone – 1 cucchiaio. cucchiaio.
  10. Sale e pepe.
  11. Il succo di limone 2 cucchiai. cucchiaio.

1). Make trito di pesce.

2). Sbucciare la cipolla, tagliata in piccoli pezzi.

3). Tritare finemente le erbe.

4). uovo frullare. Nella massa risultante inserire la panna, sale e pepe e mescolare accuratamente.

5). Connettiti con carne macinata e lasciare riposare.

6). Fate sciogliere il burro.

7). Per formare palline di carne macinata e mettere in un contenitore, ghee unta.

8). Mettere il recipiente in un altro contenitore con l'acqua, e poi – in forno per dieci minuti.

9). panna acida, sale, pepe, succo di limone e la scorza, mescolare e versare sopra il piatto.

10). Cuocere in forno per altri dieci minuti.

Per coloro che soffrono di malattie dello stomaco, o di quelli che non mangiano fritti, c'è un'altra ricetta. Tel'nykh pesce bollito in acqua salata con l'aggiunta di olio di girasole.

Zione della ricetta slava

Antica ricetta abbiamo rifatto in un modo nuovo, ma gli ingredienti e le fasi di cottura di lasciare l'originale.

ingredienti:

  • 1-1,5 kg di pesce persico fresco;
  • 0,5 kg di prosciutto;
  • 100 grammi di burro.

preparazione:

Sudak separata dalle ossa e la pelle. La polpa è macinare in un tritacarne o frullatore. Dividere il ripieno in due metà. Prosciutto tagliare e friggere la carne tritata e un quarto. Dal secondo trimestre palline di carne tritata rotolo e friggere. Il ripieno rimanente stendere la torta, si mise le palle ripieno e prosciutto. Messo su un tovagliolo, legare un filo. Immerso in acqua e cottura in acqua bollente per mezz'ora. Quindi rimuovere e lasciare raffreddare. Aprire il tovagliolo, rimuovere. Mettete nella padella, unta di burro e cuocere in forno fino a doratura.

di slava ricetta zione di pesce è pronto.