Vino della casa da anguria: ricetta

I vini della casa da frutta e frutta – una bevanda grande a piacere. Ogni casalinga ha diverse ricette della corona per una varietà di vini, liquori e liquori, che può essere costoso per trattare gli ospiti. A differenza di alcol da uve, vino fatto in casa dal cocomero non è tanto preparando per le casalinghe. E questo, come molti credono, ingiusto. L'anguria è più che adatto per la preparazione di vini di frutta, per essere più precisi – una bacca, perché contiene grandi quantità di zucchero e un sacco di sostanze utili. Inoltre, c'è un sacco di liquido, il che significa che si può utilizzare nella sua forma la preparazione di succhi bevanda pura.

Quali vini può essere fatto da anguria?

Nella maggior parte dei casi, da produttori amatoriali preparare i vini da tavola forte o luce. Tuttavia, anguria fresca ha un sapore speciale che è perfettamente decorare un liquore dolce o incarnazione dessert. Vino di anguria può essere diversificato con l'aggiunta di condimenti preferiti. Ma bisogna stare attenti, perché un lieve aroma di frutti di bosco può uccidere odore troppo intenso di spezie. Uno speciale highlight anguria colpa può essere data con l'aggiunta del succo di altri frutti e bacche: ciliegie, lamponi o melone. Un'altra opzione che si rivolge a coloro che amano le bevande insoliti – vino spumante dal cocomero.

Che possono influenzare il gusto e l'aroma del vino anguria?

Produrre vino da anguria a casa, è importante ricordare che diversi fattori possono influenzare il suo gusto.

• In primo luogo, adatto per la vinificazione sono considerati dolce, piena maturazione frutta cocomero. Essi contengono la quantità massima di zuccheri, e il sapore diventa più intenso.
• In secondo luogo, è importante utilizzare l'intero, liscia, senza i vari wormholes, crepe e frutta congelata. In questo caso, si può essere sicuri che nella carne non c'è varietà di microrganismi che possono influenzare il processo di fermentazione e di gusto del vino in futuro.
• In terzo luogo, nonostante l'alto succo di cocomero acquosa non vale la pena di evaporare, a causa di questo, egli acquisisce una specifica, il gusto non molto piacevole e l'olfatto.
• Infine, prima di iniziare a sperimentare con produzione casalinga, è importante almeno in termini generali, per imparare a fare il vino da anguria.

5 segreti per ottenere una migliore gusto del vino cocomero

Preparazione del vino cocomero coinvolge la stessa procedura la preparazione di tali bevande da altri frutti e bacche: ottenere il succo o la polpa, allora – mosto, chiarificazione e maturazione. In ogni fase, è necessario rispettare i termini, la cui violazione può portare al fatto che il vino sarà buon gusto e nessun tipo di sapore dell'anguria. Pertanto, riteniamo che la complessità di base di come fare il vino da anguria da tutte le regole.

1. Purificazione e separazione di pasta cocomero. In questa fase è importante separare completamente la polpa dalla buccia, escludendo che penetri la parte bianca che può impartire vino amarezza durante la fermentazione. Grani, intrappolati nella polpa e non cancellati da esso, durante la pressatura e la spremitura di succo possono anche alterare in modo significativo il gusto della bevanda finale.
2. polpa purificato è desiderabile comprimere il più rapidamente possibile, poiché facilmente ossidato per esposizione all'aria. Secco della pasta ha una minore appetibilità e sapore meno intenso.
3. Se preparate secondo le regole che devono rifiutare a vagare, o fermentazione è molto debole, è possibile aggiungere una goccia di ammoniaca a 50 litri di liquido.
4. Durante la fermentazione del mosto viene ottenuta VDT debole puro. Per gli amanti delle bevande forti utile suggerimento: aggiungere fermentato peso cocomero un po 'di vino o di acido tannico.
5. Il più delizioso vino di recensioni di anguria sono tra quelli che stagionare per circa un anno. Questo è il motivo per produrre il più luminoso bevanda sapore deve maturare dopo la fermentazione e filtrazione.

Vino da anguria: ricetta

Per la preparazione di 8 litri di vino da tavola anguria necessità:

• 10 litri di succo di anguria fresca;
• 650 g di zucchero;
• 2,5 g di acido tartarico;
• 10 g di acido tannico.

Tutti gli ingredienti devono essere collegati e mescolare per sciogliere completamente lo zucchero, poi mettere il composto in un contenitore ermeticamente sigillato, che si inserisce in un luogo fresco buio (ma non freddo) posto. Solo per i primi due giorni di vigorosa inizia la fermentazione, il cui aspetto può essere determinata dal sibilo nel serbatoio. vino aperto durante il processo in corso non è necessario, in quanto ciò potrebbe ritardare la sua disponibilità.

Dopo la fine del sibilo, è possibile aprire un contenitore di bevanda pronta e filtrato esso, versare in una bottiglia pulita. Vino giovane cocomero è trasparente, ha un colore rosa chiaro e l'odore della pasta cocomero. maturazione annuale in un luogo buio e fresco rende la bevanda sapore più intenso e gradevole. il suo colore, allo stesso tempo può acquisire tonalità di arancio o marrone.

vino da dessert da angurie

Come del cocomero per fare un vino che è dolce? Per preparare la bevanda, che si riferisce al dolce, è necessario modificare leggermente la ricetta, che è menzionato sopra. Per 10 litri succo deve aggiungere 3 kg di zucchero, 32 g di tartarico e 20 g di acido tannico. Essi possono essere sostituiti da 15 grammi di lievito di vino. Il processo di cottura è identico. Dopo la fine della fermentazione può essere aggiunto al vino finito cocomero Ulteriori 0,5 kg di zucchero.

Per preparare anguria liquore al 10 succo di litro richiede 12 kg di zucchero. La metà di questi ultimi deve essere miscelato con il mosto prima della fermentazione, e il resto – è più vicina alla sua fine. Per una migliore lo zucchero mescolando con drink meglio preparare lo sciroppo, sciogliendolo in acqua calda in un rapporto di 2: 1. lieviti del vino prendono circa 20 g per 10 litri di bevanda da preparare. Essi possono essere sostituiti da 40 g di tartarico e 15 g di acido tannico.

Gli snack per il vino da anguria

vino anguria ha un sapore e aroma molto delicate note, in modo da spuntini sono serviti a lui, devono rispettare determinati requisiti. Bere completano perfettamente le frutta e bacche miscele, formaggi dolci e torte di frutta e dolci con panna e crema di frutta. Servire il vino anguria può essere nei bicchieri di vino che sono pieni di frutta e bacche. Questa forma di fornitura di bevande per sostituire qualsiasi altro dessert.

Vino di anguria non è assolutamente compatibile con cibi grassi e fritti, carne, pesce, frutti di mare. Dovrebbe essere presa con attenzione alla scelta di formaggi: un formaggio blu, varietà duro affilati "segnare" il gusto del vino.