funghi di primavera (vedi foto). Quali sono i primi funghi di primavera?

Quando il primo fungo primavera? Naturalmente, ogni anno – in modi diversi. Tuttavia, ci sono alcuni modelli generali che gli avvisi di raccoglitori di funghi esperti. funghi molla appaiono non appena il terreno scongelati. Dopo aver lasciato la neve come terra topsheet caldo comincia a rilanciare e sviluppare micelio. In Russia centrale ciò si verifica verso la fine di aprile.

Chi è primo?

Il primo a comparire funghi velenosi piccole dimensioni. Certamente ogni persona attenta prestato attenzione ai funghi sgradevoli sottili, che possono essere trovati nei boschi, campi e perfino in giardino durante i giorni caldi della prima molla. Foglie sugli alberi ancora, l'erba è verde solo cominciando ad emergere, e svassi può già essere trovato. Naturalmente, per il cibo che non funzionano.

Cosa primi funghi primaverili commestibili?

Funghi commestibili stanno cominciando ad apparire un po 'più tardi. Nelle regioni meridionali del paese può essere trovato alla fine di aprile, nelle regioni centro-settentrionali – nei primi anni o la metà di maggio. Andando a raccogliere i funghi di primavera, è necessario ricordare sempre di stare attenti. In questo momento, una quantità enorme di funghi "falsi" tossici ei cosiddetti, che può essere facilmente confuso con commestibile. Quindi, come sono chiamati i primi funghi primaverili che possono essere consumati? Naturalmente, questo spugnole.

Per ulteriori informazioni su spugnole

Questa primavera i funghi commestibili. Ad esempio, a Mosca, sono già iniziando da considerarsi una rarità. Essi non possono soddisfare in ogni foresta. Alcune persone credono che essi stanno gradualmente scomparendo. Nel nostro paese e in Europa, conosciuto come spugnole commestibili dalla metà del XVI secolo. Una descrizione dettagliata può essere visto nei libri europei di botanica e di prodotti di erboristeria russi.

Essi appaiono singolarmente o in gruppi in boschi, parchi, e possono essere trovati in giardini e frutteti. Crescere vicino a alberi decidui: pioppo, pioppo, ontano, ecc Questi funghi di primavera trovato durante le coltivazioni di frutta in fiore … Ci sono diversi tipi di spugnole:

• Morel comune;
• rotonda;
• conica;
• cap Smorchkova e t. d.

Descriviamo il Morel più comune.

Morel ordinaria

L'altezza del tappo – 8 cm, spessore – 6 cm sé è ovoidale, con bordi fuse gamba .. All'interno del tappo è cava, esternamente è ricoperto di piccole buche di forma irregolare, che assomigliano le celle di un favo. Colorandolo marrone o bruno-giallastro. Lo stelo ha una lunghezza di circa 7 cm e dello spessore di 2 cm, una cavità cilindrica, colore giallo biancastro. La polpa è sottile, fragile, ceroso.

Morel conica

L'altezza del tappo a 6 cm, spessore 5 cm. Esternamente conici volte ovoidale, i suoi bordi sono fusi con il gambo. All'interno del tappo è cavo sulla superficie delle cellule sono allungate. Colorare il marrone scuro o grigio-giallo-marrone. lunghezza dello stelo fino a 5 cm, il suo spessore e 2 cm. Un cilindrico, cavo, colorato in colore bianco o leggermente giallastro. La carne della sua sottile, fragile, ceroso.

cap Smorchkova

L'altezza del tappo a 6 cm, una larghezza di 5 cm. Aspetto suo campanulate assomiglia ditale. All'esterno, si rugosa, con bordi neprirosshimi alla gamba, ha numerose pieghe longitudinali. Brown o colorazione gialla. Lunghezza dello stelo fino a 15 cm, spessore 3 cm. Colore bianco o crema. Pura forma della gamba cilindrica all'interno della prima cavità simile al cotone, per poi diventare. La carne è fragile, ceroso.

Fare spugnole velenoso?

Questi funghi primaverili, foto di cui si possono trovare in questo articolo non contengono sostanze tossiche. Si tratta di prodotti forestali molto prezioso in alto la domanda in Occidente. Per esempio, essi sono tra i migliori negli Stati Uniti. Negli Stati Uniti, spugnole spiccano altri funghi e il loro costo, che spesso è in eccesso di $ 150 per 1 kg. Così li non temere – questi funghi commestibili di primavera.

Dato che spugnole possono essere confusi con le linee (di cui descrivono di seguito), si trova di fronte al loro uso nel trattamento termico comportamento alimentare. bollire per 15-20 minuti, dopo di che cambiano acqua e ripetere il processo. Poi sciacquare con acqua fredda e continuare a friggere o bollire, senza temere per la loro salute. Tutte le tossine nocive passano dal fungo in acqua a riflusso.

punti di sutura

In Russia, si possono trovare due tipi di loro: un ordinario e un gigante. Le linee nei boschi possono essere visti più spesso, sono più resistenti e poco impegnativa alle condizioni esterne. Allo stesso modo spugnole, crescono sotto gli alberi decidui, così come l'amore per essere collocata in prossimità delle marci tronchi, rami e ceppi. Diverse linee cappelli ingombranti forma irregolare, che ha rughe profonde. Piedi anche loro sinuose e potenti, dipinte in un colore bianco-grigiastro. Il tappo può essere ocra, marrone chiaro o bruno-giallastro.

Fare linee di commestibile?

Gli esperti russi ritengono che questi funghi commestibili condizionale. Altre parole, essi sono adatti nel cibo, ma solo dopo la bollitura. Per quanto riguarda gli specialisti occidentali, credono che le linee sono classificati come tossici. Ciò è dovuto a casi di avvelenamento gravi fisse funghi di dati, alcuni dei quali sono fatali. C'erano tutti questi casi, perché la gente ha usato le linee nel cibo crudo, come spugnole.

In realtà, questi funghi contengono tossine velenose che vengono distrutti mediante trattamento termico. I nostri raccoglitori viene preferibilmente effettuata ripetutamente elaborazione linea. Ribollitura questi funghi porta alla distruzione delle tossine, che riduce al minimo il rischio di avvelenamento. Naturalmente, non è consigliabile la raccolta di funghi dati persone inesperte che non sanno come gestirli correttamente.

prevenzione degli infortuni

In primo luogo, se una persona ha voluto provare una linea, deve rispettare tutte le regole di cui sopra. In secondo luogo, se v'è una frazione di un dubbio, è che tutto è stato fatto correttamente, è meglio abbandonarli. Inoltre, se un Mushroomer inesperto Gyromitra difficile distinguere dalla Morel, poi raccogliere da soli non vale la pena. Non si consiglia di acquistare i funghi sul mercato o da sconosciuti. Tra di loro possono essere esemplari velenosi, e non so dove sono stati raccolti. Se funghi che crescono vicino alla strada o in luoghi con ambiente avverso, in questo caso, anche le spugnole possono essere dannosi per la salute.

peziza arancione

Questo è un altro primo fungo molla. Questo piccolo funghi arancione brillante. Gli esemplari giovani sono simili alla ciotola, in futuro diventano piatta, simile a piatti e piattini. La gente li chiamano disciotis. questi funghi è un parente spugnole e le linee. Crescono a terra, lungo i sentieri forestali e bordi della foresta. appaiono spesso nel luogo in cui ha usato per essere incendi.

li possiamo mangiare?

Arancione peziza – commestibili di primavera di funghi, a differenza dei loro omologhi marroni. Hanno poco o nessun odore e un sapore del tutto assente. Essi sono spesso utilizzati per il decapaggio, insieme con funghi assortiti, in quanto danno luminosità. Essi possono friggere, bollire, però, perdono il loro colore, ma tenerlo in forma in salamoia. Questi funghi primaverili, foto di cui si può vedere in questo articolo, sono spesso utilizzati per decorare una varietà di insalate e piatti. I funghi secchi vengono convertiti in polvere e aggiungerlo ai condimenti e salse per dare loro un colore arancione.

E, infine, ancora una volta ricordare che lo scopo delle linee di sicurezza e le spugnole deve essere bollita due volte prima di mangiare. Un peziza solo commestibile arancione brillante. Tutte le sfumature di colori marrone e grigio indicano la virulenza dei funghi. Fare attenzione e andare nella foresta solo accompagnati da esperti raccoglitori di funghi.