Preparare un impasto magro per gnocchi con patate
L'impasto per le polpette e patate può essere differente. Ma i veri gnocchi ucraini preparati sempre dalla pasta magra ed risultano gustoso e basso contenuto di grassi. Come riempire i diversi ingredienti sono utilizzati: patate, cavoli, cipolle, carne, fegato, formaggio, funghi e frutti di vario tipo.
Tali "ravioli" possono essere consumati nel post, se l'impasto per le polpette con patata non contiene uova e latte. Oggi si descrivono alcune ricette semplici e interessanti che delizieranno il suo gusto squisito e velocità di preparazione.
gnocchi senza carne con cavolo e patate
I componenti principali:
– tazza di farina;
– acqua bollita – 100 grammi;
– cipolle in quantità di due pezzi;
– crauti – 600 grammi;
– 400 grammi di patate;
– mazzo di aneto;
– sale, pepe nero;
– olio vegetale e olio d'oliva – 50 grammi;
– un pizzico di zucchero.
Impastare la pasta per gli gnocchi con patate e crauti: in una ciotola profonda, versare acqua bollita Versare la farina setacciata e il sale e impastare accuratamente le mani al nostro impasto magra era morbido ed elastico. Coprire con un tovagliolo e lasciar riposare per mezz'ora.
Durante questo tempo di preparare la luce e condimenti sani. Le patate sono pelati e cuocere in acqua salata finché sono teneri, poi purea in un sacco di spintoni e aggiungere un po 'di olio vegetale.
cipolle Passiruem a girasole e olio di oliva. Parte della cipolla con le erbe tritate e pepe nero per spostare il mash. Per i rimanenti cipolle aggiungere i crauti, pepe e un pizzico di zucchero – sobbollire 10 minuti.
impasti preparati per polpette con rotolo patata fuori nel serbatoio e un bicchiere di spremitura piccoli cerchi, che si diffuse il ripieno. I bordi devono essere ben chiudono fino al riempimento durante la cottura non è caduto.
Vareniki nave in acqua bollita e cuocere 7 minuti. La Coppa pronti "gnocchi" è possibile aggiungere il burro e verdure tritate. Servite con panna acida, sottaceti o insalata di verdure fresche – Yum!
gnocchi di patate senza carne con salsa di funghi in una pentola
per gli gnocchi Ingredienti:
– farina – 350 grammi;
– acqua calda – 150 ml;
– carote;
– patate – 400 grammi;
– cipolle;
– aneto;
pepe -hydrochloric.
Per la salsa di funghi è necessario:
– mezzo chilo di funghi – funghi può prendere congelati, in salamoia o freschi;
– due spicchi d'aglio;
– cipolle;
– pepe nero, sale, coriandolo.
Preparare l'impasto per le polpette con patate, sale pasto, riempire con acqua e impastare la pasta – lasciare in un asciugamano caldo per 40 minuto.
Ripieno: bollito purè di patate nel mosto, mescolato con verdure arrostite in olio vegetale – cipolle e le carote. A questo si aggiunge il peso di aneto tritato e pepe nero.
Preparata la pasta magra impastare bene le mani, stendere un grande foglio, e con l'aiuto di occhiali per rendere tazze. Su ogni cerchio diffusione di patate-carota ripieno.
Rendere la salsa di funghi: tritate cipolla tagliata leggermente soffriggere e versare ad esso funghi tritati, un po 'prisalivaem – cuocere a fuoco lento cinque minuti. Spegnere il fuoco e spremere l'aglio, quindi chiudere il coperchio.
Gnocchi bollire con foglie di alloro, metterli in una pentola di terracotta, e versare la salsa di funghi in cima – mandano in forno per sette minuti.
Questo piatto originale e piccante è perfetto anche per la tavola di festa.