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Come cucinare la zuppa di branzino?

Il pesce è molto utile per il corpo umano. Esso contiene un numero relativamente elevato di sostanze preziose e acidi grassi. Pertanto, i pasti fuori di esso dovrebbero essere presenti nella nostra dieta. Il suo utilizzo in una forma bollito, fritto, affumicato, cotto, essiccato e in scatola. Dopo aver letto la pubblicazione di oggi, si impara a cucinare facile zuppa, corposo e molto profumata di branzino.

Opzione con miglio

Va sottolineato che in questa ricetta, si può cucinare rapidamente un pasto abbondante e deliziosa. Questo è il primo piatto è adatto sia per grandi e menù per bambini. Per cucinare la zuppa di pesce con branzino, sono pregati di acquistare tutti i prodotti necessari. Prima di iniziare il processo, assicurarsi di avere completa tutti gli ingredienti necessari. Nella vostra cucina deve essere presente:

  • 800 grammi di patate.
  • Una coppia di carote medie.
  • Un chilo di pesce persico.
  • Una lampadina della cipolla piccola.
  • Mezza tazza di miglio.
  • Due litri di acqua filtrata.

Devono prestare particolare attenzione, in questo caso, verrà utilizzato insieme minimo di spezie. In questo momento si avrà solo bisogno di una foglia di alloro, prezzemolo fresco e sale. Numero dell'ultimo dipende dalle preferenze personali di gusto dello chef e della sua famiglia.

Descrizione del processo

Al fine di avere trasformato la zuppa ricca e saporita di pesce branzino deve essere preparato in anticipo. Carcassa purificato dalle scaglie, visceri e pinne taglienti e risciacquata con acqua fredda. In questo modo spaccato il pesce viene tagliato in porzioni, e messo in una pentola.

C'è anche inviare miglio lavati, pre-imbevuto di acqua fredda. Verdure sbucciate e schiacciate. Patate tagliate a cubetti, carote elaborati su una grattugia grossa, e le cipolle sono lasciati interamente. ortaggi e legumi preparati messo in una casseruola con il pesce e grane. Tutti versato due litri di acqua, conditi con spezie e inviato alla piastra. Dopo futuro scorfano zuppa bolle Bates fuoco e bollire per un'ora. Prima di servire, togliere tutti i pesci dalle ossa, e la pentola viene rimossa dalla foglia cipolla e alloro. Secondo la richiesta del piatto finito viene decorato con verdi tritate.

Opzione con crema

Secondo questa ricetta risulta molto piccante primo corso. Ha un gusto cremoso luce e una splendida fragranza. La sua caratteristica principale è l'uso di panna, formaggio, peperoncino, formaggio e patate pre-grattugiate. Per cucinare un abbondante e molto profumata zuppa di pesce di spigola, siete pregati di andare al negozio più vicino e fare scorta di tutti i prodotti necessari. devono essere presenti nella vostra lista compilata:

  • 350 grammi persico.
  • Tre patate grandi.
  • Trecento millilitri di panna.
  • Una cipolla e cipolla rossa.
  • peperoncino pod.
  • Un quarto di una confezione di burro.
  • Tre aglio zubochka.

Che la tua famiglia è stata in grado di apprezzare la zuppa di mare basso, la ricetta di cui è presentata nella pubblicazione corrente, l'elenco dovrebbe essere un po 'divertente. Inoltre si comprende sale, pimento, alloro, grana padano, il sedano e porro.

sequenza di azioni

Prima di tutto, è necessario prendere i pesci. Questo è stato purificato mediante bilance, fegato e pinne, e poi tagliato in filetti. I restanti ossa e la pelle sono stati collocati nella pentola, condito con sale, pepe e piselli alloro profumato, versato in acqua e far bollire per un quarto d'ora.

La padella, unta di burro, si diffuse la cipolla tritata e il sedano. Quando il contenuto leggermente dorata del contenitore, per aggiungere i porri tritati, peperoncino, e passato attraverso una speciale pressa di aglio. Tutti accuratamente miscelati, versate la panna e un po prisalivaem.

A ciò si aggiunse avuto il tempo di preparare brodo fritto viene riscaldata all'ebollizione e viene inviato agli stessi filetti cubo tagliati e trattati attraverso le patate galleggiante poco profonde. Tutto questo è cucinato per un incendio minimo fino a pesce e verdure cotte.

Rovesciato la zuppa nei piatti di branzino con crema decorate con fettine sottili di formaggio grana padano, il sedano, anelli di cipolla rossa e peperoncino tritato.