Come cucinare rapidamente la melanzane con formaggio e aglio?

Melanzane con formaggio e aglio servirà come uno snack ideale per qualsiasi tabella di vacanza. Vale la pena notare che questo piatto fragrante è preparato in modo rapido e sorprendentemente facile.

Come cucinare le melanzane ripiene di formaggio e aglio

ingredienti necessari:

• olio vegetale – 100 ml (per torrefazione verdura);
• piccolo aglio fresco – 3-4 chiodi di garofano;
• formaggio fuso – 150 g;
• giovane medie dimensioni melanzane – 3-4 pezzi;.
• sale iodato – 0,5-1 cucchiaino;
• noce senza amarezza – 50 g;
• farina di grano – 5 grandi cucchiai;
• maionese contenuto di grassi medio – 140 g;
• aneto fresco e prezzemolo – qualche rametto;
• lattuga e pomodori freschi – per decorare i piatti.

di trasformazione di ortaggi

Melanzane con formaggio e aglio deve essere fatta solo con ingredienti freschi. Dopo tutto, le verdure sono troppo maturi pelle dura e ruvida, che può rovinare l'antipasto di festa. Così acquisito giovane melanzana richiede buon lavaggio, rimuovere steli, e poi tagliato lungo una piastra sottile (spessore non a 0,7 cm).

torrefazione verdure

Prima di inviare la melanzane con formaggio e aglio in armadietto duhovochny, si consiglia di friggere in una padella. Questo trattamento termico rende le verdure più morbida e succosa, che è essenziale per il ripieno. A tale scopo, la piastra deve essere tagliato da due lati nella farina di frumento e sale iodato, e poi messo su un piatto riscaldato con olio vegetale. Una volta che la melanzana è completamente coperto da una crosta brunastro, essi devono essere rimossi dalla padella e posto su carta assorbente. Questa procedura consente di risparmiare piatto fritto di olio in eccesso.

ripieno di cottura

Per il ripieno deve prendere qualche formaggio fuso, macinare in una grattugia fine, quindi mescolare con il prezzemolo tritato e aneto, maionese, nonché con le noci tostati, che devono battere. Tra l'altro, parte dei formaggi grattugiati raccomandato lasciare, poi cospargere li sopra del piatto.

formazione di snack

Melanzane con formaggio e aglio dovrebbe essere fatto nel modo seguente: è necessario mettere una piccola quantità di condimenti su un piatto fritto e poi subito avvolgerlo in una piccola pagnotta e mettere in un piatto piano, progettato per duhovochnogo cabinet.

trattamento termico

Dopo tutto della forma sarà riempito con la roulette melanzane, è necessario mettere in forno per qualche minuto. Inoltre, il dispositivo d'avviamento superiore è necessario per coprire una piccola quantità di formaggio grattugiato. L'alta temperatura si scioglie e bella sarà diffuso in tutte le verdure.

corretto Servire

Melanzana, al forno con formaggio, dovrebbe essere messo sul tavolo delle vacanze appena raffreddato. Per presentare un bel antipasto di verdure ripiene dovrebbero distesi su un grande piatto, la cui superficie è richiesto in anticipo foglie vystelit di lattuga e pomodori maturi a fette. Roulette cima di melanzane può essere decorato con olive o olive.