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Insalata da barbabietole bollite: ricetta. Insalata di barbabietole con prugne: ricetta passo-passo con foto

La barbabietola da zucchero, che viene venduta in tutti i negozi di verdure, è una coltura radice estremamente utile, che noi indebitamente usiamo per il cibo. Anche una semplice insalata di barbabietola bollita è un mezzo eccezionalmente efficace per normalizzare la digestione.


Proprietà utili

Il nome latino delle barbabietole è beta. La beta-betaina è stata da lungo tempo valutata e usata in medicina per la prevenzione del cancro. E 'ampiamente utilizzato nella cosmetologia nella produzione di tensioattivi, perfettamente idratante la pelle e migliorandone il suo aspetto. Nell'alimentazione sportiva e medica, le beta-betaine sono indispensabili per creare una dieta equilibrata per migliorare il processo metabolico, quindi l'insalata di barbabietole con le prugne è sempre sul menu delle sale da pranzo e dei sanatori sportivi. Una delle proprietà più notevoli della betaina è la metilazione del DNA, cioè una lotta efficace contro l'invecchiamento delle cellule del corpo.

Ingredienti che si adattano bene insieme

Se le barbabietole bollite con aglio saranno un ospite frequente sul tavolo, allora non saprai nemmeno niente di problemi di età. Per l'aglio ha dato il piatto, e di conseguenza, il tuo corpo, tutto il suo succo, che ha un potente effetto antiossidante, deve essere schiacciato con una speciale frizione di aglio. Non imbrogliare come preparare un'insalata di barbabietole bollite. Le ricette sono molto semplici. Le barbabietole sono perfettamente combinate con noci, aglio e cetrioli. Solo i cetrioli devono essere necessariamente barili, come dicono, "strappare l'occhio", e non sottaceti o in scatola. L'insalata con tali ingredienti soddisferà una persona russa.

Insalata per piatti di carne

Per i piatti di carne è un'ottima insalata da barbabietole bollite. La ricetta richiede barbabietole, cetrioli, aglio, noci e maionese.

– Fare bollire una grande, 500 grammi, la barbabietola nella buccia. Il tempo di cottura è di 40-50 minuti, fresco, pulito e grigliato su una grande grattugia.

– 2-3 grossi cetrioli, un grammo di 200 ciascuno, grigliate sulla stessa grattugia.

– 150 grammi, puoi leggermente aggiungere, tagliando i noccioli di noci con un coltello.

– Alcuni spicchi d'aglio, grammo 20, spremere attraverso un rasoio d'aglio.

– Combinare tutti gli ingredienti elencati, condire con maionese e mescolare.

Ricetta passo-passo di insalata di barbabietole con prugne

Molti come un'insalata di barbabietole con prugne. Richiederà barbabietole bollite, prugne, noci sbucciate, uva passa e maionese. Ecco la ricetta passo-passo:

– Sbucciate la barbabietola e grattatela.

– Versare le prugne con acqua bollente per 30 minuti, quindi scolare l'acqua, scolare le prugne e tagliarle in piccoli pezzi.

– Gli uva passa acqua bollente per 10 minuti, quindi scolare l'acqua e asciuga gli uva passa.

– Nocciole sbucciate con un coltello.

– Mettere tutti gli ingredienti in una ciotola, aggiungere maionese e mescolare.

L'insalata da barbabietole con prugne può essere fatta senza uvetta, sostituendola con albicocche secche. Le albicocche secche devono essere imbevute anche in acqua bollente prima di essere consumate fino al morbido. Per un tavolo festivo, potete provare magnificamente e originariamente per fare un'insalata di barbabietole bollite. Una foto di una di queste opzioni è posta sotto.

Insalate postali da barbabietola bollita con olio vegetale

Le verdure di radici di verdure non sono gradite da molti a causa di una certa specificità del gusto ghiandolare. Non importa. La barbabietola in forma grezzo viene raramente utilizzata per il cibo – solo sotto forma di succo appena spremuto in una speciale dieta terapeutica. La barbabietola bollita con burro – molto morbido e gradevole per il gusto, il tartufo metallico è assolutamente assente. Semplicemente cuocete la barbabietola, lo sbucciate, grattate la radice sulla grattugia o tagliate in piccoli cubi, sale, pepe e stagione con olio vegetale.

Dalle barbabietole fanno deliziosi insalate coreane di snack calde. Molti credono che siano fabbricati da barbabietole grezze sullo stesso principio delle carote. Non è così. Se la barbabietola non è cotta, il gusto ghiandolare resterà e rovinerà tutto il piatto. Per evitare che questo accada, deve ancora essere bollito leggermente, cioè dal punto di ebollizione per bollire per 10-15 minuti, non più – dovrebbe diventare quasi umido. Quindi velocemente raffreddare sotto l'acqua fredda, asciugare, pulire e macinare con una speciale grattugiatura per carote coreane. Dopo di che, cospargere con lo zucchero di barbabietole e il sale, versare una piccola quantità di aceto e crosta con le mani per un minuto. Poi, devi fare un rifornimento. Per fare questo, in una piccola teglia profonda bisogna riscaldare l'olio, buttarla in terra macinata e pepe rosso caldo, semi di coriandolo macinato e aglio tritato, rimanere per 10 secondi, togliere dal fuoco e versare immediatamente in barbabietole preparate. Per garantire che la barbabietola abbia assorbito meglio tutti i sapori di spezie e condimenti, si raccomanda di premere su di esso con l'oppressione. In un giorno puoi mangiare. Per un chilo di barbabietole, prendere circa mezzo cucchiaino di pepe rosso e nero, un cucchiaino di coriandolo, 6 spicchi d'aglio, 3 cucchiai di olio vegetale, un cucchiaio di zucchero, sale e aceto a piacere.

Insalata di pesce

I buongustai possono offrire insalata di salmone da barbabietole bollite. La ricetta può essere migliorata a piacimento, ma più in questo dopo.

– Fare bollire le barbabietole e le patate in un uniforme, grammo di 400, sbucciate e tagliate in piccoli cubi.

– Taglia la stessa quantità di salmone affumicato nello stesso modo.

– Olive in scatola senza forchetta, un vaso, tagliato in anelli.

– Dill green, prezzemolo, rucola, sedano e coriandolo schiacciati in modo tradizionale.

– Mettere un bicchiere di noci di pino sbucciato, scaldare in una padella e lasciare intero.

– Combinare tutti gli ingredienti di cui sopra in una ciotola di insalata e condire con aceto balsamico con olio di senape. Invece di salmone, è possibile utilizzare salmoni o uno sgombro denso.

Insalata di carne per il tavolo festivo

L'insalata di barbabietole con prugne e hamon non è a buon mercato. Ma può diventare la principale decorazione del tavolo festivo.

– Preparare la marinata: mescolare in una ciotola di aceto balsamico, olio d'oliva e aglio schiacciato.

– Mettere in marinata per 10 minuti tagliati in piccoli cubi di barbabietole cotte.

– Tagliare il jamon in strisce sottili.

– Formaggio "Roquefort" troncare i cubetti.

– Rukkola e foglie di insalata verde per rompersi con le mani.

– Mescolare tutti gli ingredienti insieme alla marinata in una ciotola di insalata e metterla sul piatto decorando e decorando a vostra discrezione.

Insalate vestite di maionese

Successivamente è un'altra insalata utile e semplice. Le barbabietole, le carote, le carni magre e le cetrioli di barile cucinate vengono prese in quantità approssimativamente uguali. Dovrebbero essere tagliati in cubetti il più piccolo possibile, aggiungere aglio schiacciato e noci tritate. Stagione con maionese. L'insalata sarà incredibile. Può essere servita anche come piatto indipendente.

Le barbabietole bollite con maionese sono incluse nelle ricette di molte famose insalate di gastronomia – "Il mio generale", "Herring sotto un cappotto di pelliccia", "Royal" e altri. La carne e il pesce possono essere utilizzati sia in forma bollita, sia affumicata o salata. Le barbabietole per le insalate non possono essere solo cotte, ma anche cotte in fogli, quindi il suo valore sarà più alto. Per fare una deliziosa insalata di barbabietole bollite, la ricetta può essere qualsiasi di quelle riportate in questo articolo, ma la barbabietola per loro deve essere bollita o cotta con pelle intatta.

I cuochi esperti ritengono che le insalate di verdure bollite non includano cibi crudi, ad eccezione di noci, aglio e verdi. Anche i frutti secchi non sono considerati crudi, in quanto vengono bolliti prima di essere aggiunti all'insalata. Tuttavia, gli ammiratori delle vitamine ancora diluiscono le loro insalate con barbabietole fresche o carote. Ma questo è un dilettante.

Ecco un'insalata molto semplice, gustosa e leggera per coloro che non sanno cucinare: tranne le barbabietole e la maionese bollite, avrete bisogno di formaggi di feta e noci di anacardio. Formaggio, barbabietole e noci tagliate, mettere in una ciotola di insalata, in alto con maionese.

Segreti di insalate deliziose da barbabietole bollite

Ci sono diverse caratteristiche relative alla preparazione di insalate di barbabietola da zucchero.

Se si desidera che tutti gli ingredienti mantengano l'aspetto originale e non diventino un colore di barbabietole, allora le barbabietole, prima di essere combinate con esse, versate con olio vegetale e immergetevi per diversi minuti.

Per rendere l'insalata perfetta, aggiungere i dadi, sbucciati dal sottile film che li copre. Per fare questo, i dadi, liberati dalla guscio duro, provare per tre minuti in acqua bollente, scolare l'acqua, raffreddare e togliere la pelle con le dita. Dovrebbe scivolare molto facilmente. Inoltre, per migliorare il gusto delle noci del raccolto dello scorso anno, possono essere imbevuti per mezz'ora in acqua bollente salata – avranno un sapore fresco, appena strappato dall'albero.

Per le insalate, le verdure devono essere cotte in una buccia e senza l'aggiunta di sale, in quanto favorisce la decozione, cioè la perdita di forma, che è inaccettabile per le insalate. Inoltre, sale in grandi quantità è presente in altri componenti del futuro piatto – in cetrioli salati, crauti, olive marinate o in scatola, funghi, maionese, ecc. Pesce e carne per insalate sono già pronte per il consumo e salate. Questa è una raccomandazione molto importante per coloro che non hanno ancora esperienza nella cucina. Dicono: "Nedosol – sul tavolo e salati sulla testa", il che significa che un piatto salato può essere corretto, ma la salata dovrà essere gettata nel cestino.

La prontezza di verdure per insalata è controllata molto facilmente – di tanto in tanto, fintanto che vengono cotte o cotte, forzarle con un coltello affilato. Se entra liberamente e senza sforzo, il prodotto è pronto.

Le insalate di cibi cotti diventano i più deliziosi dopo un certo invecchiamento in frigorifero. Da un'ora o più. I tifosi possono aggiungere le seguenti alle insalate. Dopo che la cipolla è tagliata, e le lacrime in questa occasione sono piangenti, riempire questo cattivo con acqua bollente per un paio di minuti, quindi ricacciarlo nel colino e lasciarlo scolare. Ora può essere aggiunto in sicurezza ai nostri piatti. La cipolla, che non è stata trattata in questo modo, distorce in modo spiacevole il gusto della lattuga se si trova in esso per diverse ore.