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Calcio negli alimenti: è importante non solo quantità, ma anche il rapporto con gli altri elementi

E 'noto che richiede non solo sostanze organiche per il normale funzionamento del corpo (grassi, carboidrati e proteine), ma anche vitamine ed elementi minerali (sodio, potassio, magnesio, zinco). Quest'ultimo si applica anche calcio. Il cibo di solito contiene i minerali necessari. Tuttavia, è noto che per l'assunzione di loro tassi sono generalmente richiesti a mangiare un gran quantità di alimenti che li contengono. Tuttavia, l'elenco dei prodotti che si compongono di calcio e in largo. E tutti loro sono comuni nella nostra dieta. La maggior parte delle difficoltà con questo deficit di minerali non è associato a basso apporto, e con scarsa biodisponibilità.

Perché abbiamo bisogno di calcio?

Poche persone non sanno ciò che il corpo utilizza il calcio. È la struttura principale elemento di ossa e denti, è coinvolto nella coagulazione del sangue, la contrazione muscolare, impulso nervoso, sostanze prodotti ormonali, l'attivazione della fagocitosi, sali, regolazione del metabolismo, acqua e acido riserva alcalina di plasma sanguigno. Il fabbisogno di calcio per un adulto è di 1 grammo al giorno. Negli adolescenti, anziani, donne in gravidanza, questa cifra fino a sei volte superiore. carenza di calcio provoca diverse condizioni patologiche, come l'osteoporosi, disturbi di eccitabilità neuromuscolare (può essere convulsioni), rallentamento della frequenza cardiaca problemi con i capelli, unghie, denti.

Dove si trova?

Si è constatato che il calcio nelle alimenti fermentati origine del latte contenuta in quantità abbastanza significativo. Ma nei cereali e verdure, non è molto, ma a causa del fatto che nella nostra dieta quotidiana ci sono molti di questi prodotti, che forniscono abbastanza adeguato apporto di calcio.

Fagioli, piselli, bacche di rosa canina, aneto, prezzemolo, sedano, noci (mandorle), ananas, uva, uva spina, albicocche, arance contengono anche calcio. In prodotti di carne un piccolo elemento, come la maggior parte di esso viene disciolto nel sangue degli animali. E nei tessuti (muscoli) non rimangono.

fegato di pesce – una fonte di calcio, contenente oltre a lui vitamina D e fosforo. Per cibi ricchi di calcio comprendono fegato di manzo, gamberetti, granchi, burro, tuorlo d'uovo crudo. In modo che il calcio nel cibo è! Inoltre, in molti diversi e conveniente.

Come assorbire il calcio?

Quando il calcio dietetico arriva, entra nel tubo digerente, il suo assorbimento si verifica nella parte superiore del piccolo intestino in un mezzo acido. E 'noto che l'assorbimento di calcio richiede vitamina D, che viene prodotta nella pelle sotto l'influenza dei raggi solari. Anche necessario magnesio e acido ascorbico. Ma di sodio, grandi quantità di proteine animali, la caffeina, alcol e fumo ostacolano il processo di assimilazione del corpo dell'elemento. Per la costruzione di ossa importante contenuto di fosforo nel cibo, più specificamente, rapporto calcio-fosforo.

Calcio nel cibo è fonte di quantità sufficiente per le esigenze del l'elemento del corpo, se una persona mangia una varietà di qualità. Quando ciò non avviene, è necessario utilizzare integratori di calcio, ma solo dopo aver consultato il medico (e se ne avete bisogno). Normalmente, carenza di calcio può essere facilmente corretto con la dieta.