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Imparare a cucinare la zuppa vegetariana. Scegli una ricetta per il vostro gusto

Molti ritengono che un tale piatto come zuppa, può essere gustoso e nutriente quando preparati senza carne. Dal momento che questo è discutibile. Hostess inventato e testato un gran numero di ricette per questo piatto, che viene cucinato senza carne, ma è fragrante e appetitoso. Questo articolo è dedicato a tutte quelle persone che si attengono a un modo di mangiare vegetariano, che veloci, che sono a dieta o che sono prodotti di carne sono controindicati per motivi di salute. Dalle informazioni fornite qui, il lettore impara come cucinare la zuppa vegetariana. La ricetta viene offerto non uno, ma cinque. Date un'occhiata a loro.

Zuppa di verdure: ricetta per un classico

Questa versione dei primi piatti preparati da un set standard di prodotti che sono elencati nella lista:

  • barbabietole, carote, peperoni, cipolle – 1 parte;
  • Patate – 4 pezzi di media grandezza;
  • cavolo – 400 grammi;
  • Aglio – 2 spicchi;
  • pomodori – 150 grammi;
  • concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio di grandi dimensioni;
  • olio vegetale;
  • verdi;
  • sale, pepe nero macinato a piacere;
  • aceto e zucchero – 1 cucchiaio di grandi dimensioni.

Zuppa di dieta vegetariana preparata secondo la seguente descrizione. Tutte le verdure lavare, asciugare e la buccia. Barbabietole e carote tritate su una grattugia grossa. Cipolla tagliata a cubetti e fritte in olio vegetale in padella con un bastone fondo spesso. Quando è tenera, aggiungere alla padella morkovochku e barbabietole. friggerle per circa 20 minuti, poi qui è quello di mettere a pezzetti a dadini le patate, dolci peperoni e pomodori, tagliati a fettine. Cottura delle verdure 10 minuti, aggiungendo l'olio, se necessario.

In un mix di vetro concentrato di pomodoro, zucchero e aceto. Questa miscela è stata messa in padella per gli altri prodotti. Mescolare preforma, il suo sale e pepe. Successiva versare la massa vegetale calda acqua bollita (2 L) e aggiungere il cavolo. Cuoco vegetariano ricetta della minestra che si sa 10 minuti e togliere dal fuoco. La tabella può essere fornito sotto forma di caldo e freddo. Poco prima di mangiare un piatto cosparso di erbe.

Borsch con i fagioli. Imparare a cucinare magra, ma molto nutriente primo pasto

Vegetariana zuppa di fagioli – questo piatto, che è buono per un lungo periodo di tempo soddisfa la fame. Il suo amore adulti e bambini. Per cucinarlo, avete bisogno di questi ingredienti:

  • 250 g di barbabietole;
  • 75 g di fagioli;
  • 120 g di cavolo;
  • 250 g di patate;
  • 50 g di radice di prezzemolo;
  • 60 g di cipolla e carota;
  • 50 g di concentrato di pomodoro;
  • due rametti di aneto e prezzemolo;
  • una foglia di alloro;
  • sale, pepe, zucchero a piacere;
  • 15 g di aceto (3%);
  • 30 g di margarina.

Cottura borscht vegetariano di questi prodotti avviene secondo le seguenti istruzioni. Fagioli versare in una casseruola con acqua e far bollire finché sono teneri. Barbabietole tagliate a cubetti e far bollire in una diversa capacità. Nel terzo un bollire l'acqua ciotola, mettere il cavolo, patate, prezzemolo. Codice queste verdure sono cotte, aggiungere ad essi una barbabietola ready-made (senza brodo).

Preparare il piatto a fuoco medio per circa 20 minuti. Aggiungi ai fagioli verdure bollite, alloro, aceto, sale, zucchero, spezie. Se la padella un po 'di liquido, versare il brodo di barbabietola o di fagioli. Cipolla, carrot fry nella margarina con l'aggiunta di farina. Quando le verdure sono morbide, aggiungere il concentrato di pomodoro e fate cuocere per altri 10 minuti vuote Versare il ripieno nella teglia di zuppa, far bollire per alcuni minuti e spegnere il fuoco. Lasciare il piatto di infusione per mezz'ora e servire, cosparso di aneto e prezzemolo.

Funghi nel borshch – deliziosa, utile, bello

Questa versione del primo corso già durante la cottura emana un superbo aroma e gusto, è in grado di soddisfare anche i palati più esigenti. Quindi, imparare a cucinare la zuppa vegetariana (funghi ricetta).

Champignon puliti e far bollire in acqua salata per circa mezz'ora. Successivamente, lavare e tagliare a fette. brodo di funghi versano per riferimenti futuri. Sbucciare le barbabietole, tagliate in strisce sottili, lavare e cospargere di aceto. Friggere in olio di girasole raffinato, quindi aggiungere l'acqua e cuocere a fuoco lento per mezz'ora a fuoco lento.

Carote, cipolle, rape tagliare a piccoli pezzi. In una padella a parte friggerle fino al morbido. Nel brodo di funghi mettere il cavolo e patate triturati. Far bollire un pasto mezz'ora. Una volta rosolato, aggiungere le verdure e concentrato di pomodoro. Bollire per pochi minuti il piatto e poi rimesso i funghi e barbabietole brasati. Sale e pepe a piacere. Cuocere la zuppa per 10 minuti e spegnere il fuoco.

Flusso verdure utilizzate per questo piatto 1 kg di barbabietola, 50 g di funghi 750 g di cavolo, 500 g di patate, svedese 150 g, 250 g di carote, 150 g di pasta di pomodoro. L'acqua ha bisogno di 5-6 litri. Uscita – 10 porzioni di cibo.

borsch verde. Si prega di vitamina delicatezza nativo!

Non appena il primo verde appare in primavera, hostess affretti per trattare la sua famiglia, fresco Vitaminka. E dove, se non nel verde Borschik loro la maggior parte? Acetosa, aneto, petrushechka, spinaci – questi sono erbe utili, che fanno parte del piatto. Per loro questa zuppa deve il suo nome – "Green".

Per cucinare il piatto prendere i seguenti ingredienti:

  • Acqua – 2 litri;
  • Sorrel – 2 fascio;
  • patate – 3 pezzi;
  • Carote – 1 pc;
  • Figura – 4 cucchiai grandi;
  • peperone dolce – 1 pezzo;
  • succo di pomodoro – 1 bicchiere;
  • sale e spezie a piacere;
  • verdi.

Bollire l'acqua e aggiungere il riso lavato in esso. Poi ci fu lo stesso luogo le patate. Bollire il pezzo circa un'ora. In una padella friggere le carote, cipolle e peperoni. Versare il succo di pomodoro e cuocere per 10-15 minuti riempimento. Versare il tutto nella pentola con il riso e le patate. Per gustare sale e pepe. Successivamente, messo nelle verdi minestra e acetosa. Dopo l'ebollizione, togliere dal piatto calore.

zuppa vegetariana in multivarka

Questo miracolo della tecnologia, come multivarka molto più facile casalinga vita. I piatti vengono preparati in esso molto più veloce. E la zuppa in questo caso non fa eccezione. Impariamo a cucinare nella macchina.

La tazza versare 0,5 olio romaioli, messo barbabietole (1-2 cose), sminuzzati su una grattugia, pasta di pomodoro (1 cucchiaio. L.), succo di limone (1 hr. L.) e zucchero (0,5 ore. l.). Cooking questi alimenti per mezz'ora nel "Tempra". Successiva versare acqua (vetro multivarochny) e fatte al segnale. Poi sposta il pezzo in un'altra ciotola.

Nel preparare il ripieno ciotola: (1 pz.) Di olio (1 cucchiaio ..), Cipolla (1 pz.), Carote. Nelle "Frittura" sopportare tutti i 15 minuti, mescolando ogni tanto. Questo anche aggiungere le patate tagliate (3-4 pz.) E cavoli (300 grammi) e cuocere nello stesso tempo altri 5 minuti. Dopo versare acqua o brodo vegetale, switch mode "riscaldamento", e dopo pochi minuti – "zuppa". Cucinare la zuppa per mezz'ora, poi versarlo spogliatoio barbabietola. Mescolare piatto, condire con sale e pepe a piacere. Dopo il segnale di mettere aglio ed erbe aromatiche. Resiste minestra in "riscaldamento" di 15 minuti.

conclusione

Da queste descrizioni, si può cucinare un delizioso e saporito zuppa vegetariana. La ricetta di questo piatto, come le altre, non può essere nella stessa forma di realizzazione. Questo ha i suoi vantaggi. Dopo tutto, ogni giorno si può cucinare una nuova zuppa per un'altra descrizione. Buon appetito!