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Come preparare una ricca zuppa di burro di funghi?

Nella caduta della natura ci dà una gustosi e sani funghi selvatici, di cui siamo felici di preparare piatti deliziosi. Naturalmente, non tutti i funghi sono adatti per la cottura, come i funghi, funghi e volnushki grande gustoso salato. E la zuppa è meglio prendere funghi, porcini, funghi e porcini. Di questi ultimi, e noi prepareremo il primo pasto di oggi.


Ci si può chiedere: "Perché no da coltivata?" La risposta è semplice: solo funghi selvatici si trasforma minestra nutriente, saporito e nutriente. Anche se non sei un selettore di funghi appassionato, possono essere acquistati in qualsiasi mercato o al supermercato. Per la preparazione di adatto freschi, secchi e funghi porcini surgelati.

Tenete a mente che questo tipo di fungo è molto acquoso, e quindi richiede un più lungo torrefazione. zuppa di funghi del petrolio è diversa la ricchezza, il sapore e il gusto divino. Tra l'altro, nei piatti possono includere ulteriori prodotti: patate, zucchine, carne, pasta, erbe, latte, formaggi e altri ingredienti.

Zuppa di funghi: la ricetta di olio con le verdure

componenti necessari per due litri di liquido: 300-400 g funghi, patate (trecento grammi), carote, cipolle e verdi. Spezie: pepe nero, aglio, alloro. Richiesto aneto fresco e prezzemolo.

Metodo di preparazione

Prima della partenza del nostro "lesovichkov" in padella, devono essere puliti di sporcizia, con una lama di coltello. Particolare attenzione è rivolta al tappo. Li abbiamo messi in una ciotola profonda e riempirlo con acqua fredda – lasciando un'ora. Durante questo tempo, è necessario modificare più volte il liquido. Quando il tempo tagliato in due pezzi e friggere in olio di girasole che tutta l'acqua è evaporata.

Ora cerchiamo di prestare attenzione alle colture radice – le patate tagliate a cubetti pulito e far bollire fino a metà una foglia di alloro. Passiruem cipolla e la carota grattugiata. Intervallati da funghi di bosco per le patate e cuocere per altri 10 minuti. Pochi minuti prima di spegnere i bruciatori aggiungono zazharku vegetali nella zuppa di funghi di olio ed erbe fresche tritate, l'aglio tritato, sale e pepe.

zuppa di latte con olio nuovo

Avete mai provato questo piatto? In caso contrario, il suo gusto delicato da ricordare. Una serie di prodotti – il più basilare e accessibile per una persona con basso reddito. Ingredienti: funghi freschi (duecento grammi), poco meno di un litro di latte per ogni litro di acqua. Necessariamente bisogno di patate (due tubero), cipolle (testa), erbe aromatiche (aneto, prezzemolo) e spezie preferite.

I funghi devono essere pre-messi a bagno per un'ora in acqua fredda per l'amarezza sinistra. Poi tagliate a fette e getta media in acqua bollente. Quasi immediatamente mettere le patate (tagliare a dadini) e versare il latte. Far bollire tutti i prodotti di 15 minuti. Alla fine della cottura aggiungere le cipolle fritte, le erbe tritate e spezie. Al momento della presentazione di una zuppa di funghi con olio fresco per mettere panna acida.

Con l'aggiunta di vermicelli

A quattro grammi di funghi prendere pasta all'uovo o spaghetti sottili (cento grammi), un uovo di gallina, la cipolla e la carota. Condimenti: pepe nero e rosso, aglio sale, aneto e coriandolo.

Otmochennye nei funghi burro liquido tagliato in due pezzi e bollire per qualche tempo su una qualsiasi strutto o olio fino a quasi tutta l'acqua è evaporata. In un tegame aggiungete il sale e far bollire, versare la pasta – bollire per 15 minuti. Per inviare funghi pasta, verdure arrosto (cipolle, carote), lavrushku, pepe ed erbe. Servite la zuppa di funghi dall'olio caldo con pane nero. È possibile aggiungere cracker bianco o crema. Questo piatto in grado di soddisfare il vostro appetito e non influenzano la figura.

Zuppa di funghi: la ricetta di burro e carne bovina

Volete sorprendere il vostro uomo gustoso, sano e nutriente primo pasto? Poi proponiamo di scrivere questa ricetta. Infatti è necessario preparare una coppia bovine (circa duecento grammi) luteus (mezzo bicchiere), carote, porri, sedano, di farina. Per rendere i verdi luminosità richiesti.

Far bollire i pezzi di carne in poca acqua salata. Il tempo di cottura dipende dall'età del bestiame, una media di circa un'ora. Le cipolle scorodite fritto, aggiungere la carota grattugiata, sedano, funghi, farina – tomim per scaldare per 10 minuti.

Estrarre di brodo di vitello (non versare liquido) e di spostare la massa fungina. Coprire e coperchio tomim 7 minuti. Tutti i prodotti sono intervallate con il brodo, verdi e crumble put spezie. Zuppa del petrolio, che ricetta è più facile del previsto, ha un alto valore nutritivo e un aroma pronunciato di funghi.

zuppa cremosa

Per i buongustai presenti attenzione di un pasto gourmet con un sapore dolce piacevole di olio secca (cento grammi), panna acida (duecento grammi) o crema, due cucchiai di farina, burro (100 g), carote, cipolle, aglio, crostini di pane ed erbe (coriandolo, aneto).

Pre-impregnato funghi secchi di circa due ore. Non scaricare l'acqua, in cui ci sono stati i funghi burro, mettere sul fuoco e cuocere per mezz'ora. Il risultato dovrebbe essere di circa tre litri di liquidi. Mettete in una padella il burro con pepe e sale, tomim 15 min. cipolla Passiruem fino colore dorato luce.

In panna acida, versare qualche cucchiaio di brodo e aggiungere la farina, mescolare accuratamente fino impasto liscio e aggiungere un flusso sottile nella minestra. C'è anche inviare l'arco. Macinare zuppa di funghi di olio in un frullatore, riscaldata, si inserisce l'aglio con erbe e crostini. Completano la ricetta può essere formaggio. Godetevi i vostri capolavori culinari!