Come fare la serializzazione funghi a casa: semplici ricette di piatti preferiti

La nostra gente ai funghi sempre trattati con rispetto speciale. Questo antipasto è eccellente, e guarnire rasprekrasny, e che hanno il coraggio di abbandonare la ricchezza di zuppa di funghi! Ora godetevi i vostri piatti preferiti ancora più facile e più semplice. Dopo tutto, se in precedenza era necessario andare oltre la raccolta di doni foresta fuori città, ma ora con i funghi cap candide si possono trovare in qualsiasi supermercato o addirittura di crescere i funghi a casa sul sito. E non appena la raccolta di funghi si avvicina, molte amanti cominciano a chiedersi come salamoia funghi a casa? Quanto è difficile e dove per ottenere la ricetta di maggior successo, semplice e collaudato? Se questa domanda ti dà fastidio tanto, allora siete venuti nel posto giusto! Vi mostreremo come Pickle funghi a casa, prendere in considerazione alcune semplici configurazioni per il fungo vero gourmet!

Salatura il futuro e non solo (formazione)

Ci sono diverse opzioni per la preparazione di sottaceti funghi. Questo metodo è ideale per i preparativi per l'inverno. Se si cucina i funghi a una cena, e tempo da perdere, non rimuoverle in un luogo fresco, e lasciare solo il "raggiungere" a temperatura ambiente – il processo in modo-salatura andrà molto più veloce. Avrete bisogno di un contenitore adatto – vasetti di vetro, piccolo contenitore di plastica o secchio. Va ricordato che la salatura di funghi diversi dal solito decapaggio. Questi funghi devono essere conservati in un luogo fresco: nel seminterrato, sul balcone o nella parte bassa del frigorifero. Prima come Pickle funghi funghi a casa, assicurarsi che hanno ottenuto noti per essere deliziosa e fragrante. In questo caso, vi sarà utile per aneto ombrelloni, foglie di rafano, ribes, dragoncello, aglio, alloro, "stella" di chiodi di garofano e pimento. In generale, si adatta a qualsiasi erbe e spezie che ti piace, e, naturalmente, non può fare a meno di un grande tavolo di sale marino. Preparare i materiali: lavare accuratamente i funghi dal terreno, tagliare tutto tagliato inutili, e di grandi dimensioni in diversi pezzi. Lavare le erbe e aglio, puliti, tagliati in grande piatto zubochki. Quindi, tutto è pronto. Ora, come salamoia funghi a casa.

ottenere salatura

Far bollire l'acqua in un tegame di smalto e leggermente bollire i funghi abbastanza 10-15 minuti. Dopo tirano fuori e permettono all'acqua di defluire. Nella parte inferiore del contenitore preparato lay verdi, alcuni piselli pimento e aglio. Dovrebbe essere messo funghi, cospargendoli con il sale. Sale dovrebbe essere presa al tasso di 40-50 grammi per chilogrammo di funghi. Dopo di che è necessario installare la stampa: montare un piatto largo e montato sulla parte superiore del carico (la banca con l'acqua). I funghi raccolti in un luogo fresco, una settimana dopo sono pronti. Si deve prestare attenzione alla salamoia, che è formata nella parte superiore prosolke permanentemente coperto funghi foglio superiore.

Salatura processo a freddo (formazione)

Un altro modo di come fare la serializzazione funghi. Ricetta funghi in salamoia metodo a freddo è molto semplice, la sua facile da padroneggiare l'uomo che non ha mai affrontato con un compito simile. Avrete bisogno di aneto, foglia di alloro (è possibile aggiungere e foglie di ribes, rovere, ciliegio), aglio zubochki, cipolla, dolce pepe e un po 'di olio vegetale. Se vi piace piccante, è possibile aggiungere peperoncino. Il sale è necessario prendere una grande, marino, per chilogrammo di funghi – 3 cucchiai. E, naturalmente, abbiamo bisogno di loro shampinonchiki e contenitori adatti a bordi alti. In questo modo, molto rapidamente preparato salate funghi. Ricette fast food che tali piatti possono essere serviti al tavolo in un giorno. A volte è così gustoso che voglio in questo momento, la tentazione di mangiare gustoso – una cosa terribile!

funghi Solim

Funghi lavare la sporcizia e rimuovere tutte le inutili e poco attraente. Grandi esemplari tagliati in due o quattro parti. Funghi, erbe e spezie opportuno stabilire negli strati contenitore preparati, non dimenticare il sale. Ogni strato deve essere leggermente premuto per funghi "erano" vicini l'uno all'altro. Quando l'ultimo strato è disposto – Coprire con un piatto e di carico insieme, ma non rimuovere il freddo e lasciare sul tavolo della cucina a temperatura ambiente per un paio d'ore.

Una volta che rimuovere il carico e unire il liquido risultante. Ora è necessario aggiungere un paio di cucchiai di olio vegetale, e agitare vigorosamente per rimuoverlo in un luogo fresco. Il giorno dopo, un delizioso e profumati funghi sono pronti.

Qui ci sono alcuni semplici modi di come salamoia funghi a casa. Come si può vedere, tutto è facile, ma si scopre in casa deliziosa. Ora i funghi in salamoia sarà sempre un ornamento per ogni tipo di vacanza in casa.