frittelle fragrante sulle latte cagliato, ricetta

Frittelle, un piatto tradizionale russo, si preparano per le vacanze e giorni della settimana. Nonostante il fatto che questo processo non è veloce, il risultato sorprende sempre e cerca di accontentare sia gli ospiti e casa. Per le ricette che utilizzano una varietà di ingredienti, alcune persone preferiscono per arrostire loro con il latte, altri – il yogurt o acqua. gusto interessante, rigoglioso e pancake fragranti si ottengono su coagulati, la ricetta di cui, peraltro, non è complicato.

3 tazze di yogurt (è possibile sostituirlo con uno yogurt acido) si traducono in una ciotola profonda. Mentre versava il tè (con scivolo), bicarbonato di sodio, mescolato. Delicatamente, a loro volta, sono guidati in 4 uova, salate a piacere, mettere lo zucchero (e la sua percentuale a discrezione della cucina, ma troppo dolce non lo fanno ne vale la pena, soprattutto se non si conosce il futuro del ripieno) pasto. Tutti accuratamente miscelati o frullatore o mixer montata. Farina avrà bisogno di circa 2-3 tazze, è necessario guardare al di prova, dovrebbe avere la consistenza di panna acida. Se si effettua frittelle sul cagliato, la ricetta richiede più spesso, aggiungere olio vegetale per la pasta, circa 2 cucchiai. I prodotti da forno a fuoco medio in una padella ben riscaldata. Lo spessore deve essere abbastanza lussureggiante. Ogni pancake dopo aver rimosso dal calore spalmato pezzo di burro, questo è fatto non solo per il sapore supplementare e il gusto del piatto, ma protegge anche i bordi da essiccazione.

Se si vuole fare i pancake allo yogurt, è possibile utilizzare la stessa ricetta, però, avrà bisogno di più di farina. L'impasto non deve diventare troppo sottile, ma non di spessore. Con l'aiuto di un cucchiaio di esso è disposto in padella, in cui le frittelle delicati sono fritti su entrambi i lati.

Si può anche cucinare frittelle su cagliato, prendendo la seguente ricetta. Mezzo litro di yogurt è mescolato con tre uova. Peso montata, qui introdotto un cucchiaio di zucchero e un pizzico di sale. Di sodio mescolato con tre tazze di farina, aggiungere un po 'di vaniglia. La miscela secca viene messo in yogurt, impastato la pasta, poi qui si versa acqua bollente fino ad allora, fino ad ottenere la consistenza desiderata. Queste frittelle su cagliato sono piuttosto delicati e sottili. Allo stesso tempo, se si desidera aggiungere alla loro ripieno, poi si rompono, come è abbastanza forte. Per otturazioni queste frittelle in forma e dolci e carne, e verdure o funghi. Prefabbricata, è collocato al centro della sfoglia avvolto a forma di una busta e fritto su entrambi i lati, o mettere su pochi minuti nel forno.

Dal momento che il latte acida a volte rimane con amanti, e basterà versare non vuole davvero, si può fare frittelle sul cagliato, la cui ricetta è descritta qui di seguito. Inoltre, il piatto risultante può anche mettere su un tavolo festivo, aggiungendo le frittelle alcun ripieno. Uovo pestate con lo zucchero. La farina viene aggiunta al sale e soda. Litro di yogurt versato in una padella profonda. Miscelazione mix spatola, qui deporre le uova, a poco a poco riempito con ingredienti secchi. Tutti mescolare bene per evitare grumi formati. L'impasto deve essere ben drenante con un cucchiaio. Anche qui viene aggiunto a vaniglia e un paio di cucchiai di olio vegetale. Preriscaldare una padella unta con strutto o grasso. E 'con mestolo versa la quantità di pasta necessaria (non troppo, altrimenti pasta spessa può propechsya). Vale la pena ricordare che, da un lato le frittelle sono cotte per circa il 70% del tempo totale di cottura, mentre il secondo lato è molto rapidamente marroni, frittelle e quindi rimosso dal fuoco e collocati in un piatto una pila. Tra teglia non unta ancora una volta vale la pena, dal momento che hanno così bene partire.

Servite frittelle con ripieni , o da soli, con la panna o marmellata. Per gli amanti del dolce li può cospargere di zucchero.